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[实用新型]一种自热米饭自动灌装压料机-CN202321321118.5有效
发明人：陈宇奇;陈斌;王玲;陈宇欣 -专利权人： 安徽天河湖餐饮管理有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： B65B63/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自热米饭自动灌装压料机，本实用新型涉及自热米饭封装技术领域。该一种自热米饭自动灌装压料机，通过压料组件的设置，下压时，能够通过压板，带动若干个压杆同时下移，对输送的产品进行批量下压，同时通过限位环的设置，能够实现对压杆限位的同时，通过对其进行位置的调节，改变压杆的位置以及间距，提升了设备的适用范围以及作业效率，通过压柱的设置，当压杆下压将产品压入包装袋或包装盒内部时，会使得压柱受压向压杆内部收缩，将弹簧体进行挤压，保证推力的同时避免推力过大，保证了产品的压入效果。
一种米饭自动灌装压料机

[发明专利]一种干虾鲜椒牛肉酱及其制备方法-CN202310903010.5在审
发明人：陈宇欣 -专利权人： 安徽天河湖餐饮管理有限公司
申请日： 2023-07-21 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种干虾鲜椒牛肉酱及其制备方法,该牛肉酱包括如下重量的各组分：鲜牛肉25‑30份、食用油25‑28份、10‑15份黄豆酱、香菇8‑13份、花生5‑7份、红线椒10‑12份、干虾5‑9份、食盐5‑7份、白砂糖5‑9份、味精3‑7份、香辛料3‑7份、蒜瓣3‑5份、生姜3‑5份、芝麻2‑3份。本发明口感丰富,能够较好的保存酱味,牛肉、干虾和鲜椒的味道,口感丰富，可满足消费者对牛肉酱口味的需求。将腌制好的肉丁采用低温烘干和高温烘烤工艺，可以在较短时间内使牛肉内部迅速熟制并且不变形，减少营养流失，同时起到抑菌作用。同时在炒制过程中严格控制加料顺序，保证每个食材的香味都可以得到最大化的保留，使制得的牛肉酱口感更具层次感。
一种干虾鲜椒牛肉及其制备方法

[发明专利]一种食品安全生产用无菌压丸机-CN202110821278.5有效
发明人：刘光有 -专利权人： 安徽天河湖餐饮管理有限公司
申请日： 2021-07-20 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A23P20/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品安全生产用无菌压丸机，其结构包括机体、出料座、杀菌灯、压丸轮、原料添加斗、防护罩，本发明具有以下有益效果，通过在出料座内设有汇集槽、出料通槽、碎屑收集装置、过滤板，使食品在压丸加工后会经由滤板后再出料，使压丸过程中的余料、碎屑等会从过滤板进入碎屑收集槽内，并在收集一定程度时，碎屑收集槽板会顶压测量顶压杆带动通电环下降，在回流通孔与抽吸通孔相通时启动设备的泵机进行余料、碎屑回收，便于使用，通过在测量顶压杆下降的测量限定头内设有重量调节装置，使设备可进行测量限定头收缩力度的调节，从而实现测量顶压杆下降力度的调节，便于不同物品收集测量的调节使用。
一种食品安全生产无菌压丸机

[发明专利]一种牛肉酱的制备工艺-CN202011459170.8在审
发明人：陈之顿;陈斌;陈宇欣 -专利权人： 安徽天河湖餐饮管理有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉酱的制备工艺，涉及牛肉酱技术领域。本发明包括以下步骤；步骤一：将牛肉经斩拌机斩切、搅拌和乳化后，添加腌制调味品；步骤二：将腌制后的糊状牛肉在0～2℃的温度内腌制24小时后，将糊状牛肉填装在模型内成型；步骤三：将装有牛肉的模型置于蒸煮锅中保温1.5‑3小时后冷却，并将牛肉进行脱模；人工经脱模后的牛肉进行切粒备用。本发明通过将牛腱子肉、干虾、鲜小米椒以及腌制调味品和调味料按照一定的工艺顺序来制成牛肉酱，可有效地保证牛肉酱的营养价值和口感，并有效的增强人体免疫力、缓解神经衰弱和预防动脉硬化。
种牛肉酱制备工艺