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[发明专利]一种具有胰脂肪酶抑制作用的复合纳米颗粒及其制备方法-CN202310311023.3在审
发明人：娄在祥;郑啸丹;王洪新 -专利权人：江南大学
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A61K9/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有胰脂肪酶抑制作用的复合纳米颗粒，所述复合纳米颗粒包括至少一种负载黄酮类化合物的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒，所述黄酮类化合物选自木犀草素、杨梅素、槲皮素、异槲皮苷、柚皮苷中的至少一种。本发明提供的纳米颗粒包埋率高，负载量大，稳定性好，具有良好的应用前景。本发明的复合纳米颗粒相较于游离柚皮苷、异槲皮苷、槲皮素、木犀草素、杨梅素，体外模拟后保留活性更高，且对胰脂肪酶抑制率更高。通过将负载黄酮类化合物的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒中的两种或两种以上进行混合，通过调整不同纳米颗粒的配比，制备出的复合纳米颗粒对胰脂肪酶的抑制率高于单一组分的纳米颗粒，抑制率可高达91.77％。
一种具有脂肪酶抑制作用复合纳米颗粒及其制备方法

[发明专利]一种水晶坚果锅巴制作工艺-CN202010427626.6在审
发明人：徐继成;姚文杰;朱胜男;丁勇;丁韶华;郑啸丹 -专利权人：安徽工程大学;宣城市徽味佳食品有限公司
申请日： 2020-05-20 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种水晶坚果锅巴制作工艺，将锅巴与坚果结合一起不仅口感上相辅相成，口味风格方面也更丰富多彩。本发明水晶坚果锅巴干燥成型一体装置包括支撑块、承接板、注料结构和混料组件等组成，通过设置注模成型装置，注料结构、混料组件和模板配合作业，能够对坚果和锅巴原料的质量准确把控，坚果锅巴成型速度快，产能高，产品的质量统一；通过模板一体式成型，减少随机性，保证坚果锅巴的密实度统一，厚度均匀，实现混料成型一体化。本发明解决了传统锅巴制作工艺无法将坚果和锅巴有效结合在一起的难点，能够保证坚果锅巴形状统一，厚度统一，烘烤后，品质更加统一。产品水晶坚果锅巴具有营养物质丰富，口感独特的特点。
一种水晶坚果锅巴制作工艺