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[发明专利]用于烤肉的厨房用具和方法-CN202180044858.6在审
发明人： 孙培淳;肖卫民;金雅芳;李铭;罗忠池 -专利权人：皇家飞利浦有限公司
申请日： 2021-06-18 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：公开了一种厨房用具(10)，其包括食物制备室(20)，该食物制备室包括风扇(32)、加热元件(34)和加湿器(40)；以及控制器(50)，其被布置成控制该风扇、该加热元件和该加湿器，该控制器被配置为执行用于烤肉(1)的程序。该程序包括：蒸制阶段，用于在该食物制备室中蒸制该肉，在该阶段期间，该控制器控制该加湿器第一时间段并且在该第一时间段期间控制该风扇和该加热元件以在该食物制备室内产生第一风速并且在该蒸制阶段期间将该食物制备室内的该温度保持在60至70℃的范围内；干燥阶段，在该蒸制阶段之后干燥该经蒸制的肉，在此期间，该控制器控制该风扇和该加热元件第二时间段以将该食物制备室内的风速增加到第二风速并且降低该食物制备室内的湿度；以及烘烤阶段，用于在该干燥阶段之后烘烤该肉干，在该烘烤阶段期间，该控制器控制该加热元件第三时间段以在该烘烤阶段期间将该食物制备室内的该温度保持在140至160℃的范围内。还公开了一种用于烤肉的对应方法。
用于烤肉厨房用具方法

[发明专利]智能食物加工装置及方法-CN202080041891.9在审
发明人： 孙培淳;李铭;陈韵;唐佳妮 -专利权人：皇家飞利浦有限公司
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A47J43/046 文献下载
摘要：公开了一种用于制备流体食品的食物加工装置(10)。食物加工装置包括：食物加工室(30)，包括由电机(22)驱动的刀片装置(32)；颗粒传感器(26)，被布置为测量在所述食物加工室中的所述流体食品内的实际颗粒尺寸；以及控制器(60)，被布置为控制所述电机。控制器通信地耦合到颗粒传感器并且适于响应于来自颗粒传感器的信号而断开所述马达，该信号指示流体食品内的实际颗粒尺寸达到不小于400μm的阈值。还公开了一种用于操作这种食物加工装置的方法。
智能食物加工装置方法