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- [发明专利]一种排班的方法及装置-CN202010497704.X在审
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钟秀云;刘才华;易昕
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贵阳朗玛信息技术股份有限公司
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2020-06-04
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2020-09-08
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G16H40/20
- 本申请公开了一种排班的方法及装置,通过获取排班请求,所述排班请求至少包括排班周期、排班人员数和排班规则;根据所述排班周期和排班人员数按预设日历生成规则生成第一排班日历;根据排班规则和所述第一排班日历标注休息日,生成第二排班日历;获取第一排班人员名单,根据所述第二排班日历、第一排班人员名单和第一人员预设规则生成第一目标排班日历。本申请在确定了排班规则的情况下,生成一个或多个排班日历,对排班日历中规则进行校验或者调整后,将参与排班的人员加载入排班日历中,作为排班的数据。当下一个周期到来,可将该容器中相关的人员数据备份后清除,重新加载入人员数据,保证了排班规则的稳定性。
- 一种排班方法装置
- [发明专利]一种番茄鸡排及其制作方法-CN201711344826.X在审
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李盛林;窦立功;钟秀云;田树宏;刘洪全;徐青亮
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诸城外贸有限责任公司
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2017-12-15
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2018-05-15
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A23L13/50
- 本发明公开了一种番茄鸡排,其特征在于,包括以下重量份配比的组分:胸肉片100份、番茄香料3‑5份、碳酸钠0.2‑0.7份、柠檬酸钠0.2‑0.5份、低聚果糖0.2‑0.4份、聚葡萄糖0.04‑0.08份、三聚磷酸钠0.2‑0.5份、氨基酸0.01‑0.05份、冰水35‑45份、鸡肉香膏0.3‑0.7份、腌料0.1‑0.5份、黄原胶0.03‑0.08份、大豆分离蛋白0.2‑0.4份、食用盐0.05‑0.15份、白砂糖0.05‑0.15份、乙基麦芽酚0.08‑0.0.14份、番茄粉0.2‑0.4份、淀粉0.8‑1.5份。本发明采用碳酸钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠以及大豆分离蛋白等辅料,能使鸡胸肉本身的持水性得以有效提高,提升鸡胸肉的嫩度,再搭配速冻工艺,使产品的水分、营养最大化保留在肉中,内部香嫩多汁,营养美味,易储存,延长产品货架期,节约能源,降低成本,提高出产率,增加经济效益。
- 一种番茄及其制作方法
- [发明专利]一种颗粒手撕鸡及其制作方法-CN201711344819.X在审
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李盛林;窦立功;钟秀云;田树宏;刘洪全;徐青亮
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诸城外贸有限责任公司
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2017-12-15
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2018-05-01
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A23L13/50
- 本发明公开了一种颗粒手撕鸡,其特征在于,包括如下重量配比的原料制成胸肉片100份、食用盐0.7~2份、白砂糖1~3份、乙基麦芽酚0.1~0.3份、藤椒香精0.02~0.1份、鸡肉香膏0.1~0.4份、卡拉胶0.1~0.3份、大豆分离蛋白0.2~0.4份、玉米变性淀粉4~7份、冰水50~60份、碳酸钠0.2~0.5份、柠檬酸钠0.2~0.5份、低聚果糖0.2~0.4份、聚葡萄糖0.04~0.08份、栗米0.05~0.1份、腌制料3~5份、裹粉25~40份。本发明还公开了一种上述颗粒手撕鸡的制作方法。本发明通过速冻工艺,使产品的水分、营养最大化保留在肉中,内部香嫩多汁,外层呈金黄色,营养美味;易储存,产品货架期更长,节约能源,降低成本,提高出品率,增加了经济效益。
- 一种颗粒手撕鸡及其制作方法
- [发明专利]一种咖喱腿排及其制作方法-CN201711344820.2在审
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李盛林;窦立功;钟秀云;田树宏;刘洪全;徐青亮
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诸城外贸有限责任公司
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2017-12-15
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2018-04-06
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A23L13/40
- 本发明公开了一种咖喱腿排,其特征在于,包括以下重量份配比的组分鸡上腿肉100份、食用盐0.5‑1份、白砂糖1.2‑2份、味精0.6‑0.7份、黑胡椒粒0.2‑0.35份、尖椒粉0.1‑0.2份、咖喱粉0.5‑0.15份、鸡膏0.3‑0.45份、水25‑40份、酱油0.6‑1份、卡拉胶0.2‑0.5份、蒜泥0.3‑0.45份、柠檬酸0.1‑0.2份、包埋大蒜粉0.12‑0.25份、木鱼素0.38‑0.47份、腌料0.4‑0.6份、淀粉3‑5份、碳酸氢钠0.05‑0.1份、三聚磷酸钠0.2‑0.3份、焦磷酸钠0.15‑0.25份、六偏磷酸钠0.1‑0.15份。由于采用了上述技术方案,本发明具有以下有益效果本发明采用咖喱粉赋予了腿排独特的风味,另外,添加了柠檬酸、木鱼素、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠以及六偏磷酸钠等辅料,能有效改善鸡上腿肉的品质,提升最终产品质量。
- 一种咖喱及其制作方法
- [发明专利]一种裹粉鸡肉球-CN201711317282.8在审
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李盛林;窦立功;钟秀云;田树宏;刘洪全;徐青亮
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诸城外贸有限责任公司
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2017-12-12
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2018-03-23
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A23L13/50
- 一种裹粉鸡肉球,由以下重的原料制成,鸡胸肉片100份、食用盐0.7‑2份、白砂糖1‑3份、藤椒香精0.02‑0.1份、鸡肉香膏0.1‑0.4份、乙酰化二淀粉磷酸酯4‑7份、冰水50‑60份、大豆蛋白粉40‑50份、碳酸氢钠40‑50份、柠檬酸10‑15份、碳酸钠10‑15份、复配水分保持剂2‑4份、大蒜粉1‑2份、洋葱粉1‑2份、腌制料3‑5份、裹粉25‑40份。本发明裹粉鸡肉球通过滚揉、油炸工艺,工艺简单,所制得的裹粉鸡肉球内部口感弹嫩;通过裹粉鸡肉球工艺,增加产品油炸后焦香、酥脆的口感,同时预予产品面包糠原有的清香。
- 一种鸡肉
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