专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
专利下载VIP
公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
更多 »
专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
更多 »
钻瓜专利网为您找到相关结果3个,建议您升级VIP下载更多相关专利
  • [发明专利]乳酸菌发酵米粉的加工方法-CN200810102406.5无效
  • 李里特;鲁战会;闵伟红;袁美兰;彭荷花;成明华 - 中国农业大学
  • 2008-03-21 - 2008-08-27 - A23L1/162
  • 本发明公开了一种乳酸菌发酵米粉的加工方法,利用乳酸菌发酵生产高品质米粉食品,属于食品加工技术领域。技术方案包括磨浆、摊浆蒸片、挤条煮条、蒸条、水洗冷却,其特征在于,所选用的原料为直链淀粉含量大于20%的大米或碎米,在磨浆工序之前或磨浆工序之后加入乳酸菌进行恒温发酵,乳酸菌数为106~1011cfu/ml,发酵温度30~50℃,发酵时间8~18小时。本发明利用纯种富集发酵,排除了潜在杂菌的危害;利用预糊化米浆替代“粉头子、醪糟”,改善韧性效果更好,保证了米粉的卫生品质;生产周期短,节约了生产成本。
  • 乳酸菌发酵米粉加工方法
  • [发明专利]酶法玉米粉条生产方法-CN200710175861.3无效
  • 李里特;袁美兰;鲁战会 - 中国农业大学
  • 2007-10-15 - 2008-04-09 - A23L1/162
  • 本发明公开了一种酶法玉米粉条生产方法,属于食品生物技术加工领域。技术方案包括,将玉米淀粉加入淀粉酶缓冲溶液,淀粉酶的用量为800~2000units/g淀粉,振荡处理,处理完后加水洗涤除去残存的酶活,加水使水分含量55~70%左右,然后置于输送带上形成约1.5~2.5mm厚的浆层,汽蒸,蒸过的粉皮冷却、切条或挤丝包装即得玉米粉条新鲜产品;如需要生产干品,结合挂面的干燥工艺即可。本发明使用生物技术,一步加热成型,操作简单,生产成本低,易于控制,设备要求低。产品中不使用化学添加剂,更易于消费者接受。所生产的粉条口感细腻滑爽,筋道柔软弹性好,耐煮性改善,外观较透明。
  • 玉米粉条生产方法
  • [发明专利]保鲜湿面制造技术-CN99105420.2有效
  • 鲁战会;周亚伟;刘喜良 - 北京诚一国际食品有限公司
  • 1999-04-06 - 2002-05-29 - A23L1/162
  • 本发明公开了一种保鲜湿面生产方法,国际专利分类号A23L1/162。其特征是将适量的面粉、淀粉、全蛋粉、谷朊粉、食盐、食用碱、海藻酸钠等原料与水混合,和面,制成面带,熟成,压延,切面,然后水煮、水洗、调pH值、加抗粘剂后包装、蒸汽杀菌即成。采用这种技术可使用国产小麦面粉生产保鲜湿面,面条原有营养不会破坏,保留了传统家庭手擀面条的特点,面条外观光洁、筋力强、不粘条、不板结、无酸味、复水性好,且生产成本降低。#!
  • 保鲜制造技术

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top