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- [发明专利]一种乳制品发酵分离工艺-CN202310901157.0在审
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曹琳;张钰
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江苏优格生物科技有限公司
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2023-07-21
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2023-10-03
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A23C19/05
- 本发明公开了一种乳制品发酵分离工艺,包括用于分离凝乳、乳清的分离装置,所述分离装置具有:分离环,分离环开设有多个排水孔,隔空固定设置;容置环,位于所述分离环内部,且与所述分离环同轴心设置,隔空固定设置,具有上开口和下开口。本发明中凝乳、乳清通过下开口进入容置环和分离环之间,并处于相邻两个分隔板之间,乳清通过排水孔自由流出而凝乳停留在相邻两个分隔板之间,随着分隔板在容置环和分离环之间高速旋转,则位于容置环和分离环之间的凝乳、乳清受到离心作用具有朝向远离分离环虚拟中轴线方向的离心力,由于离心力的施加会加快相邻两个分隔板之间乳清的流出排水孔的速度,进而加快凝乳、乳清的分离。
- 一种乳制品发酵分离工艺
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