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- [发明专利]多菌种混合发酵制备格瓦斯饮料的方法-CN201110062257.6无效
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吕伟民;王佐民;赵云财;宋殿峰;张劲松;陈成;李娜;谭毅
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黑龙江省轻工科学研究院
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2011-03-15
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2011-08-10
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A23L1/29
- 多菌种混合发酵制备格瓦斯饮料的方法属于饮料制备技术领域，具体涉及一种发酵型的低酒度的格瓦斯饮料。将大麦芽和大米分别粉碎，然后将二者按7∶3的比例混合，加入4倍的水调浆，然后按每克混合原料加入10-12个单位的α-淀粉酶，90-100℃条件下液化30-40分钟，之后降温到60℃，按每克混合原料加入100-120个单位的糖化酶，糖化4-5小时，然后经过滤、稀释后制成浓度为5BX的糖化液，与10％的蔗糖溶液按体积比1∶1混合后煮沸15分钟，煮沸时加入0.1％的酒花，冷却至45℃加入0.01％的混合乳酸菌冻干粉，在42-45℃条件下前发酵8-10小时，冷却至16℃，加入0.1％的啤酒活性干酵母，在10-16℃条件下后发酵18-24小时，经过滤、灭菌、低温保压灌装制得成品。
- 菌种混合发酵制备瓦斯饮料方法
- [发明专利]一种利用酒精废液生产秸秆饲料的方法-CN201110062154.X无效
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吕伟民;陈成;王佐民;赵云财;宋殿峰;张劲松;李娜;谭毅
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黑龙江省轻工科学研究院
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2011-03-15
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2011-07-06
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A23K1/06
- 本发明所涉及的是一种饲料的加工方法，具体地说是一种利用酒精废液和农作物秸秆发酵生产饲料的方法。以玉米秸秆、高粱杆或麦秸中的任何一种或两种或三种的混合物为原料，首先用秸秆揉丝机将这些农作物秸秆粉碎至3厘米以下，按秸秆干重的2-2.5倍加入酒精废液，再分别按秸秆干重的2.5％、2.5％、0.2％、0.1％、0.005％的比例加入尿素、硫酸铵、硫酸镁、磷酸二氢钾和饲用纤维素酶，混匀。混匀后按秸秆干重的0.05-0.1％的比例接种饲用活性干酵母，在30-32℃、相对湿度70-80％条件下通风培养12-16小时，再转入密闭塑料袋中42℃-45℃继续厌氧发酵10-15天后即为成品。本发明利用酒精废液和农作物秸秆为原料发酵生产秸秆饲料，不仅将废水和农作物秸秆变废为宝，还为解决酒精厂排污问题提供了新的思路。
- 一种利用酒精废液生产秸秆饲料方法
- [发明专利]大豆蛋白活性肽的制作方法-CN00110471.3无效
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梁金钟;刘春宪;吴镝;王宇;赵云财;吕伟民
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黑龙江省轻工科学研究院
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2000-05-26
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2003-02-12
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C12P21/00
- 本发明提供的是一种大豆蛋白活性肽的制作方法。以大豆分离蛋白，大豆粉、大豆粕、豆饼中的任何一种为原料，原料先进行粉碎预处理，加水调至质量百分比浓度为10-12％，调整pH值为6.5--7.0，然后在高温、高压下进行灭菌处理，冷却至45℃，按固形物质量的0.4--0.6％接入米曲霉菌，搅拌均匀，进行20-30小时的发酵处理，发酵时保持温度在45℃±2℃，并不断搅拌，发酵结束进行高温灭活，然后过滤分离，上清液再浓缩至40BX，干燥制成产品。本发明的工艺方法反应平稳，比较容易控制，其最终产品中的杂质含量低，无苦涩等异味。而且其生产成本较低。
- 大豆蛋白活性制作方法
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