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[发明专利]一种速溶小球藻蛋白肽粉的喷雾干燥工艺及其在固体饮料中的应用-CN202011234375.6有效
发明人：林国岗;许团辉;李媛媛;陈璇;郑晓辉;郑震堃;吴奕武;陈蝶玲;王文谦 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2020-11-07 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：一种速溶小球藻蛋白肽粉的喷雾干燥工艺，包括下述步骤：（1）向小球藻蛋白肽料液中加入卵磷脂，然后进行均质，得到混合料液；（2）用压力喷雾干燥机对混合物料进行喷雾干燥，喷雾干燥获得的粒度较大的小球藻蛋白肽粉掉落并经塔底排料口收集，而粒度较小的小球藻蛋白肽粉则被排风装置带走并经旋风分离器收集，再通过管道送到塔顶重新被喷入塔中，通过附聚形成粒度较大的小球藻蛋白肽粉。本发明通过向小球藻蛋白肽料液中加入一定量的卵磷脂，加强附聚作用，改善蛋白肽的分散性和水溶性，并采用附聚法喷雾干燥，通过附聚作用产生较大颗粒，从而有效地提高小球藻蛋白肽粉的速溶性，可以更好的应用在固体饮料领域。
一种速溶小球藻蛋白喷雾干燥工艺及其固体饮料中的应用

[发明专利]美白复合蛋白肽酶解液的制备方法、美白复合蛋白肽饮品及其制备方法-CN202010593248.9有效
发明人：李媛媛;许团辉;陈璇;郑晓辉;陈蝶玲;吴奕武 -专利权人：润科生物工程(福建)有限公司
申请日： 2020-06-26 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：一种美白复合蛋白肽酶解液的制备方法，包括下述步骤：（1）配备原料；（2）蛋白酶解液的制备，其中酶解用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶分两步进行，碱性蛋白酶的用量为料液干重的1‑3%，木瓜蛋白酶的用量为料液干重的0.5‑1.5%，中性蛋白酶的用量为料液干重的1‑3%；（3）离心；（4）脱色；（5）过滤，得到美白复合蛋白肽酶解液。本发明能够使每种蛋白都能够充分得到酶解，并保留活性肽，使所得的复合蛋白肽容易被快速吸收，速补充营养，且具有增进皮肤美白的功能。本发明还提供含有美白复合蛋白肽酶解液的美白复合蛋白肽饮品，以及这种美白复合蛋白肽饮品的一种制备方法。美白复合蛋白肽饮品具有显著的增进皮肤美白效果，且较为可口。
复合蛋白肽酶制备方法饮品及其

[发明专利]一种提取高山被孢霉所含油脂的方法-CN202011602570.X在审
发明人：郑震堃;李媛媛;陈璇;郑晓辉;许团辉;吴奕武;陈蝶玲;王文谦 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：一种提取高山被孢霉所含油脂的方法，包括以下步骤：（1）将高山被孢霉菌种接种到液体培养基中发酵，得到发酵液；（2）过滤得到高山被孢霉湿细胞并溶于氯化钠溶液中，得到高山被孢霉细胞溶液，然后进行乳化剪切，调节温度至40~60℃；（3）调节高山被孢霉细胞溶液的pH值至6.5~7.5，加入自溶诱导剂，再持续进行搅拌，在真空无氧环境中使高山被孢霉细胞自溶8~12小时，得到高山被孢霉自溶液；（4）进行离心分离，收集上层油脂；（5）收集步骤（4）离心分离得到的下层固体并与纯化水混合均匀，离心分离并收集上层油脂；（6）将步骤（4）和（5）收集的上层油脂混合。本发明能有效提取出高山被孢霉细胞内的油脂，工艺简单，低能耗，有利于实现规模化生产。
一种提取高山被孢霉油脂方法

[发明专利]一种易食食品及其制备方法-CN202011610597.3在审
发明人：吴奕武;李媛媛;陈璇;郑晓辉;许团辉;郑震堃;陈蝶玲;王文谦 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：一种易食食品，其特征在于按重量计含有水50‑60%，蛋白肽8‑15%，谷物粉20‑30%，膳食纤维4‑6%，海藻糖1‑3%，DHA藻油1‑1.5%，增稠剂0.5‑2.5%，矿物质0‑1%，维生素0‑1%，酸度剂0‑0.5%，香精0‑0.3%。本发明还提供上述易食食品的一种制备方法。本发明的易食食品适合有咀嚼或吞咽障碍的老年人的进食需求，且需要保证产品货架期内性质稳定，不会析水。
一种食品及其制备方法

[发明专利]一种牡蛎肽粉末油脂的制备方法-CN202011382031.X在审
发明人：王文谦;李媛媛;陈璇;郑晓辉;许团辉;郑震堃;陈蝶玲;吴奕武 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：一种牡蛎肽粉末油脂的制备方法，包括下述步骤：（1）牡蛎前处理；（2）采用蛋白酶酶解牡蛎组织匀浆液，得到灭活酶解牡蛎肽料液；（3）分离纯化牡蛎酶解液，分离后获得牡蛎油脂蛋白复合物和水解牡蛎蛋白肽料液，弃去未酶解的牡蛎组织；水解牡蛎蛋白肽料液经过过滤，得到水解牡蛎蛋白肽过滤液，浓缩后得到牡蛎蛋白肽浓缩液；（4）调配酶解液，按比例将牡蛎蛋白肽浓缩液、牡蛎油脂蛋白复合物、包埋基材、乳化剂和抗氧化剂混合均匀，得到酶解牡蛎蛋白肽油脂混合料液；（5）剪切均质料液；（6）杀菌；（7）喷雾干燥，得到所需的牡蛎肽粉末油脂。本发明工艺简单，易于实现产业化，其制备的牡蛎肽粉末油脂感官性状好，稳定性优秀。
一种牡蛎粉末油脂制备方法

[发明专利]一种富含微藻油DHA、DPA和EPA的软胶囊及其制备方法-CN202011234373.7在审
发明人：李媛媛;许团辉;陈璇;郑晓辉;王文谦;郑震堃;吴奕武;陈蝶玲 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2020-11-07 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种富含微藻油DHA、DPA和EPA的软胶囊，其特征在于包括胶囊皮和内含物，胶囊皮将内含物包裹住；按重量计，内含物包括富含DHA和DPA的裂壶藻藻油45‑60份、富含EPA的小球藻藻油25‑35份、大豆卵磷脂8‑12份、食用油3‑10份、维生素E 2‑4份。本发明还提供上述富含微藻油DHA、DPA和EPA的软胶囊的一种制备方法。本发明的软胶囊中DHA、DPA、EPA、大豆卵磷脂、维生素E相互协同，有效的预防血脂稠及心脑血管疾病，且保存和食用方便。
一种富含微藻油 dha dpa epa 软胶囊及其制备方法

[发明专利]一种酸酶法获得小球藻蛋白肽的工业生产方法-CN202011197302.4在审
发明人：许团辉;李媛媛;陈璇;郑晓辉;吴奕武;陈蝶玲;王文谦;郑震堃 -专利权人：润科生物工程(福建)有限公司
申请日： 2020-10-31 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种酸酶法获得小球藻蛋白肽的工业生产方法，包括下述步骤：（1）将小球藻粉进行溶胀处理，得到小球藻料液；（2）酸水解：向步骤（1）溶胀后得到的小球藻料液加入盐酸进行水解；（3）酶解：将经过酸水解的小球藻料液的pH值调节至7‑9，然后在45‑60℃温度下，依次加入纤维素酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶，酶解4‑8小时，灭酶后滤除酶解液中的藻渣，得到上清液；（4）对上清液进行脱色处理，得到脱色液；（5）对步骤（4）得到的脱色液进行过滤后，得到小球藻蛋白肽溶液，小球藻蛋白肽溶液经喷雾干燥获得小球藻蛋白肽。本发明结合酸水解和生物酶水解，优势互补，能够提高小球藻的酶解效率和蛋白肽提取率。
一种酸酶法获得小球藻蛋白工业生产方法

[发明专利]一种高DHA单、双甘酯含量油脂的生产工艺-CN202011234374.1在审
发明人：姜悦;许团辉;李媛媛;陈璇;郑晓辉;陈蝶玲;王文谦;郑震堃;吴奕武 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2020-11-07 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：一种高DHA单、双甘酯含量油脂的生产工艺，包括下述步骤：（1）脂肪酶水解反应：将DHA藻油加入到第一酶解罐中，再向第一酶解罐中加入纯净水和脂肪酶，然后进行搅拌，在40‑50℃条件下酶解8‑12小时；（2）将脂肪酶与油脂分开；（3）对步骤（2）获得的油脂进行分子蒸馏，分离出轻相，获得重相；（4）脂肪酶甘油解反应：将步骤（3）获得的重相加入到第二酶解罐中，并加入甘油和脂肪酶，然后进行搅拌，在45‑55℃条件下酶解8‑12小时；（5）将脂肪酶与油脂分开；（6）对步骤（5）获得的油脂进行分子蒸馏，分离出轻相，获得的重相即为所需的高DHA单、双甘酯含量油脂。本发明获得的油脂具有高含量的单、双甘酯，并大大提高了DHA的含量。
一种 dha 双甘酯含量油脂生产工艺

[实用新型]一种酶反应器装置-CN202020484401.X有效
发明人：林育深;陈蝶玲;陈璇;郑晓辉 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2020-04-03 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及酶解装置附属装置的技术领域，特别是涉及一种酶反应器装置，剪切力小，有效的降低对酶的损伤，可多次利用，大大的增加酶与底物的有效接触，提高反应效率和使用经济性；包括电加热罐、加热油罐、分油缸、集油槽和多联式酶反应器，支管均设置有球阀，加热油罐顶部左半区域和右半区域分别连通设置有进油管和氮气管，循环回油管上设置有成品精过滤器，成品精过滤器底部输出端设置有排油管，出油管上设置有齿轮泵，电加热罐底部输出端与加热油罐底部输入端之间通过热水管连接，并在热水管上设置有热水循环泵，加热油罐右端连通设置有回水管，电加热罐顶部输入端设置有进水管。
一种反应器装置

[发明专利]增强免疫复合蛋白肽酶解液的制备方法、增强免疫复合蛋白肽饮品及其制备方法-CN202010593247.4在审
发明人：许团辉;陈璇;李媛媛;郑晓辉;吴奕武;陈蝶玲 -专利权人：润科生物工程(福建)有限公司
申请日： 2020-06-26 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：一种增强免疫复合蛋白肽酶解液的制备方法，包括下述步骤：（1）配备原料；（2）植物蛋白酶解液的制备，其中酶解用碱性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶分两步进行；（3）动物蛋白酶解液的制备，其中酶解用碱性蛋白酶、胰蛋白酶和中性蛋白酶分两步进行；（4）离心；（5）脱色和过滤，得到增强免疫复合蛋白肽酶解液。本发明还提供含有增强免疫复合蛋白肽酶解液的增强免疫复合蛋白肽饮品，以及这种增强免疫复合蛋白肽饮品的一种制备方法。本发明能够使每种蛋白都能够充分得到酶解，并保留活性肽，使所得的复合蛋白肽容易被快速吸收，且具有快速补充营养、提高免疫力的作用；增强免疫复合蛋白肽饮品具有显著的增强免疫效果，且较为可口。
增强免疫复合蛋白肽酶制备方法饮品及其

[发明专利]一种非溶剂式提取花生四烯酸油脂的方法-CN201910960595.8在审
发明人：陈璇;李媛媛;王文谦;郑晓辉;陈蝶玲 -专利权人：润科生物工程（福建）有限公司
申请日： 2019-10-10 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明涉及从高山被孢霉发酵液中提取ARA油脂的技术领域，特别是涉及一种非溶剂式提取花生四烯酸油脂的方法，可以提高对高山被孢霉的破壁效果，工艺简单，工业可行，易于实现规模化生产，出油率高，无溶剂残留且绿色高效；包括以下步骤：S1、细胞分离；S2、空气空化破壁；S3、物料混合；S4、膨化造粒；S5、加水分散；S6、二次破壁处理；S7、ARA毛油分离；S8、分离干燥，其采用多种破壁方式相结合，对高山被孢霉细胞进行充分破壁，且不引入有机溶剂，不仅解决了现有产品中出现溶剂残留的问题，而且非溶剂法提取还能避免把一些非极性细胞代谢物带入到花生四烯酸毛油中，改善了花生四烯酸毛油的质量，降低了精炼压力。
一种溶剂提取花生四烯酸油脂方法

[发明专利]一种耐高温型微藻DHA油脂微胶囊粉末的制备方法-CN201610198435.0有效
发明人：黄巍峰;李建平;郑晓辉;陈蝶玲 -专利权人：广东润科生物工程股份有限公司
申请日： 2016-04-01 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A61K9/50 文献下载
摘要：一种耐高温型微藻DHA油脂微胶囊粉末的制备方法，包括下述步骤：（1）配备原料；（2）将乳清蛋白和/或辛烯基琥珀酸淀粉钠、亲水性胶体、食品乳化剂、酸度调节剂和甜味剂投入水中，保温并搅拌，得到水相液；（3）将水相液加温至90－95℃，保温20－30min,搅拌至充分溶解，再降温；（4）用少量的微藻DHA油脂与油溶性抗氧化剂混匀，得到预混物；（5）将余下的微藻DHA油脂搅拌均匀后，加入到预混物中，并搅拌至混合均匀，得到芯材；（6）将芯材投入水相液中，并加入水溶性抗氧化剂，搅拌、剪切，得到乳化液；（7）对乳化液进行两次均质，然后在80－90℃的条件下灭菌20－25min；（8）喷雾干燥。本发明制备出的微藻DHA油脂微胶囊粉末具有优良的耐高温性能。
一种耐高温型微藻 dha 油脂微胶囊粉末制备方法

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