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[实用新型]一种带有改进结构的巧克力模具-CN202220237817.0有效
发明人： 赵贵冬;荣永强 -专利权人：北京市好利来食品有限公司
申请日： 2022-01-28 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23G1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种带有改进结构的巧克力模具，包括底板，底板的顶端安装有支撑座，且支撑座的顶端固定有模具主体，底板顶端的拐角位置处皆转动安装有支撑块，支撑块的顶端弹性安装有上压块，上压块顶端的一侧安装有定位螺栓，支撑座的两侧外壁上皆固定有侧边，且侧边的表面设置有凹槽。本实用新型不仅提高巧克力的成型速度以及成型质量，还可对模具进行更换以及对巧克力快速脱模。
一种带有改进结构巧克力模具

[实用新型]一种可大批量进行面点外形制作的生产装置-CN202121748941.5有效
发明人： 赵贵冬;朱水波;苑鑫 -专利权人：北京市好利来食品有限公司
申请日： 2021-07-29 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A21B3/13 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可大批量进行面点外形制作的生产装置，包括装置台体、传送槽、蛋糕模具、注料组件和模腔，装置台体的内部设置有传送槽，且传送槽内部的一侧设置有第一传动辊，并且传送槽内部的另一侧设置有第二传动辊，传送槽的内部皆设置有蛋糕模具，且蛋糕模具的内部皆设置有等间距的模腔，装置台体顶端的两侧皆固定有装置架体，且装置架体之间安装有原料箱，并且原料箱的底端安装有注料组件，装置架体的内壁上设置有导轨，且导轨之间设置有驱动块。本实用新型不仅满足了大批量的面点外形制作的需求，便于将蛋糕液中的空气排出，而且传送方式灵活性较高，可随意对蛋糕模具进行取放。
一种大批量进行面点外形制作生产装置

[实用新型]一种巧克力喷砂涡轮净化设备-CN202121647494.4有效
发明人： 赵贵冬;唐建刚;胡中 -专利权人：北京市好利来食品有限公司
申请日： 2021-07-20 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种巧克力喷砂涡轮净化设备，包括连接板、闭合板、固定夹持件和第一水泵，连接板的顶部设置有进料斗，进料斗的内部连接设置有闭合板，进料斗外部的一侧连接设置有连接杆，连接杆的内部以及闭合板一端的外部连接设置有弹簧，连接板正面顶部的位置连接设置有行走横梁。本实用新型通过在可在连接杆的范围内向右拉动闭合板整体，可使闭合板整体随着拉力移动至进料斗一侧位置，则便于清洁物料可通过进料斗进入到储料箱内部，则闭合板也可通过弹簧的弹性回弹至进料斗内部，呈现关闭状态的进料斗可有效避免灰尘等杂物进入到连接板内部，可有效保护储料箱内部的环境。
一种巧克力喷砂涡轮净化设备

[发明专利]一种天然酵母制备方法及其应用-CN202110951173.1在审
发明人：周坤;赵贵冬;李金铎;丁鹤 -专利权人：北京市好利来食品有限公司
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然酵母制备方法及其应用，涉及食品加工原料技术领域，天然酵母制备方法包括：取葡萄干、桃、蓝莓、玫瑰花、菊花、苏子叶、老鹰茶、大麦，清洁后分别进行预处理；取预处理后的部分或全部桃、蓝莓、老鹰茶、大麦，分别破碎成粉状或泥状，加入无菌水混匀得到发酵液A；将预处理后的葡萄干加入到发酵泥A中，进行一次发酵，得到一次发酵液；取剩余的处理后的桃、蓝莓、苏子叶加入到一次发酵液中，进行二次发酵，得到二次发酵液；取剩余的处理后的玫瑰花、菊花、老鹰茶加入到二次发酵液中，进行三次发酵，得到三次发酵液；三次发酵液过滤，取滤液，即得到天然酵母。该方法工艺简单，缩短了天然酵母的制备周期，提高了酵母发酵力。
一种天然酵母制备方法及其应用