本发明涉及一种重组褐藻胶裂解酶AlyL7及其应用，所述褐藻胶裂解酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述重组褐藻胶裂解酶属于双功能型褐藻胶裂解酶，其最适反应温度为40℃，最适反应pH为9.0，在0‑25℃、pH 5.0‑10.0的条件时较稳定，对海藻酸钠、聚古洛糖醛酸、聚甘露糖醛酸均具有降解活性。所述重组褐藻胶裂解酶也属于内切酶，其酶解海藻酸钠的终产物包括不饱和1‑5糖，以不饱和2‑3糖为主。所述褐藻胶裂解酶反应速度快，效率高，具有良好的工业化应用潜质。
本发明涉及一种新型褐藻胶裂解酶BY17PV7及其应用。褐藻胶裂解酶BY17PV7来源于Microbulbifer sp.BY17，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因by17pv7的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。重组褐藻胶裂解酶BY17PV7酶活力可达124.7 U/mg，其最适反应温度为43℃，最适反应pH为8.9，在20‑40℃、pH 7.0‑8.9条件下保持相对稳定，对海藻酸钠、聚甘露糖醛酸、聚古洛糖醛酸均具有降解活性，酶解产生的褐藻寡糖为三糖、四糖，具有抗氧化活性。褐藻胶裂解酶BY17PV7可应用于褐藻寡糖生产及工业、食品及医药等领域。
