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[发明专利]一种用于黑糯玉米饮料的超声杀菌方法-CN202310565840.1在审
发明人：赵立艳;项雅科;陈潇;詹麒平;仲磊 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-05-18 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23L2/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于黑糯玉米饮料的超声杀菌方法，包括以下步骤：(1)将黑糯玉米饮料装于塑料瓶中；(2)将步骤(1)中的饮料置于超声波清洗机中做杀菌处理；(3)自然冷却到室温后即得灭菌的黑糯玉米饮料。本发明将超声技术用于黑糯玉米饮料的杀菌，操作简单，杀菌后的饮料具有良好的风味，并且可以最大程度地降低高温对热敏性营养物质花色苷的破坏。本发明可以为黑糯玉米饮料的工业化生产提供依据，在果汁和饮料工业中也具有广阔的应用前景。
一种用于玉米饮料超声杀菌方法

[发明专利]一种基于3D打印技术的菌菇杂粮米糕及其制备方法-CN202310109619.5在审
发明人：赵立艳;魏小敏;仲磊;詹麒平;陈潇 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-02-14 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于3D打印技术的菌菇杂粮米糕及其制备方法，所述菌菇杂粮米糕的原料按质量分数计包括7～15％菌菇粉、4～10％玉米粉和12～22％小米粉和60～70％的水；其制备方法为：(1)将干燥的菌菇、玉米和小米粉碎处理，并过筛；(2)将白砂糖溶于水中，然后加入菌菇粉、玉米粉和小米粉，搅拌均匀；(3)将步骤(2)的物料糊化，然后制备成凝胶状；(4)将步骤(3)制备的凝胶状物料加入3D打印机中打印，打印后定型；(5)将定型后的样品进行焙烤，得到菌菇杂粮米糕；该菌菇杂粮米糕在菌菇中引入玉米和小米，改善了菌菇的打印性能，不添加任何添加剂，即可成功实现打印，且产品绿色天然，营养健康。
一种基于打印技术杂粮米糕及其制备方法

[发明专利]一种从富硒灵芝菌丝体中提取硒-甲基硒代半胱氨酸的方法-CN202110914596.6有效
发明人：吴晖;董洲;詹麒平;赖富饶;闵甜 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： C07C391/00 文献下载
摘要：本发明开发了一种从富硒灵芝菌丝体中提取硒‑甲基硒代半胱氨酸的方法。该方法通过控制氮气及氧气比例，使用几丁质酶及不同浓度梯度的磷酸二氢铵溶液充分释放菌丝体中的目标硒代氨基酸，最后使用制备型高效液相色谱串联电感耦合等离子体质谱进行分离。本发明填补了从富硒真菌中提取硒‑甲基硒代半胱氨酸的技术空缺，采用本方法硒‑甲基硒代半胱氨酸的提取率高达90％，且方法简单，效果稳定。
一种灵芝菌丝体提取甲基半胱氨酸方法

[发明专利]一种同时检测贝类中铅、镉和砷的方法-CN202111311743.7在审
发明人：赵立艳;王一凡;仲磊;詹麒平;陈鑫;肖金容 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2021-11-08 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种同时检测贝类中铅、镉和砷的方法，包括以下步骤：步骤一，校准模型的建立：根据ICP‑MS法的测试浓度、HDXRF法的测定浓度，分别线性拟合Pb标准曲线方程、Cd标准曲线方程和As标准曲线方程，进行测试仪器的校准；步骤二，样品制备：将贝类的可食用部分用绞肉机搅碎混匀后，装入玻璃平板内，密封并标记，并冻存至样品冻实；步骤三，样品保存：将步骤二所得物冷冻干燥至水分含量低于10％；步骤四，测定：将步骤三所得物经打粉机粉碎后过筛，进行测定。本发明的快速检测方法灵敏度高、精密度好、准确度高，操作简便、分析时间短、设备成本低，可以实现口岸实验室的重金属、类金属污染物的同时快速筛查。
一种同时检测贝类方法

[发明专利]一种增强免疫调节和抗氧化活性的硒化金樱子多糖及其制备方法与应用-CN202110914590.9在审
发明人：吴晖;詹麒平;董洲;赖富饶;贺萍;王倩 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强免疫调节和抗氧化活性的硒化金樱子多糖及其制备方法与应用。该方法为：取金樱子果肉为原料，经过粉碎、脱脂、水提取、脱色、Sevag法除蛋白、醇沉、透析和干燥后即得金樱子粗多糖，经阴离子交换层析0‑0.5M梯度NaCl洗脱后和凝胶渗透层析分离出金樱子酸性多糖，经HNO3‑Na2SeO3法，调节pH、离心、透析、冻干后即得；当浓度200μg/mL时，与空白对照相比，RAW264.7细胞分泌TNF‑α、IL‑6和NO能力分别显著提高；并且显著提高其抗氧化能力，在其浓度为3mg/mL时红细胞溶血抑制率可达94.25％，显著抑制AAPH诱导的氧化损伤，保护红细胞维持正常的细胞形态。
一种增强免疫调节氧化活性硒化金樱子多糖及其制备方法应用