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[发明专利]粗茶的制备方法-CN200980138764.4有效
发明人： 山本万里;涩市郁雄;筱田有希;山本知广 -专利权人：独立行政法人农业·食品产业技术综合研究机构;朝日饮料株式会社
申请日： 2009-09-14 - 公布日： 2011-08-31 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种粗茶的制备方法，所述制备方法可以使红富贵茶叶中含有的表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3”Me)及表儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(ECG3”Me)等甲基化儿茶素含量增加，提高抗过敏效果。所述方法为甲基化儿茶素含量高的粗茶的制备方法，其特征在于，包括：第1工序，通过将采摘的红富贵茶鲜叶在温度为18℃～35℃、湿度为40％～95％的气氛下暴露1小时～30小时，提高茶叶中所含的甲基化儿茶素的含有浓度，同时提高茶叶的香味；及第2工序，通过将经过上述第1工序的红富贵茶叶在规定温度下加热，使茶叶的发酵停止。
制备方法

[发明专利]新型甲基化儿茶素和包含该甲基化儿茶素的组合物-CN200880004367.3无效
发明人： 山本万里;切田雅信;本间大树;横田丰一 -专利权人：独立行政法人农业·食品产业技术综合研究机构;朝日碑酒股份有限公司
申请日： 2008-01-21 - 公布日： 2009-12-16 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：本发明提供与到目前为止已知的表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯、表没食子儿茶素-3-O-(4-O-甲基)没食子酸酯等甲基化儿茶素相比，抗变态反应作用更高的新型甲基化儿茶素。是化学式I(式中，R₁～R₆表示氢原子或甲基，R₁～R₆的至少3处以上表示甲基)所示的表没食子儿茶素-3-O-没食子酸酯衍生物或其异构体。
新型甲基化儿茶素包含组合

[发明专利]抗过敏药以及含有其的食品及饮料、外用药、化妆品-CN200780002119.0无效
发明人： 山本万里;永井宽 -专利权人：独立行政法人农业·食品产业技术综合研究机构;朝日饮料株式会社
申请日： 2007-01-12 - 公布日： 2009-02-11 - 主分类号： A61K31/353 文献下载
摘要：本发明提供一种抗过敏药以及含有其的食品及饮料、外用药、化妆品，所述抗过敏药含有以提取阿萨姆杂种茶叶所特有的具有强抗过敏性的物质为目的而获得的儿茶素类，即表儿茶素－3－O－(3－O－甲基)没食子酸酯、表儿茶素－3－O－(4－O－甲基)没食子酸酯、表儿茶素－3－O－(3，4－O－二甲基)没食子酸酯、表儿茶素－3－O－(3，5－O－二甲基)没食子酸酯、表儿茶素－3－O－(3，4，5－O－三甲基)没食子酸酯以及这些化合物的差向异构体等，并将其作为有效成分。将由上述通式(1)所表示的化合物作为抗过敏药用化合物。[式中，R₁、R₂、R₃分别独立地是氢原子、甲基中的任一基团。]
过敏以及含有食品饮料外用药化妆品

[发明专利]编码甲基化儿茶素生物合成酶的基因-CN200580039299.0无效
发明人： 山本万里;切田雅信;佐见学;池田满雄 -专利权人：独立行政法人农业·食品产业技术综合研究机构;朝日啤酒股份有限公司
申请日： 2005-11-14 - 公布日： 2007-10-24 - 主分类号： C12N15/09 文献下载
摘要：【课题】提供可以有效地生物合成抗过敏活性高的甲基化儿茶素的甲基化儿茶素生物合成酶基因。【解决手段】编码甲基化儿茶素生物合成酶的基因，其含有选自于序列号1、3和5所示碱基序列中的至少一个碱基序列。
编码甲基化儿茶素生物合成基因

[发明专利]功能性饮料及组合物-CN200580003809.9无效
发明人：永井宽;安江正明;山本万里 -专利权人：朝日饮料株式会社;朝日啤酒株式会社;独立行政法人农业·食品产业技术总合研究机构
申请日： 2005-02-04 - 公布日： 2007-02-14 - 主分类号： A61K36/82 文献下载
摘要：本发明提供一种可抑制过敏性鼻炎，而且，对于高脂血症及其派生疾患即动脉硬化症、肥胖症、肝疾患的预防·治疗有效的功能性饮料及组合物。含有作为过敏性鼻炎抑制剂及抗高脂血症的有效成分量的下述化学式(1)所示的甲基儿茶酸。化学式(1)[R₁、R₂、R₃、R₄各自独立地是氢原子、甲基中的任一个，X₁、X₂各自独立地是氢原子、羟基中的任一个] 。
功能饮料组合

[发明专利]含有抗过敏成分的机能性饮食品-CN03822032.6无效
发明人：木谷诚一;永井宽;桥爪秀一;佐藤进;山本万里 -专利权人： ASAHI饮料株式会社;森永制药株式会社;独立行政法人农业·生物系特定产业技术研究机构;木谷诚一
申请日： 2003-09-16 - 公布日： 2005-12-28 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有抗过敏功效的机能饮食品，包含一种或多种下列成分：表培儿茶酸－3－O－(3－O－甲基)培酸盐和培儿茶酸－3－O－(3－O－甲基)培酸盐，表培儿茶酸－4－O－(4－O－甲基)培酸盐和培儿茶酸－4－O－(4－O－甲基)培酸盐和士的宁。
含有过敏成分机能饮食