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[发明专利]圆苞车前子多糖联合制备寡糖的方法及其应用-CN202210354124.4有效
发明人： 李婉春;陈会景 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种圆苞车前子多糖联合制备寡糖的方法，其制备步骤主要包括圆苞车前子壳粉的挤压膨化，圆苞车前子壳粉挤压膨化物的二次烘干、粉碎、过筛，超声辅助酶法提取圆苞车前子壳多糖‑寡糖浸提液，经Sephadex G‑50分离纯化后得到车前子多糖和寡糖组分，再经冷冻干燥分别得到圆苞车前子壳多糖和寡糖。本发明提高了圆苞车前子壳多糖提取率并延缓蛋糕制品老化，首次采用车前子多糖和寡糖联合制备方法，同步得到车前子多糖和寡糖。本公开制备的圆苞车前子壳多糖和寡糖分别应用于延缓蛋糕制品老化，提高了糕点的持水性能和改善了质构特性。
车前子多糖联合制备寡糖方法及其应用

[发明专利]一种甘蔗多酚植物源组合物和低GI饼干及其制备方法-CN202310502468.X在审
发明人：吴纯丽;钟善良;李婉春;陈会景;杨冰 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2023-05-06 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开一种甘蔗多酚植物源组合物，由甘蔗多酚、植物多肽、果蔬纤维粉、可溶性膳食纤维粉组成，各组分的质量比为0.05‑0.2：0.5‑1：3‑5：2‑4。本发明公开一种低GI饼干及其制备方法，所述低GI饼干由以下重量份的原料组成：甘蔗多酚植物源组合物4‑6份、葵花籽油8‑10份、椰子油13‑15份、谷朊粉5‑6份、亚麻籽粉18‑20份、青稞粉8‑10份、乳清蛋白粉7‑8份、麦芽糖醇3‑5份、鸡蛋9‑10份、甘油3‑5份、山梨糖醇8‑10份。该低GI饼干能减缓血糖的波动，且食用感受好，适合高血糖人群食用。
一种甘蔗植物组合 gi 饼干及其制备方法

[发明专利]一种富含益生元的高膳食纤维发酵型制品的制备方法-CN202210354119.3有效
发明人：陈会景;李婉春 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A21D2/08 文献下载
摘要：本公开提供了一种富含益生元的高膳食纤维发酵型制品的制备方法，具体包括如下步骤：谷物、果蔬的前处理，菌种的选择，接种发酵，固液分离，喷雾干燥，发酵果蔬固体的超微化粉碎处理，面包的制作。采用本公开所制备的面包口感细腻，膳食纤维含量最高达到8.7g/100g，发现加入果蔬发酵粉后可抑制霉菌的生长，延长了面包保质期。
一种富含益生元膳食纤维发酵制品制备方法

[发明专利]一种抑制NVP的梅精复配粉及其应用-CN202310385858.3在审
发明人： 李婉春;钟善良;陈会景;吴纯丽;杨冰;严家飞;许惠冰 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2023-04-11 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开一种抑制NVP的梅精复配粉，包括梅精混合粉30％‑50％、葡萄糖30％、复合维生素5％‑15％、益生菌15％‑25％，其中梅精混合粉包括5‑HMF含量低的梅精50％、生姜10％‑30％、印度醋栗10％‑20％以及薄荷10％‑20％。本发明还公开了抑制NVP的梅精复配粉的制备方法，首先通过超声、旋蒸等处理制备得到5‑HMF含量低的梅精，然后将5‑HMF含量低的梅精与生姜、印度醋栗以及薄荷混合得到梅精混合粉，在将梅精混合粉与葡萄糖、复合维生素以及益生菌复配得到梅精复配粉。本发明还公开了将抑制NVP的梅精复配粉应用于制备青梅饼、青梅球、青梅浆以及青梅精球。
一种抑制 nvp 梅精复配粉及其应用

[发明专利]一种5-羟甲基糠醛含量低的梅精的制备方法-CN202310383481.8在审
发明人： 李婉春;钟善良;吴纯丽;陈会景;杨冰;严家飞;许惠冰 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2023-04-11 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开一种5‑羟甲基糠醛含量低的梅精的制备方法，包括以下步骤：原料预处理：将青梅鲜果挑选、洗净、压扁去核；制备青梅浆液：将去核后的青梅进行榨汁打浆，直至呈无明显大果肉颗粒的匀浆状，得到青梅浆；过滤除渣：将打浆后的青梅浆利用纱布进行粗过滤，再通过滤纸进行细过滤，得到青梅液；超声提取：将过滤后得到的青梅液进行超声处理，超声条件：温度为40℃‑60℃，时间为30min‑60min，超声功率为260W；旋蒸浓缩：将超声提取得到的青梅液进行旋转蒸发浓缩，旋蒸条件：温度为50℃‑80℃，至终糖度50Brix；高温蒸发浓缩：将旋蒸浓缩得到的青梅液进行高温蒸发浓缩，温度为90℃‑110℃，至终糖度70Brix，制备得到的5‑HMF含量低的梅精。
一种甲基糠醛含量制备方法

[发明专利]一种青稞β-葡聚糖及其制备方法-CN202310183874.4在审
发明人：陈会景;钟善良;吴纯丽;杨冰;李婉春;江丽萍 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2023-03-01 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本发明涉及植物源多糖加工领域，特别涉及一种青稞β‑葡聚糖及其制备方法，该方法包括碱法提取或酸法提取；碱法提取为先将青稞粉与氢氧化钙溶液混合进行加热提取得到碱提取液，然后在碱提取液中加入柠檬酸中和产生沉淀，过滤，得到碱溶性稞β‑葡聚糖提取液；酸法提取为将青稞粉与柠檬酸溶液混合进行加热提取得到酸提取液，然后在酸提取液中加入氢氧化钙溶液中和产生沉淀，过滤，得到酸溶性青稞β‑葡聚糖提取液。该方法大大降低提取过程中的耗碱量和耗水量，有效提高青稞β‑葡聚糖的提取率和亲脂能力。与其他现有方法制备的青稞β‑葡聚糖相比，本发明制备的青稞β‑葡聚糖对α‑淀粉酶抑制率有明显提高，在低GI食品方面具有更大的应用潜力。
一种青稞聚糖及其制备方法

[发明专利]一种岩藻多糖及其制备方法-CN202310183878.2在审
发明人：陈会景;钟善良;李婉春;杨冰;吴纯丽;江丽萍 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2023-03-01 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及岩藻多糖加工领域，特别涉及一种岩藻多糖及其制备方法。该方法为将裙带菜洗净后投放至氢氧化钙溶液中加热提取得到提取液，然后在提取液中通入CO2或加入H3PO4,以与Ca(0H)2反应生成沉淀，经过滤得到岩藻多糖提取液。通过利用Ca(OH)2与CO2或H3PO4反应生成沉淀，两者间的多步反应只会产生易于分离的白色沉淀，并无其他物质生成，避免了岩藻多糖的提取过程中中和处理后需要大量水进行脱盐处理，有效缓解了资源浪费的问题，而且提取耗时短，提高了生产效率。该方法制备的岩藻多糖对胆酸盐作用以及对胰脂肪酶的激活作用明显优于其他现有方法制备的岩藻多糖，在降血脂应用方面具有较大潜力。
一种多糖及其制备方法

[发明专利]一种瓜尔胶与卡拉胶复合物及其制备方法和应用-CN202211545828.6在审
发明人：陈会景;钟善良;李渝萌;李婉春;杨冰 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2022-12-02 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： C08J3/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别涉及一种瓜尔胶与卡拉胶复合物及其制备方法和应用，其制备方法为将瓜尔胶的溶液和卡拉胶溶液进行混合得到反应前体；将反应前体依次与碱溶液、以及改性反应酸进行改性反应得到目标产物中间体，改性反应酸为氯乙酸和山梨酸的混合液；在目标产物中间体中加入盐溶液，搅拌均匀后静置待其充分凝胶后得到混合凝胶；将混合凝胶破碎后反复用水清洗，再用乙醇溶液浸泡，最后抽滤去除乙醇，并经干燥、粉碎即得瓜尔胶与卡拉胶复合物。本发明提供的瓜尔胶与卡拉胶复合物，不仅大大提高了其复合物的白度和溶解能力，同时还提高了抑菌性能，特别是在添加在面包中具有良好的抑菌效果，具备在烘焙应用中的潜力。
一种瓜尔胶卡拉复合物及其制备方法应用

[发明专利]一种生姜蛋白酶的提取工艺、面团改良剂及其应用-CN202210760832.8在审
发明人：陈会景;李婉春;江丽萍;杨冰 -专利权人：厦门爱逸零食研究所有限公司
申请日： 2022-06-29 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，特别涉及一种生姜蛋白酶的提取工艺、面团改良剂及其应用，其生姜蛋白酶的提取工艺为先将生姜片、复配糖和水混合，以及添加五倍子粉、嗜酸乳酸菌粉、酿酒酵母中的至少两种，进行发酵得到生姜发酵液；然后将生姜发酵液倒入闪式提取机器中提取得到的料液经离心过滤得到的蛋白液采用真空法除去乙醇后，再经冷冻干燥即得生姜蛋白酶。该提取工艺采用五倍子粉、嗜酸乳酸菌粉、酿酒酵母中的至少两种作为发酵原料先对生姜片进行发酵，然后再采用闪式提取机器进行提取，有效提高生姜蛋白酶的提取得率和酶活力。同时该工艺制得的生姜蛋白酶与橙子发酵液组合形成面团改良剂可有效改善面团的持气能力，提高面筋指数，缩短面团形成时间。
一种生姜蛋白酶提取工艺面团改良及其应用

[外观设计]路灯（景观）-CN201830043910.7有效
发明人： 李婉春 -专利权人：河北美术学院
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： 26-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：路灯（景观）；2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于室外照明；3．本外观设计产品的设计要点：景观路灯外观形状；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计路灯景观路灯室外照明外观形状景观图片

[外观设计]灯（景观）-CN201830047733.X有效
发明人：张帅;李婉春 -专利权人：河北美术学院
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： 26-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：灯（景观）；2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品主要用于照明使用；3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的外部形状；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
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