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[发明专利]一种螺旋藻提取液及其制备方法-CN200710130682.8有效
发明人：樊伟;董建军;单连菊;王可欣;钱中华 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2007-07-16 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： C12C5/02 文献下载
摘要：一种螺旋藻提取液和制备方法，提取液中的营养成分主要包括螺旋藻叶绿素、螺旋藻藻蓝蛋白、螺旋藻多糖等，其中螺旋藻叶绿含量超过8％。其制备方法主要包括提取叶绿素、藻蓝蛋白的提取、游离氨基酸、寡肽、寡糖的提取、螺旋藻多糖的提取等过程，尤其是在提取螺旋藻叶绿素的过程中经过糊精包埋。该制备方法提取充分，并保留了螺旋藻叶绿素成分，可用于饮料尤其是啤酒添加，且不污染环境，操作方便，易用于工业化生产。
一种螺旋藻提取及其制备方法

[发明专利]一种牡蛎提取液及其制备方法-CN200710130680.9无效
发明人：樊伟;董建军;单连菊;王可欣;钱中华 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2007-07-16 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A61K35/56 文献下载
摘要：一种牡蛎提取液及其制备方法，所述的提取液含有生物锌、牛磺酸和氨基酸、多肽，所述的氨基酸和多肽含量为5～23.4％，生物锌含量为0.1～0.82％和牛磺酸含量为0.5～8.4％，所述的制备方法是酶解和超声波提取方法相结合，改进牡蛎提取液的制备工艺，得到富含氨基酸(多肽)、生物锌和牛磺酸等小分子功能活性物质的牡蛎提取液，适合饮料特别是啤酒的添加。本发明不仅可有效地提高牡蛎提取物的提取率，缩短提取时间，节约成本，还大大提高产品的质量和产量。
一种牡蛎提取及其制备方法

[发明专利]一种低碳水化合物啤酒及其制作方法-CN200710079327.2无效
发明人：董建军;单连菊;钱中华;王可欣 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2007-02-16 - 公布日： 2008-08-20 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：一种低碳水化合物啤酒，包括水、酒精、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、矿物质等成分，其碳水化合物≤1.6％(m/m)，热量≤108KJ/100ml。该啤酒的制作方法是：麦芽粉碎、糖化、发酵、过滤和包装，其中所选取的原料为二棱麦芽；所述的糖化温度为62－65℃，糖化时间60－100分钟，并通过在糖化过程中添加高效酶制剂，从而使啤酒的发酵度达到较高值；所述的高效酶制剂可以单独或混合选用糖化酶和普鲁兰酶。与传统啤酒相比，该啤酒碳水化合物降低了56％以上，热量降低了36％以上。可扩大稀释率至70％，缩短主发酵时间，从而降低了粮耗，提高了生产效率，节约了生产成本，提高了产品质量。
一种碳水化合物啤酒及其制作方法

[发明专利]一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制作方法-CN200710079328.7无效
发明人：董建军;单连菊;钱中华;王可欣 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2007-02-16 - 公布日： 2008-08-20 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制造工艺。所述啤酒其特征是啤酒中牛磺酸的含量不低于2mg/L，锌含量不低于0.4mg/L。其制造工艺主要是将富含牛磺酸、锌等微量元素的牡蛎提取液稀释后流加入发酵液过滤后的滤液，制成清酒，然后罐装成品。用本工艺制成的啤酒含有牛磺酸、锌、多肽、精氨酸等多种对人体有益的微量元素，易于人体吸收，具有良好的保健作用。
一种牛磺酸啤酒及其制作方法

[发明专利]一种富硒啤酒的制作方法-CN200710000587.6无效
发明人：樊伟;董建军;单连菊;钱中华;王可欣 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2007-01-12 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：一种富硒啤酒的制作方法，即在发酵液过滤后的滤液中添加亚硒酸钠，具体讲就是根据过滤情况，调节亚硒酸钠的添加量，使清酒中硒含量为50－200ug/L。用水或脱氧水将亚硒酸钠稀释后加至添加剂罐中流加，制成清酒，然后罐装成品。需要添加亚硒酸钠重量(克)由下述公式：G＝M*A*B计算确定，式中A为啤酒中含硒量浓度(微克/公斤)；B为要求生产啤酒的总重量(吨)，M为系数，其值为2.188。本发明所述的富硒啤酒的制作方法，亚硒酸钠在发酵液过滤后的滤液中添加的主要好处有：过程容易控制，添加精度高；亚硒酸钠损耗较少，同样的计算公式的系数M值明显低于K值；在发酵液过后的滤液中添加亚硒酸钠，避免了硒对啤酒发酵过程的影响，容易酿制出口味更好的啤酒。
一种啤酒制作方法

[实用新型]冠形瓶盖顶面喷码油墨附着力的检测设备-CN200520001585.5无效
发明人：和强;周志娟;张绍波;董建军;高峰;谭志顺;李娜;孙杰;单连菊 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2005-01-31 - 公布日： 2006-06-07 - 主分类号： G01N19/04 文献下载
摘要：本实用新型是一种冠形瓶盖顶面喷码油墨附着力的检测设备，其包括：往复式摩擦试验机，固定于该机摩擦台面上的牛卡纸及其配套设施。该配套设施是适应于规定的标准荷重块，在该块的压磨面上至少设置两枚嵌装冠形瓶盖的穴槽，该穴槽的槽壁上设有径向定位螺栓，该穴槽的槽深≤该冠形瓶盖的轴向高度；该块的中位线处设有与所使用的摩擦试验机配套的连接固定接口。该荷重块嵌装冠形瓶盖的穴槽槽底背面的重块材身上，对应于该穴槽中心线处设置配重洞穴及其穴栓塞堵，该洞穴内填装有达标的配重物。该检测设备使得包装瓶盖上的喷码在与牛卡纸接触摩擦过程的状况一致，在对比该喷码磨损情况时具有可比性，可操作性。并以观察摩擦结果。
瓶盖顶面喷码油墨附着力检测设备

[实用新型]瓶装饮料的密封瓶盖模拟物流安全试验仪-CN200520001583.6无效
发明人：张绍波;和强;董建军;谭志顺;李娜;高峰;孙杰;单连菊 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2005-01-31 - 公布日： 2006-03-15 - 主分类号： G01N3/30 文献下载
摘要：本实用新型饮料的密封瓶盖模拟物流安全试验仪，有模拟跌落撞击套筒，执动跌落销板和承受撞击的底座板。该套筒通过筒端法兰固定在底座板上，该套筒的上端设置为开口筒端，其中下部通过铰链活页设有取样观察门，其中上部位处设有插轨槽口，该槽口内活动插销有执动跌落销板；该销板平行于该底座板且插销在该套筒内的板段与从开口筒端倒装入的瓶装饮料瓶盖接触，并承托起该瓶装饮料；当该销板从该槽口内活动抽出时，从开口筒端倒装入的瓶装饮料以其瓶盖跌落并直接撞击该底座板。该试验仪模拟物流过程安全事故的状况，能够检验瓶装饮料在受到外力撞击后，是否漏气、是否漏液(酒)，以此作为衡量瓶盖密封垫片的密封效果是否严密。
瓶装饮料密封瓶盖模拟物流安全试验

[实用新型]易拉罐物流安全试验仪-CN200520001584.0无效
发明人：董建军;张绍波;和强;李娜;高峰;谭志顺;孙杰;单连菊 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2005-01-31 - 公布日： 2006-03-15 - 主分类号： G01N3/303 文献下载
摘要：本实用新型易拉罐物流安全试验仪是在底座板上固定有跌落支架筒，在该筒壁上设有轴向开口槽，该槽内设有径向插入该筒内部的且在其内轴向移动的执动跌落托板；在该槽两端的筒壁外，设有轴向滑杆架；该架通过托板槽规插销有该托板，该托板滑套在滑杆上，并在该滑杆上滑动；该托板插入该筒内的板面与易拉罐罐底接触，并承托起该易拉罐；使得检测样品在不同的高度下，稳定自由下落，以检验罐底是否变形。这种体积小，操作方便的仪器不存在人为误差。由于设有取样观察门和该底座板设有微调支脚，使得检测有平稳的操作台，不会产生试液飞溅，使检验数据准确，基本能反映出罐底的耐压状况。由于设有试验漏出液的排污孔，有利于清洁卫生。
易拉罐物流安全试验

[发明专利]一种含低嘌呤类物质的啤酒的制造方法-CN200510094670.5无效
发明人：李崎;李永仙;董建军;单连菊;顾国贤;郑飞云;林先军 -专利权人：江南大学;青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2005-09-30 - 公布日： 2006-03-08 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：一种含低嘌呤类物质的啤酒的制造方法，属于啤酒制造技术领域。本发明在常规啤酒生产过程中采用工艺技术措施，包括降低大麦芽的使用量，在糖化锅中尽量沉淀和降解核酸类大分子物质，在煮沸和储酒阶段分两次吸附核苷酸，然后通过高浓稀释工艺进一步降低嘌呤类物质在啤酒中的浓度。本发明的啤酒中，嘌呤类物质含量控制到2－5mg/L，仅为普通啤酒的5％－10％，该低嘌呤啤酒的质量符合啤酒的国家标准要求，口感与普通啤酒相似，泡沫细腻洁白，泡持性长达180秒以上。
一种嘌呤物质啤酒制造方法

[发明专利]易拉罐物流安全试验仪-CN200510005008.8有效
发明人：樊伟;周志娟;和强;张绍波;董建军;李娜;高峰;谭志顺;孙杰;单连菊 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2005-01-31 - 公布日： 2005-07-27 - 主分类号： G01N3/303 文献下载
摘要：本发明易拉罐物流安全试验仪是在底座板上固定有跌落支架筒，在该筒壁上设有轴向开口槽，该槽内设有径向插入该筒内部的且在其内轴向移动的执动跌落托板；在该槽两端的筒壁外，设有轴向滑杆架；该架通过托板槽规插销有该托板，该托板滑套在滑杆上，并在该滑杆上滑动；该托板插入该筒内的板面与易拉罐罐底接触，并承托起该易拉罐；使得检测样品在不同的高度下，稳定自由下落，以检验罐底是否变形。这种体积小，操作方便的仪器不存在人为误差。由于设有取样观察门和该底座板设有微调支脚，使得检测有平稳的操作台，不会产生试液飞溅，使检验数据准确，基本能反映出罐底的耐压状况。由于设有试验漏出液的排污孔，有利于清洁卫生。
易拉罐物流安全试验

[发明专利]瓶装饮料的密封瓶盖模拟物流安全试验仪-CN200510005005.4有效
发明人：周志娟;董建军;和强;张绍波;谭志顺;李娜;高峰;孙杰;单连菊 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2005-01-31 - 公布日： 2005-07-27 - 主分类号： G01N3/303 文献下载
摘要：本发明是瓶装饮料的密封瓶盖模拟物流安全试验仪，有模拟跌落撞击套筒，执动跌落销板和承受撞击的底座板。该套筒通过筒端法兰固定在底座板上，该套筒的上端设置为开口筒端，其中下部通过铰链活页设有取样观察门，其中上部位处设有插轨槽口，该槽口内活动插销有执动跌落销板；该销板平行于该底座板且插销在该套筒内的板段与从开口筒端倒装入的瓶装饮料瓶盖接触，并承托起该瓶装饮料；当该销板从该槽口内活动抽出时，从开口筒端倒装入的瓶装饮料以其瓶盖跌落并直接撞击该底座板。该试验仪模拟物流过程安全事故的状况，能够检验瓶装饮料在受到外力撞击后，是否漏气、是否漏液(酒)，以此作为衡量瓶盖密封垫片的密封效果是否严密。
瓶装饮料密封瓶盖模拟物流安全试验

[发明专利]冠形瓶盖顶面喷码油墨附着力的检测设备及其检测方法-CN200510005007.3有效
发明人：董建军;和强;张绍波;高峰;谭志顺;李娜;孙杰;单连菊 -专利权人：青岛啤酒股份有限公司
申请日： 2005-01-31 - 公布日： 2005-07-27 - 主分类号： G01N19/04 文献下载
摘要：本发明是一种冠形瓶盖顶面喷码油墨附着力的检测设备，其包括：往复式摩擦试验机，固定于该机摩擦台面上的牛卡纸及其配套设施。该配套设施是适应于规定的标准荷重块，在该块的压磨面上至少设置两枚嵌装冠形瓶盖的穴槽，该穴槽的槽壁上设有径向定位螺栓，该穴槽的槽深≤该冠形瓶盖的轴向高度；该块的中位线处设有与所使用的摩擦试验机配套的连接固定接口。该荷重块嵌装冠形瓶盖的穴槽槽底背面的重块材身上，对应于该穴槽中心线处设置配重洞穴及其穴栓塞堵，该洞穴内填装有达标的配重物。该检测设备使得包装瓶盖上的喷码在与牛卡纸接触摩擦过程的状况一致，在对比该喷码磨损情况时具有可比性，可操作性。并以观察摩擦结果。
瓶盖顶面喷码油墨附着力检测设备及其方法

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