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[发明专利]一种提升免疫力的草本水果酵素及其制备方法-CN202010875382.8在审
发明人： 苏熙元;洪建宏 -专利权人： 苏熙元
申请日： 2020-08-27 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种提升免疫力的草本水果酵素及其制备方法，通过将菠萝、木瓜、苹果、猕猴桃、葡萄、柠檬、山楂汁、青梅汁、水果酵素发酵液混合均匀进行发酵得到水果酵素；将人参、肉桂、茯苓、生姜、红枣及甘草洗净、熬煮，加入酵母葡聚糖及植入优势菌种进行发酵得到草本萃取发酵液；向水果酵素中植入草本萃取发酵液进行二次发酵，过滤后即得。本发明通过先萃取再发酵的方式制得草本萃取发酵液，将草本萃取发酵液与果蔬酵素相结合再次发酵，获得的草本水果酵素的风味香醇、色泽浓郁，味道绵延，富含维生素、氨基酸、酶类、多种益生菌等活性物质；还能够显著提升人体免疫力，具有极大的推广应用价值。
一种提升免疫力草本水果酵素及其制备方法

[发明专利]一种具养颜美容的草本萃取发酵果蔬液的制备方法-CN201910883172.0在审
发明人： 苏熙元;洪丹青;洪建宏;李滨;宋坤 -专利权人：安徽新天生物科技有限公司
申请日： 2019-09-18 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种具养颜美容的草本萃取发酵果蔬液的制备方法，包括选择发酵菌、将果蔬草本组合物提取发酵液中所用的蔬菜和水果原料依照不同比例进行清洗、杀菌、打浆；然后加入中药草本提取发酵液再次植菌进行二次发酵；将二次发酵得到的发酵液经过过滤及压榨除去固态杂质，即得具养颜美容的草本萃取发酵果蔬液原浆。本发明通过结合食品可用中药草本配方以不同的比例调整来改善其美容养颜效果，白芷及茯苓透过热水提取后再植菌发酵所得到的发酵液更能有效抑制黑色素的形成；此外将中药草本提取发酵液结合各种比例不同的蔬果及美容圣品胶原蛋白创造出的新组合配方更可以针对在养颜美容达到更有效的成果。
提取发酵液养颜美容果蔬发酵二次发酵发酵液中药萃取配方草本组合物打浆茯苓比例调整固态杂质胶原蛋白美容养颜热水提取水果原料有效抑制发酵菌黑色素新组合压榨白芷可用蔬果原浆制备杀菌过滤清洗美容

[发明专利]一种提高活性的蔬果酵素的制备方法-CN201710861799.7在审
发明人：洪丹青;苏熙元 -专利权人：洪丹青
申请日： 2017-09-21 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种提高活性的蔬果酵素的制备方法。该制备方法包括以下步骤a)制作培养基调配基质；b)筛选优势菌群；c)制备蔬果原料；d)进行第一阶段发酵；e)进行第二阶段发酵；f)进行第三阶段发酵；及g)过滤。本方法通过植入优势益生菌群抑制杂菌生长，并能有效避免在生产工艺上使用高温灭菌方式破坏水果或蔬菜中的酵素活性。通过优势益生菌群的筛选能提高酵素产品中功能性活性成分的含量，使获得的蔬果酵素功能更强大，有效提高蔬果酵素的各种保健功能。
一种提高活性蔬果酵素制备方法