本发明公开了一种烯还原酶突变体、工程菌及在不对称还原(E/Z)‑柠檬醛合成(R)‑香茅醛中的应用，所述烯还原酶突变体是将SEQ ID NO.2所示氨基酸序列第103位和第351位进行定点突变获得的。本发明利用突变体CtOYE‑Y351Q/W103E为生物催化剂，以NADP+为辅酶，以葡萄糖脱氢酶和D‑葡萄糖构建辅酶循环系统，成功构建双酶级联催化不对称合成光学纯(R)‑香茅醛的反应体系。使其对映体选择性提高至99％(R)，克服了野生型CtOYE‑wt对(E/Z)‑柠檬醛的低的对映体选择性。
本发明公开了一种烯还原酶突变体、编码基因、工程菌及不对称合成光学纯(2R,5R)‑二氢香芹酮的应用，所述烯还原酶突变体是将SEQ ID NO.2所示氨基酸序列第103位、351位或237位进行定点突变获得的。本发明烯醇还原酶突变体CtOYE‑Mut与烯醇还原酶CtOYE相比，在生物酶法不对称合成(2R,5R)‑二氢香芹酮中具有更高的立体选择性。利用突变体CtOYE‑Mut为生物催化剂催化不对称合成光学纯(2R,5R)‑二氢香芹酮的对映体选择性提高至99％(2R,5R)。
本发明公开了一种质粒pRC12及其在微生物降解卤代烃污染物中的应用，质粒pRC12核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。所述应用是将含质粒pRC12的基因工程菌接种至含卤代烃污染物的无机盐培养基中，在28～32℃、pH6.8～7.2下进行降解，实现对卤代烃污染物的降解；本发明质粒pRC12可大幅度提高氯酚类有机污染物的处理能力，卤代氯酚类有机污染物的生物降解效率提高分别为：一氯酚(MCP)56.12％、二氯酚(DCP)55.09％、三氯酚(TCP)54.88％、五氯酚(PCP)47.35％。
本发明提供了一株具有抗氧化活性的短乳杆菌ZJ401及其应用，该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国，武汉，武汉大学，邮编430072，保藏编号：CCTCC M 2017666，保藏日期：2017年11月7日。该菌可以显著提高A549细胞中SOD和CAT活性，显著降低细胞上清中LDH及细胞中ROS的含量，显著升高Caco‑2细胞中Nrf2与γ‑GCS基因的表达。将该短乳杆菌ZJ401制备成菌粉后制成机体抗氧化食品或保健品，直接食用或冲服饮用，使用方便，可增强机体免疫力。该短乳杆菌ZJ401对微生态活菌制剂、功能性发酵乳制品的开发具有重要研究意义及应用前景。
本发明公开了一种重组酯酶及其在催化邻苯二甲酸酯制备邻苯二甲酸中的应用，所述重组酯酶氨基酸序列为SEQ ID NO.2所示。本发明重组酯酶可以降解多种PAEs底物，在30min内可将250mg/L的邻苯二甲酸二乙酯(DEP)完全催化为邻苯二甲酸(PA)，DBP可水解约96.8％，DMP可水解约46.4％，可应用于邻苯二甲酸酯污染的生物修复。
