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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种轨道推进式酿酒发酵仓-CN202321181160.1有效
发明人：安秀忠;王忠彦 -专利权人： 大国匠心酒庄有限公司
申请日： 2023-05-16 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种轨道推进式酿酒发酵仓，涉及酿酒发酵仓技术领域，包括用于酿酒大曲发酵的发酵仓体，发酵仓体一端为进料口，另一端为出料口；发酵仓体依据发酵时间分割为多个发酵空间，相邻发酵空间之间安装能够开闭的分隔墙；各发酵空间内安装智能化控制系统，以控制环境参数；发酵仓体内铺设有轨道，轨道上设有至少一层可移动的曲架，均匀放置曲坯，并能够根据不同发酵时间进入不同发酵空间。本实用新型将各个发酵空间打通用轨道联通形成串联的大曲发酵仓，根据不同发酵时间分段进行智能控制，发酵完成后从另一端取出成熟曲坯，提高空间利用率、发酵质量和效率；该轨道推进式酿酒发酵仓同样适用于酿酒高温堆积发酵和酿酒窖池发酵。
一种轨道推进酿酒发酵

[实用新型]一种温室结构生态酱香酒酿造及高温大曲制作车间-CN202221628164.5有效
发明人：安秀忠;王忠彦 -专利权人： 大国匠心酒庄有限公司
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种温室结构生态酱香酒酿造及高温大曲制作车间，涉及酿酒技术领域，包括车间主体，车间主体内设有种植区；所述车间主体侧面设有中空玻璃形成的外墙，顶部设有中空玻璃形成的房顶；所述车间主体顶部设有微排风孔，底部安装带有微生物隔离膜的排风机。本实用新型利用温室效应形成富含微生物生长的酿酒生态环境，并能够进行环境微生物控制、碳氧循环，形式微生物循环生态，提高酿造效果和品质。
一种温室结构生态酒酿高温大曲制作车间

[实用新型]一种糟醅立体摊凉装置及设备-CN202123336995.3有效
发明人：安秀忠;王忠彦 -专利权人： 大国匠心酒庄有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糟醅立体摊凉装置及设备，属于酿酒技术领域，包括多层纵向间隔设置的网筛，每层网筛的至少一个侧面安装振动器，以使各网筛从上至下依次振动；所述网筛的网孔尺寸从上至下依次减小。本实用新型通过多级振动筛料使物料降温，且在振动作用下将结块的料打碎，并且能够在落料的同时聚集空气中的微生物。
一种立体装置设备

[实用新型]一种酱香酒集散式窖池及系统-CN202123153013.7有效
发明人：安秀忠;王忠彦 -专利权人： 大国匠心酒庄有限公司
申请日： 2021-12-15 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱香酒集散式窖池及系统，属于酱香酒酿造技术领域，包括窖池单元，窖池单元内部设有窖盖，所述窖盖安装排气阀和吸气阀，窖盖周向固定有与窖池单元内壁贴合的密封垫。本实用新型能够及时排出厌氧发酵过程产生的废气，并在发酵完成后顺利打开窖盖；通过多个能够上下堆叠的窖池形成模块化的发酵系统，节省占地面积，有利于机械化、自动化、智能化操作及控制。
一种酱香酒集散式窖池系统

[实用新型]一种集散式酱香酒高温堆积发酵系统及柔性装料设备-CN202123152845.7有效
发明人：安秀忠;王忠彦 -专利权人： 大国匠心酒庄有限公司
申请日： 2021-12-15 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种集散式酱香酒高温堆积发酵系统及柔性装料设备，属于酱香酒酿造技术领域，包括顶部开口的好氧发酵单元，至少两个好氧发酵单元在纵向叠加，且相邻两个好氧发酵单元之间留有通风间隔；好氧发酵单元底部和侧面均设有至少一个通风区域。本实用新型的好氧发酵单元能够实现无死角通风，模拟自然状态，透气性好，且能够形成50℃以上高温发酵环境；好氧发酵单元之间可相互叠加形成立体堆积模式，节省占地面积，在有限空间内实现大量好氧发酵单元的聚集，有利于大规模、集成化生产；通过柔性装料机实现柔性均匀装料，有利于好氧发酵过程。
一种集散式酱香酒高温堆积发酵系统柔性装料设备

[发明专利]一种固态酿酒辅料及降低酱香酒中糠醛含量的应用-CN202210102583.3在审
发明人：安秀忠;王忠彦;刘林琼 -专利权人： 大国匠心酒庄有限公司
申请日： 2022-01-27 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种固态酿酒辅料及降低酱香酒中糠醛含量的应用。本发明提供了一种适用于固态发酵酿酒的酿酒辅料，该酿酒辅料采用陶瓷颗粒替代稻壳的酿酒辅料，加入粒径4～8mm的陶瓷颗粒作为酿酒辅料，可以最大化的减少稻壳使用量，提高糟醅疏松度和含氧量，减少稻壳对酒质的影响。上述酿酒辅料应用于大曲酱香酿酒工艺可以有效的提高酿酒产量，优质酒产酒率提高，出酒率提高1.5％以上。
一种固态酿酒辅料降低酱香酒中糠醛含量应用

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