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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种接种不产生物胺的乳酸菌循环浸米降低生物胺的方法-CN201911174368.9有效
发明人：毛健;刘双平;韩笑;张嘉铭;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学;如皋江大食品生物技术研究所有限公司;江南大学（如皋）食品生物技术研究所
申请日： 2019-11-26 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种接种不产生物胺的乳酸菌循环浸米降低生物胺的方法，属于食品加工制造技术领域。本发明在粮食制品浸米过程中接种植物乳杆菌进行浸米，结果表明接种植物乳杆菌可有效降低浸米水中生物胺含量，使浸米水品质澄清，为米浆水循环利用创造了条件。
一种接种生物乳酸菌循环降低方法

[发明专利]一株高产β-苯乙醇的酿酒酵母菌株及其应用-CN201710378178.3有效
发明人：刘双平;毛健;徐新彪;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-05-25 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一株高产β‑苯乙醇的酿酒酵母菌株及其应用，属于工业微生物技术领域。本发明的高产β‑苯乙醇酿酒酵母菌株，于2016年12月16日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2016785。本发明的菌株具有高产β‑苯乙醇能力，在黄酒发酵、料酒发酵、酿造食醋、酱油发酵、白酒发酵中应用，β‑苯乙醇含量分别为410mg/L、450mg/L、300mg/L、200mg/L、110mg/L，此外还高产风味物质乙酸‑2‑苯乙酯。本发明的酵母菌株发酵性能良好，明显提高发酵产品中β‑苯乙醇含量，改善发酵产品品质，因此具有广泛的应用前景。
高产乙醇酿酒酵母菌株及其应用

[发明专利]一种利用废弃物获取阿魏酸的方法-CN201810769199.2在审
发明人：毛健;彭林;刘双平;姬中伟;韩笑;艾斯卡尔·艾拉提;朱蕊 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-07-13 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： C12P7/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用废弃物获取阿魏酸的方法，属于发酵工业技术领域。所述方法包括将酒糟与麸皮混合、接种、培养，得到酒糟固态发酵产物，用热水浸提法提取酒糟固态发酵产物中的阿魏酸。本发明通过利用粮食加工和酿酒工艺中的废弃物麸皮和酒糟为原料，从而降低了成本和污染，增加附加值；并应用枝状枝孢霉来富集阿魏酸，为阿魏酸的富集生产提供了一大类菌种以供选择；进一步的，本发明提供的方法所使用的发酵生产设备简单，资金投入少，并且反应过程稳定，便于实施，有利于工业化生产。
阿魏酸酒糟废弃物固态发酵产物麸皮富集热水浸提法发酵工业酿酒工艺生产设备粮食加工枝孢霉菌种枝状发酵接种污染应用资金生产

[发明专利]一种益生菌花酱及其生产方法-CN201810250749.X在审
发明人：孟祥勇;宋腾;艾斯卡尔·艾拉提;王祖未 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌花酱及其生产方法，属于食品加工技术领域。本发明方法是在花酱制作过程使用瑞士乳杆菌CICC 24071、青春双歧杆菌CICC 6178和解脂亚罗酵母CICC 33063三种益生菌活化液混合发酵，并添加浓缩果汁促进益生菌生长，改善花酱风味及品质不稳定性。本发明方法得到的花酱，不仅具有良好的花卉香气和色泽，而且具有美容养颜以及改善睡眠、增强记忆力、改善肠道消化、预防便秘等功能，花酱品质稳定，生产工艺节能环保。
益生菌食品加工技术领域青春双歧杆菌益生菌活化液瑞士乳杆菌不稳定性改善睡眠混合发酵节能环保美容养颜浓缩果汁制作过程便秘记忆力肠道酵母生产工艺香气消化花卉生产生长预防

[发明专利]一种保持菊花色素和风味的花酱及其生产方法-CN201810250761.0在审
发明人：孟祥勇;宋腾;艾斯卡尔·艾拉提;李浩 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种保持菊花色素和风味的花酱及其生产方法，属于食品加工技术领域。本发明方法是在花酱制作过程使用植物乳杆菌CGMCC No.8097、鲁氏接合酵母CICC 31259活化液协同发酵，并添加酥梨汁提供氨基酸和有机酸等促进乳酸菌和酵母菌生长，改善花酱的色泽和风味。本发明方法得到的花酱，不仅具有良好的菊花香气和色泽，而且具有美容养颜以及提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力等功能，大大缩短了生产时间，提高了花酱的品质稳定性，其生产工艺节能环保。
菊花色素乳酸菌食品加工技术领域酵母菌生长品质稳定性植物乳杆菌改善睡眠节能环保美容养颜制作过程接合活化液记忆力有机酸氨基酸酵母酥梨生产工艺免疫力香气生产发酵协同

[发明专利]一种发酵牡丹酱及其生产方法-CN201810250748.5在审
发明人：孟祥勇;宋腾;艾斯卡尔·艾拉提;郭智鑫 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵牡丹酱及其生产方法，属于食品加工技术领域。本发明方法是在牡丹酱制作过程使用植物乳杆菌CICC 22703、酿酒酵母CICC 1001活化液混合发酵，并添加浓缩苹果汁提供氨基酸和有机酸等促进乳酸菌和酵母菌生长，改善牡丹酱风味及品质不稳定性。本发明方法得到的牡丹酱，不仅具有良好的牡丹香气和色泽，而且具有美容养颜以及提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力等功能，大大缩短了生产时间，提高了牡丹酱的品质稳定性，其生产工艺节能环保。
牡丹发酵乳酸菌食品加工技术领域酵母菌生长浓缩苹果汁品质稳定性植物乳杆菌不稳定性改善睡眠混合发酵节能环保美容养颜酿酒酵母制作过程活化液记忆力有机酸氨基酸生产工艺免疫力生产香气

[发明专利]一种抗糖结晶玫瑰酱及其生产方法-CN201810250851.X在审
发明人：孟祥勇;艾斯卡尔·艾拉提;宋腾;王祖未 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗糖结晶的玫瑰酱及其生产方法，属于食品加工技术领域。本发明方法是在玫瑰酱制作过程使用植物乳杆菌CGMCC No.8097、鲁氏接合酵母CICC 31259活化液协同发酵，并添加酥梨汁提供氨基酸和有机酸等促进乳酸菌和酵母菌生长，改善玫瑰酱糖结晶现象。本发明方法得到的玫瑰酱，不仅具有良好的玫瑰香气和色泽，而且具有美容养颜以及提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力等功能，大大缩短了生产时间，提高了玫瑰酱的品质稳定性，其生产工艺节能环保。
玫瑰酱乳酸菌食品加工技术领域酵母菌生长品质稳定性植物乳杆菌改善睡眠节能环保结晶玫瑰结晶现象玫瑰香气美容养颜制作过程接合活化液记忆力有机酸氨基酸酵母酥梨生产工艺免疫力生产发酵协同

[发明专利]一种高花色苷含量玫瑰酱及其快速生产方法-CN201810250779.0在审
发明人：孟祥勇;宋腾;艾斯卡尔·艾拉提;孔德梅 -专利权人：安徽师范大学
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种高花色苷含量玫瑰酱及其快速生产方法，属于食品加工技术领域。本发明方法是在玫瑰酱制作过程使用酵母CICC 31432活化液协同发酵，并添加酥梨汁提供氨基酸和有机酸等促进酵母生长，改善传统玫瑰酱糖结晶现象。本发明方法得到的玫瑰酱，具有高花色苷含量，不仅保持良好的玫瑰香气和色泽，而且具有美容养颜以及提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力等功能，大大缩短了生产时间，提高了玫瑰酱的品质稳定性，生产工艺节能环保。
玫瑰酱花色苷快速生产食品加工技术领域品质稳定性改善睡眠酵母生长节能环保结晶现象玫瑰香气美容养颜制作过程活化液记忆力有机酸氨基酸酥梨生产工艺免疫力酵母发酵协同生产

[发明专利]香青兰枸杞野菊花生津止渴降低血压的新方法-CN201210048385.X无效
发明人：毛健;姬中伟;艾斯卡尔·艾拉提;冯浩 -专利权人：无锡至善科技发展有限公司
申请日： 2012-02-29 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A61K36/815 文献下载
摘要：本发明利用香青兰、枸杞、野菊花、葛根、罗布麻叶、黄芪、杜仲等中草药熬制成汤药，或配制成药片、药剂、针剂、胶囊，降低血压的新方法。主治高血压，并具有生津止渴，安神补血，预防心脑血管缺血和血栓形成之功效。适用于高血压病，尤其是肝肾阴阳失衡，肾阳不足，肝阳上亢的下虚上实，病久不愈，阴损及阳，最后形成阴阳两虚证候。加蓝盆花、瞿麦、五灵脂、红花、石膏等可治疗肝热和胃出血等症状。加太子参、白术等可治疗气虚等症状。
香青兰枸杞野菊花生津止渴降低血压新方法

[发明专利]一种香青兰口服液及其制法-CN201210048375.6无效
发明人：毛健;姬中伟;艾斯卡尔·艾拉提;冯浩 -专利权人：无锡至善科技发展有限公司
申请日： 2012-02-29 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明是一种由香青兰、枸杞、红枣、菊花等为主要原料，按照一定的比例加入后，利用微生物的酶解作用而制取富含生物活性物质的口服液。先将香青兰粉碎，加水溶胀后，加入3％～5％的酵母菌悬液，在37℃的条件下培养，将发酵液粗滤后，加入粉碎的枸杞、红枣、菊花后，进行二次发酵，将发酵醪液精滤后，灭菌，即可得到本产品。各组分的配料比例如下：30-50份的香青兰，10-15份枸杞，1-2份红枣，0.5-1份菊花和100份水。
一种香青兰口服液及其制法

[发明专利]一种添加浆水酿造黄酒的工艺-CN201110126261.4无效
发明人：毛健;韩邦兴;姬中伟;张文海;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学
申请日： 2011-05-17 - 公布日： 2012-11-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种添加浆水酿造黄酒的工艺，是以特制的浸米浆水作为黄酒发酵前期的生酸剂，将浆水添加到蒸煮后的米饭中，能够快速生酸，提供发酵醪的初始酸度和酸类物质，为酵母和麦曲中有益微生物提供微酸环境，利于其迅速生长繁殖，抑制杂菌生长，迅速正常发酵、产生酒精；浸米只需要米粒吸水达饱和、蛋白质和脂肪充分溶解即可，能有效缩短浸米时间，避免长时间浸米使微生物繁殖生长，消耗大米糖分。其工艺过程为：大米——浸泡——蒸煮——冷却——添加浆水+酒母+麦曲——发酵——发酵后处理——包装成品。
一种添加酿造黄酒工艺

[发明专利]大罐陈化黄酒系统设计的方法-CN201110321912.5无效
发明人：毛健;韩笑;姬中伟;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学
申请日： 2011-10-21 - 公布日： 2012-02-15 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：大罐陈化黄酒系统设计的方法，属于生物工程技术领域。本发明涉及一种黄酒的杀菌方法和一种大罐陈化黄酒系统的设计，黄酒原酒先通过高温瞬时杀菌机进行杀菌处理；杀菌后的黄酒流经换热器冷却至常温，再将其输送至不锈钢大罐中进行贮存；不锈钢大罐上设有pH、压力、温度、液位、溶解氧等监测探头，在陈化期用计算机在线监测；整个系统可代替传统陶坛贮存黄酒工艺，实现黄酒陈化，进而实现黄酒从生产到贮存的连续化。本方法很好地解决黄酒业仓储紧张、成本高昂、品质不稳定等问题，对食品安全保障和提高生产效率起到积极作用，为实现黄酒生产的全程机械化创造了条件，使黄酒工厂实现文明卫生车间成为可能，对于企业技术进步和经济效益的提高具有重要的意义。
陈化黄酒系统设计方法

[发明专利]一种微氧陈化黄酒的方法-CN201110321916.3无效
发明人：毛健;韩笑;姬中伟;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学
申请日： 2011-10-21 - 公布日： 2012-02-15 - 主分类号： C12H1/22 文献下载
摘要：一种微氧陈化黄酒的方法，属于生物工程技术领域。本发明用人工物理催陈黄酒，即微氧催陈的方法，步骤为：黄酒原酒经杀菌后，采用特定的通气量和通气频率对黄酒进行微氧处理，并定期对贮存中的黄酒进行主要理化特性、氨基酸、风味物质、感官特性等指标的检测，经微氧处理后的黄酒，可实现陈化，其颜色、香气和风味均达到了陈化的标准，使其与陶坛中自然陈化的黄酒一致，同时，经微氧处理后，年份低的黄酒有向年份高的黄酒发展的趋势。采用此方法陈化黄酒，可代替传统陶坛贮酒实现黄酒的陈化。该方法的陈化效果突出，黄酒业采用大型容器贮存时，可减少酒的挥发损失量，缩短贮存周期，提高生产效率，减少占地面积，提高卫生安全性，具有良好的应用价值。
一种陈化黄酒方法

[发明专利]一种石榴皮中黄酮类化合物的提取方法-CN201010139973.5无效
发明人：毛健;姬中伟;李进伟;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学
申请日： 2010-04-07 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：一种酶解法与超声微波提取相结合提取石榴皮中黄酮类化合物的方法，属于农产品综合利用技术领域，涉及功能食品深加工技术。本发明的主要过程为：以石榴皮为原料，首先进行真空干燥或真空冷冻干燥，至石榴皮含水率为10％左右；干燥后的石榴皮进行粉碎处理，其粒径为40-60目；然后以上述石榴粉为原料，采用生物酶解法与超声微波提取法相结合提取黄酮类化合物，即先采用复合酶酶解处理，然后将酶解物进一步采用超声微波提取，制备高得率和高纯度的黄酮类化合物。
一种石榴皮中黄酮类化合物提取方法

[发明专利]浓缩杏汁和天然果酸生产方法-CN201010139961.2无效
发明人：毛健;姬中伟;李进伟;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学
申请日： 2010-04-07 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，涉及生产天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的工艺，该工艺其特征是杏去核匀浆后加入果胶酶进行酶解，酶解离心后残渣用按上述条件进行第二次提取，去除残渣，将两次上清液合并浓缩，浓缩后的上清液过树脂柱，用水洗脱，洗脱下的溶液浓缩后得浓缩杏汁，然后用加少量氨水的50％乙醇洗脱，洗脱液经60～70℃真空减压浓缩后经干燥得固态天然果酸。
浓缩天然果酸生产方法

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