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[发明专利]一种即食小麦胚芽片及其制备方法-CN201510162417.2有效
发明人：徐同成;李渐鹏;闫永恒;魏振承;张名位;高新昊;苑冬鹏;祁瑜婷 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2018-01-30 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食小麦胚芽片及其制备方法，本发明中的小麦胚芽片是由以下重量份的原料组成小麦胚芽粉40‑50份、木耳粉10‑15份、核桃粉10‑15份、葡萄籽粉5‑8份、蔗糖3‑5份、壳聚糖3‑5份，具体是通过以下步骤实现的将小麦胚芽粉、核桃粉、葡萄籽粉按重量份混合均匀后，经脱涩后加入木耳粉、蔗糖、壳聚糖，蒸煮，干燥，通过轧片机压成薄片，最后将薄片烘烤即可。本发明提供的小麦胚芽片营养全面均衡，口感柔和，即可直接食用，也可以加水冲食，复水后分散性好。
一种即食小麦胚芽及其制备方法

[发明专利]一种平菇面条的制备方法-CN201410186120.5无效
发明人：杜方岭;徐同成;宗爱珍;韩伟;李萌;阴卫军;苑冬鹏;李宁 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2014-05-06 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种平菇面条的制备方法：将鲜平菇或平菇根和水加入制浆机中制浆，得到平菇浆；将平菇浆添加到面粉中，和面，制成平菇面条。本发明的制备方法直接对平菇进行制浆处理，无需干燥和粉碎，能耗大大降低，并且最大限度地保持了其中活性物质的生物活性，提高了平菇面条的营养价值，制备的面条产品色泽评分高；本方法制备的面条产品，蛋白质保持的非常好，与传统工艺相比，更能发挥其补虚、抗癌、增强体质、免疫力的功效，能改善人体新陈代谢；本发明还探讨了平菇制浆工艺对制得的面条性能的影响，以得到更能被大众所接受的产品，提高其市场竞争力。
一种面条制备方法