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[发明专利]一种提高酒精废液黄腐酸钾含量的发酵方法-CN202310515191.4在审
发明人： 沈石妍;王智能;杨柳;杨婷;应雄美 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12P17/18 文献下载
摘要：本发明涉及黄腐酸钾领域，且公开了一种提高酒精废液黄腐酸钾含量的发酵方法，包括以下步骤，选取蜜糖酒精废醪液，将酒精废醪液倒入沉淀池中，通过高速离心机进行旋转，随后静止放置过滤盒内进行初步过滤，将提取酒精废醪液内过滤后的沉渣倒入第二过滤网内，通过推杆对第二过滤网进行挤压，使得沉渣在第二过滤网内部形成团装的滤渣饼，将滤渣饼进行放凉操作。进行喷雾离心干燥前，进行提前预热，有效的解决了换热时因为颗粒粘黏塔内导致清洗麻烦的问题，提升了离心喷雾干燥的雾化效果减少粘黏内部结块的现象，通过对剩余的残渣进行多次过滤提取，极大限度的对原料进行回收再次利用，避免浪费，降低生产成本。
一种提高酒精废液黄腐酸钾含量发酵方法

[实用新型]一种红糖加工用汁水过滤装置-CN202221606183.8有效
发明人： 沈石妍;杨柳;杨婷;王智能;尚试雄;崔杰;应雄美 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2022-06-25 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红糖加工用汁水过滤装置，包括第一过滤机构和第二过滤机构，所述第一过滤机构设置在所述第二过滤机构的上方，所述第二过滤机构内设置有搅拌件。本实用新型通过设置第一过滤机构和第二过滤机构，甘蔗汁水先经过第一过滤机构，第一过滤机构对甘蔗汁水进行渣汁分离，去除大部分蔗渣后，甘蔗汁水落入到第二过滤机构中继续过滤，搅拌件对甘蔗汁水进行搅拌，防止甘蔗渣碎屑、微细纤维和泥沙等堆积，避免对过滤板造成堵塞；本实用新型不需要预先将甘蔗汁进行沉淀，提高了生产效率。
一种红糖工用汁水过滤装置

[发明专利]一种低热量花卉红糖及制作方法-CN201910724910.7有效
发明人： 沈石妍;应雄美;王智能;杨柳;郭家文;吴彦兰;尚世雄;杨洪昌 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司;云南云蔗科技开发有限公司
申请日： 2019-08-07 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种低热量花卉红糖及制作方法，是将新鲜采摘的可食用花卉制成干花，选择花型完整的干花，然后制作透明糖层的混合糖浆，将熬制好的混合糖浆倒入模具中，高度为模具深度的1/4～1/6，待温度降至80℃～100℃时，将制备好的干花朵放入模具中，并轻轻按压使干花粘附在糖浆上，待糖浆冷却凝固后，第二次向模具中浇注混合糖浆，两次浇注的总厚度约为模具深度的1/3，然后自然冷却，即得到所述的透明糖层，之后熬制红糖熟糖浆，将红糖熟糖浆放入打砂锅内打砂至出现大量细小的蔗糖晶体，然后迅速浇入已制好透明糖层的模具中，待自然冷却成型，脱模，即得低热量花卉红糖。本发明制备的花卉红糖热量低，营养丰富，并具有较强的观赏性。
一种低热量花卉红糖制作方法

[发明专利]一种基于特征香气物质GC-IMS指纹图谱的甘蔗原汁红糖、赤砂糖快速鉴别方法-CN202111509960.7在审
发明人：杨婷;沈石妍;王智能;杨柳;应雄美;武晋宇;尚试雄;崔杰 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2021-12-10 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种基于特征香气物质GC‑IMS指纹图谱的甘蔗原汁红糖、赤砂糖快速鉴别方法，包括以下步骤：(1)称取待检测样品1‑5g装入顶空进样瓶中密封；(2)利用顶空进样方法在GC‑IMS上检测样品挥发性成分的物质组成和峰强度；(3)应用GC‑IMS Library Search软件内置的NIST数据库和IMS数据库对物质进行定性分析，得到物质组成及其峰强度，并根据各物质相对离子峰强度的数据，建立指纹图谱；(4)根据特征物质在指纹图谱中峰强度信号或颜色的差异，提取样品指纹图谱的特征区域。该方法操作简单、成本低、样品检测时间短以及不需要复杂的样品前处理，具有较高的应用价值。
一种基于特征香气物质 gc ims 指纹图谱甘蔗原汁红糖砂糖快速鉴别方法

[外观设计]包装盒（精品红糖）-CN202130396568.0有效
发明人：杨柳;沈石妍;王智能;杨婷;尚试雄;应雄美 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（精品红糖）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装红糖。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.请求保护的外观设计包含色彩。
包装精品红糖

[发明专利]一种立式红糖生产打砂设备-CN202010435035.3在审
发明人： 沈石妍;应雄美;尚试雄;王智能;杨柳;杨婷;杨洪昌;苏勇;郭家文 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2020-05-21 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： C13B30/02 文献下载
摘要：一种立式红糖生产打砂设备，包括液压升降装置、安装于液压升降装置顶部的传动装置、由传动装置驱动的打砂搅拌装置、可供打砂搅拌装置插入的移动式打砂锅、电控柜。本发明的打砂搅拌装置在打砂搅拌时能较好的仿真人工打砂效果，显著提高搅拌效率，节省打砂时间，大幅降低人工劳动强度，同时又较好解决了卧式打砂装置卸料及清洗不方便的问题。
一种立式红糖生产设备

[发明专利]糖液中蔗糖分和还原糖分的快速检测方法-CN202110921389.3在审
发明人： 沈石妍;王智能;杨柳;杨婷;应雄美;武晋宇;尚试雄;崔杰;杨洪昌 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2021-08-11 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本申请公开了一种糖液中蔗糖分和还原糖分的快速检测方法，包括以下步骤：步骤S10：配制一系列还原糖RS与蔗糖S比值的标准使用液后，绘制第一、第二标准曲线；步骤S21：稀释样品至15～25°Bx后测定样液的锤度C0，并根据锤度C0得到锤度相对应的视密度d，向样液中加入碱式醋酸铅粉后，过滤测定样液的转光度P0，将转光度P0换算为15°Bx下的转光度P后，得到样液的P/d，将所得样液的P/d值分别代入第一标准曲线、第二标准曲线，得到样液的RS/S及Δ(GP‑AP)后，计算得到样液的糖度pol、视纯度AP、重力纯度GP、蔗糖分S及还原糖分RS：该方法检测仅需10分钟，远低于现有检查方法的40分钟起的检查时长，且操作简单，满足工作中蔗糖分、还原糖分大量快速筛查的需要，起到及时指导生产的作用。
糖液中蔗糖还原糖分快速检测方法

[外观设计]包装盒（七日红糖）-CN202130396595.8有效
发明人：王智能;沈石妍;杨柳;杨婷;应雄美;尚试雄 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（七日红糖）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装红糖。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.请求保护的外观设计包含色彩。
包装七日红糖

[发明专利]一种黑糖及其加工方法-CN201810151714.0有效
发明人：赵永勤;赵永健;张跃彬;沈石妍 -专利权人：云南滇王驿农业科技开发有限公司;云南省农业科学院甘蔗研究所
申请日： 2018-02-14 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： C13B50/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑糖及其加工方法，属于糖品加工领域，该方法包括以下步骤：将甘蔗压榨提汁，蔗汁经粗滤后加热至沸，撇去上浮的黑色泡沫，用真空吸滤机过滤得到清汁；或以红糖为原料，加水溶解后真空吸滤得到清糖浆，清汁（清糖浆）经蒸发浓缩、两次熬制、打砂、成型、冷却、脱模得到颜色呈棕褐色至深棕黑色的黑糖。本方法设备成熟、操作容易，投资费用低，产品质量稳定，具有颜色纯正、糖香浓郁、焦香适中、松软可口的特点。
一种黑糖及其加工方法

[发明专利]一种红糖饮料浓浆及其生产方法-CN201810151713.6有效
发明人：赵永勤;赵永健;张跃彬;沈石妍 -专利权人：云南滇王驿农业科技开发有限公司;云南省农业科学院甘蔗研究所
申请日： 2018-02-14 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及一种红糖饮料浓浆及其生产方法，属于糖品加工领域。所述红糖饮料浓浆的浓度为72‑75°Bx，包括如下质量分数的配料：卡拉胶0.01‑0.05%、黄原胶0.01‑0.05%、蔗糖酯0.01‑0.05%、低聚果糖2‑8%和单硬脂酸甘油酯0.01‑0.02%。本发明产品不容易分层，保持了较好的产品形态和较长的货架期，具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收的作用，提高了产品的健康功效，还具有食用方面、溶解速度快、便于定量、营养丰富的特点，是一种非常有前景的红糖产品。
一种红糖饮料及其生产方法

[外观设计]包装盒（滇蔗园红糖固体饮料）-CN202030720337.6有效
发明人：崔杰;尚试雄;应雄美;郭家文;杨洪昌;沈石妍;王智能;杨柳;杨婷 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（滇蔗园红糖固体饮料）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计用于红糖固体饮料的外包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计为方形中空的包装产品，省略设计1俯视图、设计1仰视图；设计2俯视图、设计2仰视图；设计3俯视图、设计3仰视图；设计4俯视图、设计4仰视图。7.指定设计1为基本设计。
包装滇蔗园红糖固体饮料

[实用新型]一种可调整成型尺寸的红糖成型模具-CN202021099740.2有效
发明人： 沈石妍;应雄美;杨柳;杨婷;王智能;尚试雄;杨洪昌;郭家文;吴彦兰 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2020-06-15 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：一种可调整成型尺寸的红糖成型模具，包括带有底板(2)的矩形成型框(1)、间隔插装在矩形成型框内的一组纵向分隔片(4)、间隔插装在矩形成型框内的与纵向分隔片垂直的一组横向分隔片(5)。本实用新型可根据需要灵活调整红糖成型形状和尺寸、易于脱模、成品率和生产效率高。
一种可调整成型尺寸红糖模具

[实用新型]一种立式红糖生产打砂设备-CN202020861453.4有效
发明人： 沈石妍;应雄美;尚试雄;王智能;杨柳;杨婷;杨洪昌;苏勇;郭家文 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2020-05-21 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C13B30/02 文献下载
摘要：一种立式红糖生产打砂设备，包括液压升降装置、安装于液压升降装置顶部的传动装置、由传动装置驱动的打砂搅拌装置、可供打砂搅拌装置插入的移动式打砂锅、电控柜。本实用新型的打砂搅拌装置在打砂搅拌时能较好的仿真人工打砂效果，显著提高搅拌效率，节省打砂时间，大幅降低人工劳动强度，同时又较好解决了卧式打砂装置卸料及清洗不方便的问题。
一种立式红糖生产设备

[发明专利]甘蔗果醋及果醋饮料的制备方法-CN201911241870.7在审
发明人：杨柳;沈石妍;应雄美;王智能;杨婷;郭家文;朱建荣;杨洪昌;尚试雄 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：甘蔗果醋及果醋饮料的制备方法，是将甘蔗汁加热灭菌后冷至室温，得到灭菌蔗汁，再将灭菌蔗汁与混合菌种按质量比例50：1～50：8入发酵罐中，装入的灭菌蔗汁与混合菌种液的总体积为发酵罐容积的20％，在20～40℃静置发酵1～7天，然后补加灭菌蔗汁至发酵罐容积的50％，控制发酵温度20～40℃，再发酵1～7天后，再次补加灭菌蔗汁至发酵罐容积的80％～90％，持续发酵直至液面长出一层膜状的菌体，再发酵3～15天后检测罐内发酵液的总酸，当总酸不再升高时，将发酵液加热杀菌，得到甘蔗原醋。将甘蔗原醋与白砂糖、水混匀，经真空过滤后加热杀菌、灌装，得到甘蔗果醋饮料。本发明生产工艺简单，同时通过添加具有益生功效的菌种，不仅增加了甘蔗果醋的功效，同时使产品风味更加独特。
甘蔗饮料制备方法

[发明专利]一种葛根糖的生产方法-CN201610477280.4有效
发明人： 沈石妍;张跃彬;苏勇;尚试雄;杨洪昌;郭家文 -专利权人：云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司;云南云蔗科技开发有限公司
申请日： 2016-06-27 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种葛根糖的生产方法：包括以下步骤：甘蔗经压榨提汁、中和后，用陶瓷膜过滤得到清汁；清汁经离子交换树脂脱盐、脱色后，经减压蒸发、煮糖结晶、分蜜、干燥和筛分得到不同粒径的精制白砂糖；葛根清洗、切碎和磨浆后采用超声辅助提取，经离心分离、反渗透浓缩和喷雾干燥制成葛根提取物干粉；将幼砂糖、细砂糖和葛根提取物等按照一定的配比混合，经方糖机压制成型、干燥得到葛根糖。本发明所制得的产品在水中溶解速度快，有浓郁的葛根味道，且包含了葛根中的大部分营养成分，具有较高的营养价值，可快速补充体力，适合居家旅行冲泡饮用。
一种葛根生产方法

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