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- [发明专利]胡萝卜酸橙汁及加工工艺-CN01114521.8无效
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单杨;何建新;李高阳;张菊华;张群;付复华;李志坚;李志江;方杰文;龙江;朱迎娟;邓星文;周晓玲
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湖南省农业科学院农产品加工研究开发中心
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2001-06-06
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2003-01-08
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A23L2/02
- 一种胡萝卜酸橙汁,其特征在于每1000千克成品中含有胡萝卜80-200千克,酸橙80-150千克,山楂50-100千克,白糖50-100千克,增稠剂400-1000克,酸味剂一0.5-2千克,酸味剂二0.5-2千克,防腐剂400-500克。本发明包括下列工艺步骤(1)选果;(2)清洗;(3)去皮;(4)蒸煮;(5)榨汁、打浆;(6)分离;(7)调配;(8)均质;(9)脱气;(10)灭菌;(11)灌装。本发明为复合型果肉饮料,酸甜可口,口感细腻,有效地保留了果蔬原料中所含有的各种有效成分,具有一定的保健功能。
- 胡萝卜橙汁加工工艺
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