本发明公开了一种纤维素酶及其编码基因与应用。该纤维素酶是具有下述氨基酸残基序列之一的蛋白质:1)序列表中的SEQ ID №:2的氨基酸残基序列;2)将序列表中SEQ ID №:2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有纤维素酶活性的蛋白质。该纤维素酶及其编码基因可广泛应用于纤维素的降解。该纤维素酶具有很高的对底物p-NPC的活性达192U/mg,能使CMC液化,较适合偏酸性的环境,是个中温性的酶,对pH值的适应范围非常广。EDTA螯合了溶液中的金属离子后,可使其酶活提高。