“黄靖娴”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果4个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种甜味组合物及其制备方法和用途-CN202210260674.X在审
发明人：韦锋锐;张雪玉;陈小英;黄靖娴;宋云飞 -专利权人：桂林莱茵生物科技股份有限公司
申请日： 2022-03-16 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及甜味组合物，更具体地说，涉及一种甜味组合物及其制备方法和用途。甜味组合物至少包含0～99％罗汉果甜苷V，0～99％低聚果糖。其制备方法包括取罗汉果提取液，随后采用生物酵素耦合膜分离技术对罗汉果提取液进行酶转化处理，在果糖基转移酶、蔗糖酶和葡萄糖异构酶的作用下，将罗汉果中的蔗糖转化为低聚果糖，将罗汉果中普遍存在的低甜度葡萄糖转化为高甜度果糖，随后经重新组合、浓缩、杀菌后，得到甜味组合物。本发明制备的罗汉果甜味组合物产品不仅低糖低热，且口感更为纯净，风味更为饱满，溶解更迅速，更接近食用糖，改善了甜感不足及罗汉果糖苷V出甜慢后甜长的缺陷，可应用于制备食品、饮料、膳食补充剂、药品和宠物粮食。
一种甜味组合及其制备方法用途

[发明专利]一种传统风味罗汉果粉及其制备方法-CN202210135913.9在审
发明人：韦锋锐;黄靖娴;张雪玉;陈小英;宋云飞 -专利权人：桂林莱茵生物科技股份有限公司
申请日： 2022-02-15 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了传统风味罗汉果粉，该果粉呈棕色至深褐色，0.1％水溶液呈澄清透亮的茶黄色，具有高的色率并含有浓郁的传统罗汉果风味，其罗汉果苷V的含量为0‑25％，0.1％浓度610nm下的吸光值≥0.01。本发明公开了所述传统风味罗汉果粉的制备方法，解决了现有技术产品颜色不足、传统风味缺失和苷V含量高的问题。所述制备方法包括以下步骤：(1)获取果汁；(2)澄清；(3)膜分离；(4)浓缩；(5)美拉德反应；(6)风味采集；(7)回香；(8)干燥。本发明提供的罗汉果粉的制备方法，通过膜分离技术除杂，利用美拉德反应强化产生传统罗汉果风味，最后经过风味物质的采集、回香和干燥得产品。本发明将罗汉果的传统风味以粉末的形式呈现，继承了传统产品的亮点，也提高了消费者的辨识度。
一种传统风味罗汉果及其制备方法

[发明专利]一种多倍甜代糖罗汉果纯净果汁的制备方法-CN202111328671.7在审
发明人：宋云飞;张雪玉;黄靖娴;陈小英 -专利权人：桂林莱茵生物科技股份有限公司
申请日： 2021-11-10 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种多倍甜代糖罗汉果纯净果汁的制备方法，属于罗汉果综合循环利用领域，主要解决的是现有技术含糖料液或副产物的综合循环利用有缺陷的问题，包括以下步骤：(1)水解；(2)葡萄糖的异构化；(3)微滤澄清；(4)脱色除杂；(5)调配；(6)浓缩；(7)灭菌；本发明通过含蔗糖酶和异构酶两种酶制剂，将蔗糖转化为单糖，再将低甜度葡萄糖转化为高甜度果糖，既能除去蔗糖也实现了资源的综合利用，同时通过异构化、调配步骤，所得产品具有更高的甜度，在相同甜度下具有更低的热量保持罗汉果产品特有的代糖健康价值，实现了资源的循环利用。
一种多倍甜代糖罗汉果纯净果汁制备方法

[发明专利]一种罗汉果减糖果汁粉及其制备方法-CN202111069056.9在审
发明人：宋云飞;张雪玉;黄靖娴;陈小英 -专利权人：桂林莱茵生物科技股份有限公司
申请日： 2021-09-13 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种罗汉果减糖果汁粉及其制备方法，属于罗汉果深加工技术领域，主要解决的是现有技术的果汁粉的甜度低、口感不纯净的技术问题，所述方法具体如下：(1)后熟：对罗汉果果实进行后熟处理；(2)获取果汁：热水浸提经过后熟的果实；(3)前处理：过滤去除肉眼可见的杂质；(4)酵素转化：使用生物酵素耦合膜分离技术对前处理好的果汁提取液进行酶转化处理，将营养性糖类转化为益生元低聚果糖；(5)浓缩；(6)获得果汁粉。本发明果汁粉所含有的益生元能促进体内有益细菌的生长繁殖，有利于改善人体健康，而且能够补偿罗汉果糖苷V出甜慢后甜长的缺陷，不仅提高了产品甜度，而且使得产品口感更为纯净，风味更为饱满。
一种罗汉果糖果及其制备方法