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- [实用新型]一种酵母菌专用培养装置-CN202020532369.8有效
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辛晏竹;郑宇;覃成
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遵义职业技术学院
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2020-04-13
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2021-01-15
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C12M1/00
- 本实用新型公开了一种酵母菌专用培养装置，包括箱体，箱体底部设有底座，箱体一侧铰接有箱门，箱体内设有培养箱，培养箱通过固定块设在箱体底部，固定块内装有减震弹簧，培养箱外顶部设有振动电机，箱体侧壁和底部均设有加热棒，箱体上设有电机，电机的输出轴同轴连接有主动轮，主动轮通过传动带与从动轮连接，从动轮固定在空心转轴上，空心转轴贯穿箱体和培养箱并伸入培养箱内，空心转轴上设有空心叶片，空心转轴和空心叶片上均设有若干通气孔，从动轮的上端同轴连接有齿轮连接法兰，齿轮连接法兰的另一端连接有输气管，箱体外侧上部设有进水管，下部设有出水管。本实用新型使用方便，便于操作，振荡培养、水浴加热的方式，避免了受热不均。
- 一种酵母菌专用培养装置
- [实用新型]一种酿酒酵母培育装置-CN202020570466.6有效
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郑宇;覃成;辛晏竹
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遵义职业技术学院
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2020-04-17
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2020-12-18
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C12M1/38
- 一种酿酒酵母培育装置，包括装置本体、管卡一、增压管、培育室、增压喷头、管卡二、排气安全阀、气压传感器、氧气含量传感器、管头、管卡三、温度传感器一、管卡四、抽真空管、隔板、抽真空机、加热器、抽真空开关、控制器、增压开关、开关板、气压增压机、设备间、增压连接管、管卡五、管卡六、密封门一、密封门二、门把手一和门把手二，装置本体通过隔板将内部设置为培育室和设备间，培育室正面设置有密封门一和密封门二，密封门一和密封门二上设置有门把手一和门把手二加热器设置在培育室内下部，排气安全阀设置在培育室顶部，增压喷头安装在增压管上。该酿酒酵母培育装置能确保了酒曲酵母培育成熟度均衡，培育的酵母质量佳。
- 一种酿酒酵母培育装置
- [实用新型]一种家用米酒酿造装置-CN202020669303.3有效
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辛晏竹;郑宇;覃成
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遵义职业技术学院
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2020-04-28
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2020-12-08
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C12G3/022
- 本实用新型公开了一种家用米酒酿造装置，包括底座、吸热体、发酵桶、导热棒、盖体、感温显示器、制热体、制热开关，电源插座，所述底座设置有储液腔，在储液腔底部正中央处固定设置有吸热体，所述制热体均匀分布设置在储液腔底部，底座外壁上设置有制热开关和电源插座，所述制热体、制热开关和电源插座相互之间电性连接，所述感温显示器设置在吸热体上，所述导热棒固定安装在吸热体上端，所述发酵桶套装在吸热体上端外壁上并与吸热体密封连接，所述盖体设置在发酵桶上部，能够打开和盖合发酵桶。该装置具有温度控制功能，能够满足人们在家完成自制米酒的需求，自制米酒的品质质量能够得到很好地保障，满足人们对米酒的营养健康需求。
- 一种家用米酒酿造装置
- [实用新型]一种酿造发酵罐-CN202020598894.X有效
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郑宇;辛晏竹;覃成
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遵义职业技术学院
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2020-04-21
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2020-12-04
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C12G3/021
- 本实用新型公开了一种酿造发酵罐，包括发酵罐，发酵罐顶部设有电机，电机输出轴与设于发酵罐内的转轴连接，转轴上设有搅拌叶片，发酵罐内设有电加热管，发酵罐顶部设有温度计和进料管，温度计的水银管伸入发酵罐内，发酵罐底部为漏斗状出料口，发酵罐外部设有循环管道，循环管道一端与发酵罐上端连通，另一端与发酵罐下端连通，循环管道上设有循环泵和制冷机，发酵罐的底部设有开合板，开合板底部设有栅栏滤网，发酵罐侧壁上还设有电源接口。本实用新型能有效控制发酵罐内的温度，螺旋环绕的电加热管升温迅速，缩短升温时间，从而提高发酵效率，循环管道的设置，不仅加快了发酵罐内原料的循环，而且能起到降温的作用。
- 一种酿造发酵
- [实用新型]一种酿酒用干酵母活化装置-CN202020484351.5有效
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覃成;辛晏竹;郑宇
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遵义职业技术学院
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2020-04-07
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2020-12-04
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C12M1/02
- 本实用新型提供一种酿酒用干酵母活化装置，包括罐体、顶盖、酵母罐、搅拌装置、撒料器；罐体内部被隔板分隔成活化腔与动力腔；顶盖扣合在罐体顶部；酵母罐为固定在顶盖顶部中央的中空筒体，酵母罐下端向下伸入罐体内与罐体内部连通；搅拌装置由减速电机、搅拌器构成；减速电机安装在罐体的动力腔内；搅拌器下端与减速电机转轴耦合，上端向上穿透隔板伸入罐体活化腔内；撒料器由撒料盘及多块弹性导料斜板构成；撒料盘固定在搅拌器顶部；导料斜板固定在顶盖内侧壁上，导料斜板顶部朝向搅拌器倾斜。本实用新型能使干酵母溶解充分，干酵母均匀度好，分散性和悬浮性好、酵母颗粒小，酵母活化程度高、活化质量及活化效率高。
- 一种酿酒干酵母活化装置
- [实用新型]一种白酒酿造发酵装置-CN202020515623.3有效
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辛晏竹;覃成;郑宇
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遵义职业技术学院
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2020-04-10
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2020-11-24
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C12G3/02
- 本实用新型公开了一种白酒酿造发酵装置，包括装置本体、发酵间、上盖、S形加热管、S形喷气管、喷气头、支撑架一、支撑架二、热气进管、出酒管、热气加热机、热气加热机开关、喷气开关、开关板、热气回管、氮气发生器、设备间、隔板和连接管，隔板将装置本体分隔为上部的发酵间和下部的设备间，上盖设置在发酵间上部，支撑架一和支撑架二横着隔开设置在装置本体内部，S形加热管和S形喷气管之间相互交叉并通过支撑架一和支撑架二设置在发酵间内部，S形喷气管上设置有喷气头，热气加热机和氮气发生器设置在设备间内。该白酒酿造发酵装置结构简单，操作方便，对白酒酿制原料加热充分均匀，较好的调节酿造发酵环境温度，提高了白酒品质。
- 一种白酒酿造发酵装置
- [发明专利]一种白酒的酿造方法-CN202010329919.0在审
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辛晏竹;覃成;祝晓云;郑宇;罗希榕;韩露;江秋菊;刘玉倩
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遵义职业技术学院
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2020-04-24
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2020-07-17
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C12G3/022
- 一种白酒的酿造方法，包括以下步骤：取高粱、糯玉米、糯米、小麦、豌豆，将上述原料用清水淘洗干净；取密蒙花，放入锅中加水烧开，然后去除密蒙花以及渣滓，将汤花后的水冷却至常温，将淘洗干净的高粱、糯玉米、糯米、小麦、豌豆放入浸泡装置加入冷却至常温的汤花后的水进行浸润；取出浸润好的原料，称取葛根粉、桂花粉、密蒙花粉、蜂蜜、柠檬与浸润好的原料混合均将，然后放入蒸煮装置进行蒸煮；将蒸煮完毕的原料加入大曲和香酒曲混合搅拌均将糖化；将发酵好的原料放入蒸馏器进行蒸馏取酒。该白酒的酿造方法提供适宜丰富的白酒酿造原料，确保了白酒营养成分多元化，保障了酿造的白酒营养价值，较好的满足了人们日常对白酒营养摄入量的需求。
- 一种白酒酿造方法
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