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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]黄金桃蒸馏酒及其制备方法-CN202310620986.1在审
发明人：朱传合;李浩成;郝纪发 -专利权人： 山东凤驿酒业有限公司
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及蒸馏酒技术领域，具体涉及一种黄金桃蒸馏酒及其制备方法，包括下列步骤：(1)原料的选择；(2)原料的预处理：将挑选好的黄金桃进行清洗，洗去表面杂质，消毒，转入经清洗杀菌的二氧化碳浸渍罐，并进行去核处理；(3)破碎压榨：将预处理的黄金桃进行破碎打浆，并向水果浆中加入Vc、氯化钠、酸性蛋白酶和谷胱甘肽，压榨后，低温12～18℃静止澄清12～24h，获得黄金桃汁；(4)发酵：将黄金桃汁泵入清洗杀菌的发酵罐中进行发酵，接种低温富产酯酵母，控温发酵；(5)蒸馏；(6)陈酿。本发明有效解决沂源黄金桃蒸馏酒甲醇含量超标、果香味低、风味不协调、蒸馏过程耗能多等问题，为黄金桃供需矛盾解决奠定了良好基础。
黄金蒸馏及其制备方法

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