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- [发明专利]一种黄精的发酵制备方法-CN202111315266.1在审
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黄君阳;连莲香
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厦门元之道生物科技有限公司
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2021-11-08
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2022-02-08
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A23L33/10
- 本发明涉及功能食品制备技术领域，具体涉及一种黄精的发酵制备方法，其包括如下步骤：步骤1、将黄精、桔梗、茶叶和水粉碎得混合浆液；步骤2、混合浆液，酶解，得酶解液；步骤3、在酶解液中添加混合发酵菌，发酵，得发酵液；步骤4、将所得发酵液真空冷冻干燥，出现粉末即得黄精发酵提取物。本发明的有益效果在于：通过发酵和茶叶的组合使用去除黄精毒性，桔梗和黄精结合加强了补肾益精、增强免疫力抗衰老的功效，发酵还可改善中药的特殊口感，茶叶也可中和黄精的刺激性口感并带来茶香。桔梗和茶叶都具有天然的抗菌特性，他们组合抗菌具有互补性，进一步使所得组合物具有较长的保质期。
- 一种黄精发酵制备方法
- [发明专利]一种含枸杞多糖的枸杞提取物的制备方法-CN202111251679.8在审
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黄君阳;连莲香
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厦门元之道生物科技有限公司
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2021-10-25
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2021-12-07
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C08B37/00
- 本发明涉及功能食品制备技术领域，具体涉及一种含枸杞多糖的枸杞提取物的制备方法，其包括如下工艺步骤：(1)枸杞子超微粉碎得枸杞细粉；(2)所述枸杞细粉加维生素C得混合物；(3)将所述混合物加酶进行超声提取，所述酶为纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶组成的混合酶；(4)将酶解提取液进行离心，收集上清液；(5)将所述上清液利用超滤膜系统进行超滤分离，得到10‑50kDa分子量段的产物，再对产物进行冷冻干燥，得到含枸杞多糖的枸杞提取物。本发明有益效果：本发明通过物理降解和生物降解的联用，不添加任何有副作用的添加剂。枸杞多糖的提取工艺绿色环保安全，所制备得到的枸杞多糖提取率和纯度高，抗氧化活性强。
- 一种枸杞多糖提取物制备方法
- [发明专利]一种益生菌发酵饮品的制备方法-CN202110834027.0在审
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黄君阳;连莲香
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厦门元之道生物科技有限公司
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2021-07-23
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2021-09-03
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A23L2/38
- 本发明涉及饮料生产技术领域，具体涉及一种益生菌发酵饮品的制备方法，包括如下步骤：步骤1、将茶鲜叶破碎加水得茶汁液，猕猴桃清洗去皮加水打浆，得猕猴桃汁液；将茶汁液和猕猴桃汁液混合得混料液；步骤2、所述混料液添加淀粉酶、糖化酶、果胶酶和纤维素酶，得酶解液；步骤4、在酶解液中添加混合乳酸菌发酵；然后再添加高活性干酵母发酵，发酵结束，制得益生菌发酵饮品。本发明的有益效果在于：本发明是将猕猴桃打浆和茶鲜叶破碎后酶解发酵利用，对猕猴桃渣和茶渣都进行了有效的利用，不仅降低了成本，同时增加了许多有益成分，得到了一种口感好，营养成分丰富的益生菌发酵饮品的制备方法。
- 一种益生菌发酵饮品制备方法
- [发明专利]一种发酵型饮料的制备方法-CN202110772293.5在审
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黄君阳;连莲香
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厦门元之道生物科技有限公司
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2021-07-08
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2021-08-31
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A23F3/16
- 本发明涉及饮料生产技术领域，具体涉及一种发酵型饮料的制备方法，其包括如下步骤：步骤1、将茶鲜叶碾碎后加水得茶混合液，将小麦胚芽粉碎加水得小麦胚芽混合液，将小麦胚芽混合液和茶混合液混合得混料液；步骤2、所述混料液中添加淀粉酶、糖化酶、纤维素酶和蛋白酶，超声波辅助作用下酶解，得酶解液；步骤3、将果汁，酶解液，酿酒酵母菌，凝结芽孢杆菌和乳酸菌菌粉混合，发酵得成品。本发明的有益效果在于：茶鲜叶和小麦胚芽通过乳酸菌等发酵菌群的作用下进行复合发酵，去除茶鲜叶和小麦胚芽的不良风味，形成美味可口健康的果汁发酵饮料。还通过加入茶原料以茶香覆盖发酵饮料的异味，综合口感好，饮用者接受度高。
- 一种发酵饮料制备方法
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