专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]速食蛋清肽肠及其制备方法-CN202010063331.5在审
  • 唐兴和;刘宇峰 - 广东蛋能量生物科技有限公司
  • 2020-01-20 - 2020-05-29 - A23J1/08
  • 速食蛋清肽肠及其制备方法,它涉及一种速食产品及其制备方法。本发明提供了一种速食蛋清肽肠及其制备方法。制备方法:一、蛋清液微滤除杂;二、调节pH加Maxipro NPU酶改性处理;三、灭活;四、复合酶解,然后灭酶;五、离心,取上清液超滤,浓缩;六、喷雾干燥;七、调配混匀;八、微滤除杂、真空负压脱气;九、灌装、阶段式热固化。本发明速食蛋清肽肠保持与煮鸡蛋的纯蛋清相同的硬度、弹性、胶性和口感,肠品质均一、感官细腻、口感滑嫩、硬度适宜,内部无气孔。
  • 速食蛋清及其制备方法
  • [发明专利]速食蛋清肠及其制备方法-CN202010065233.5在审
  • 唐兴和;刘宇峰 - 广东蛋能量生物科技有限公司
  • 2020-01-20 - 2020-05-29 - A23L15/00
  • 速食蛋清肠及其制备方法,它涉及一种速食产品及其制备方法。本发明提供一种速食蛋清肠及其制备方法。本发明速食蛋清肠中包括熟蛋清,不含防腐剂;蛋清肠内部质地细腻,均一性,无气孔,保持蛋白原有颜色。制备方法:一、将蛋清液微滤除杂;二、真空负压脱气;三、灌装、热固化。本发明速食蛋清肠的制备方法虽然也采用冷冻保存的蛋清液,但是解决了粘性絮状物增多且不易溶解,因此速食蛋清肠质地均一、口感滑嫩。
  • 速食蛋清及其制备方法
  • [发明专利]蛋清肽速溶固体饮料及其制备方法-CN202010063321.1在审
  • 唐兴和;刘宇峰 - 广东蛋能量生物科技有限公司
  • 2020-01-20 - 2020-05-08 - A23L2/39
  • 蛋清肽速溶固体饮料及其制备方法,它涉及一种速溶产品及其制备方法。本发明提供了一种蛋清肽速溶固体饮料及其制备方法。制备方法:一、蛋清液低温融化、微滤除杂;二、调节pH加Maxipro NPU酶改性处理;三、灭活;四、复合酶解,然后灭酶、冷却;五、离心,超滤,浓缩;六、喷雾干燥,得到蛋清肽粉;七、蛋清肽粉与辅料混合、瞬时高温杀菌。发明蛋清肽速溶固体饮料冲调后无异味和苦味,气味愉悦,口感酸甜滑爽,状态均一透明。携带和冲饮非常方便。为消费者又提供了一种鸡蛋的高营养、高效能和方便的新吃法,填补了蛋品深加工在固态饮料领域和市场的空白。
  • 蛋清速溶固体饮料及其制备方法

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