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[发明专利]一种储酒用轻质陶瓷坛盖的制作方法-CN202210128134.6在审
发明人：夏梦娇;杨韬;练顺才 -专利权人：四川墨夏空间艺术设计股份有限公司
申请日： 2022-02-11 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： C04B38/02 文献下载
摘要：本发明涉及材料领域，具体涉及一种储酒用轻质陶瓷坛盖的制作方法。包括以下步骤：S1配料：按质量份数计算，将开孔材料及陶泥按照1:9～1:1的比例混合得到原料；S2塑形：将原料加工成坛盖形状，得到原胚；S3烧制：将原胚加热烧结得到轻质陶瓷坛盖。本发明制得的轻质陶瓷坛盖质量更轻。
一种储酒用轻质陶瓷制作方法

[发明专利]利用酿酒黄水生产乳酸复合调酒液的方法-CN201610768505.1有效
发明人：陈林;彭智辅;练顺才;王小琴;李杨华;谢正敏;赵东;范国琼;安明哲;廖勤俭;李秋涛 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种利用酿酒黄水生产乳酸复合调酒液的方法。本发明所要解决的技术问题是从酿酒黄水中提取以乳酸为主的复合调酒液，通过黄水浓缩、用乙醇萃取、沉淀、精馏分离回收、脱色、去除阳离子、纳滤、浓缩等步骤，最后得到了无色透明，以乳酸为主的高品质乳酸复合调酒液。该方法乳酸提取率高达80％以上，且获得的乳酸复合调酒液中多元醇含量高，从感官上增加了醇厚和醇甜的功能。
利用酿酒水生乳酸复合调酒方法

[发明专利]酒和/或酿酒副产物中酚酸和/或其酯的检测方法-CN201710718582.0有效
发明人：廖勤俭;周韩玲;李扬华;安明哲;练顺才;乔宗伟;赵东;王小琴;谢正敏;郭艳;王芳 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： G01N30/89 文献下载
摘要：本发明公开了酒和/或酿酒副产物中酚酸和/或其酯的检测方法，通过高效液相色谱‑质谱联用进行检测；所述高效液相色谱采用反相色谱，流动相的水相中含有0.1～1g/L甲酸或乙酸，有机相为甲醇或乙腈；所述质谱采用负模式检测。采用本发明方法可以同时分离与检测没食子酸、阿魏酸等酒类产品中常见的酚酸/酯类化合物，灵敏度高且检测结果准确，是一种检测酒及酿酒副产物中这类物质种类及含量行之有效的方法。
酿酒副产物中酚酸检测方法

[发明专利]活性炭对酒产品影响的风险评估方法-CN201510933071.1有效
发明人： 练顺才;魏金萍;陈林;彭智辅;李杨华;王小琴;常亮;谢正敏 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-12-15 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于化学分析领域，具体涉及一种活性炭对酒产品影响的风险评估方法。本发明方法所要解决的技术问题是提供一种活性炭对酒产品影响的风险评估方法，包括以下步骤用白酒、模拟物在常温下分别浸泡活性炭，过滤，分别得白酒浸提液、模拟物浸提液；再用GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS分别检测白酒、白酒浸提液、模拟物、模拟物浸提液，得到各物质的GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS谱图，再比较各物质的GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS谱图，得出浸提液中是否存在有害有机物或无机物，最终得出该活性炭是否对酒产品存在风险。本发明方法能够检测出活性炭迁移到白酒中的有害有机物和金属元素，从而判断活性炭用于白酒领域是否满足食品安全的要求。
活性炭产品影响风险评估方法

[发明专利]塑料制品迁移物对酒产品影响的风险评估方法-CN201510940831.1有效
发明人： 练顺才;陈林;彭智辅;李杨华;廖勤俭;谢正敏;李秋涛;李茂春 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2017-08-01 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明属于化学分析和食品安全风险评估领域，具体涉及一种酿酒生产用塑料制品迁移物对酒产品影响风险评估方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种酿酒生产用塑料制品迁移物对酒产品影响的风险评估方法，包括以下步骤a、将塑料制品粉碎后加入到处理液中，再放入模拟条件下浸提，过滤，得滤液，即为浸提液；所述的处理液为酒制品或模拟物中的任意一种；b、用GC‑MS、LC‑QTOF、ICP‑MS分别检测浸提液和处理液，通过浸提液和处理液的谱图对比，得出结论。该方法可以全面地检测出塑料制品迁移到酒或酒糟中的各种物质，准确、方便，进而进行评估，为酒制品的安全提供了更好更全面的风险评估方法。
塑料制品迁移产品影响风险评估方法

[发明专利]一种检测酿酒粮食中淀粉碳稳定同位素的方法-CN201510919848.9在审
发明人： 练顺才;张倩;安明哲;谢正敏;彭智辅;赵东;乔宗伟;李杨华;叶华夏;魏金萍 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： G01N27/62 文献下载
摘要：本发明属于稳定同位素分析技术领域，具体涉及一种检测酿酒粮食中淀粉碳稳定同位素(淀粉δ¹³C)的方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种检测酿酒粮食中淀粉δ¹³C的方法，包括以下步骤：a、向蒸馏水中加入粮食，连续搅拌下煮成糊状，再加入过量的耐高温淀粉酶使淀粉液化；b、分离得到液体，将液体滴入白炭黑中，再除水后得到待测样品；c、用锡盒包裹待测样品，采用元素分析-稳定同位素比质谱联用仪检测待测样品，得出结果。本发明方法具有准确度高、重现性好、时间短、能耗低等优点。
一种检测酿酒粮食淀粉稳定同位素方法

[实用新型]窖池密封装置-CN201520276361.9有效
发明人： 练顺才;陈林;彭智辅;廖勤俭;李秋涛;李杨华;赵东;乔宗伟;谢正敏;王小琴 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种窖池密封装置，属于固态酿酒技术领域，解决现有通过窖泥密封窖池养护工作量大、密封层容易开裂的问题。窖池密封装置，包括单向透气膜和保温层，所述单向透气膜和保温层形成罩状密封装置，保温层搭于单向透气膜的外侧，单向透气膜的透气方向为从密封装置内向密封装置外，并且单向透气膜的周缘设置密封结构。通过单向透气膜周缘的密封结构将窖池密封装置密封于窖池上，利用单向透气膜单向透气的特性，窖池内发酵产生的二氧化碳等气体可以及时得以逸出，同时避免空气进入窖池，提供了一种有利于糟醅微生物产酒、产香的厌氧环境。本实用新型不需要养护，而且结构简单、容易制作，成本低廉。
密封装置

[实用新型]窖池密封盖-CN201520276188.2有效
发明人： 练顺才;陈林;彭智辅;李杨华;廖勤俭;张强;赵东;乔宗伟;谢正敏;李秋涛 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种窖池密封盖，属于固态酿酒技术领域。窖池密封盖，包括盖体，所述盖体上设置开口，所述开口处通过单向透气膜封闭，所述单向透气膜的透气方向为从盖体内向盖体外。利用单向透气膜单向透气的特性，发酵产生的二氧化碳等气体可以及时得以逸出，同时避免空气进入窖池内，以保持窖池内适宜糟醅微生物产酒、产香的厌氧的发酵环境。
密封

[发明专利]一种测定酒醅及白酒中氯化苦残留量的方法-CN201410612648.4有效
发明人：谢正敏;彭智辅;练顺才;李杨华;叶华夏;赵东;乔宗伟;安明哲;廖勤俭;王小琴 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2014-11-04 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于化学分析技术领域，具体涉及一种测定酒醅及白酒中氯化苦残留量的方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种测定酒醅及白酒中氯化苦残留量的方法，包括以下步骤：绘制标准曲线、进样检测、分析谱图得出结果。本发明方法的检测下限为5μg/L，为酒醅和白酒中氯化苦的含量测定提供了一条更为准确、有效的方法，为白酒的食品安全奠定了很高的基础。
一种测定白酒氯化苦残留方法

[发明专利]一种测定白酒中环二肽的方法-CN201410471609.7有效
发明人： 练顺才;谢正敏;廖勤俭;李杨华;彭智辅;赵东;乔宗伟;安明哲;王小琴 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2014-09-16 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明涉及一种测定白酒中环二肽的方法，包括以下步骤：a、取白酒酒样，过SPE C18柱后，再用甲醇洗脱，洗脱液在温度不高于60℃下浓缩至原白酒酒样体积的1/50～1/10，得待测样品；b、将步骤a的待测样品上样至液相-质谱联用仪，质谱全离子扫描后，通过全离子扫描峰，初步得出可能存在的环二肽；c、再将步骤a的待测样品上样至液相-质谱联用仪，针对每一种可能存在的环二肽，通过选择离子检测后，得到特征离子峰；d、根据步骤c得到的特征离子峰，进一步证明白酒中是否存在步骤b得出的环二肽，最后得出结论。本发明方法可以准确、快速地测定出白酒样品中环二肽的种类，为白酒中环二肽的检测提供了更有效的方法。
一种测定白酒二肽方法

[发明专利]整粒作物蒸煮糊化方法-CN201410273086.5有效
发明人：陈小文;乔宗伟;彭智辅;赵东;练顺才;涂福明;张霞 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2014-06-18 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于白酒酿造领域，具体涉及一种整粒作物蒸煮糊化方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种快捷、处理量大、工序简单的整粒作物蒸煮糊化方法。为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案包括如下步骤：a、浸泡：在保温泡粮桶内装入沸水后装入作物，浸泡；b、蒸煮：蒸煮步骤a浸泡后的作物至完全糊化。本发明的蒸煮糊化方法能耗更低、蒸煮时间更短，劳动强度更低同时处理量更大。
作物蒸煮糊化方法

[发明专利]白酒蒸馏冷凝器-CN201410216281.4无效
发明人：乔宗伟;李海龙;陈小文;彭智辅;赵东;练顺才;刘多涛;涂福明;施思 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2014-05-21 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明涉及白酒冷凝设备领域，尤其是一种白酒蒸馏冷凝器。本发明所要解决的技术问题是提供一种能节能又高效的实现酒蒸汽回收的白酒蒸馏冷凝器。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：白酒蒸馏冷凝器，包括冷凝管体和套接于冷凝管体外的冷凝水套，所述冷凝管体由上封头、上管板、组合式冷凝管、下管板和下封头依次连接构成；所述组合式冷凝管由冷凝直管和冷凝螺旋管连接构成，其中冷凝直管与上管板连接，冷凝螺旋管与下管板连接。本发明有利于酒蒸汽冷凝的相变传热，从而更进一步的提高冷凝效率，尤其适用于生产高品质的酒类时的冷凝工艺中。
白酒蒸馏冷凝器

[发明专利]一种白酒中风味化合物的分析检测方法-CN201410110810.2有效
发明人：彭智辅;谢正敏;练顺才;李杨华;廖勤俭;赵东;乔宗伟;叶华夏;王小琴 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2014-03-24 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明属于白酒风味物质分析技术领域，具体涉及白酒中风味化合物的分析检测方法。本发明方法利用液相色谱分离，通过专业品尝人员品尝后将分离后的白酒分段收集，再利用气质联用仪和多功能进样器对分段收集后的样品中风味化合物进行分析检测，从而确定了白酒中的呈香化合物。该方法可适用于浓香型白酒中风味物质的检测、鉴定、确认的方法，易操作、重现性好、准确率高，为白酒风味物质的分析检测提供了一种更好的途径。
一种白酒风味化合物分析检测方法

[发明专利]检测酒窖池内发酵糟醅温度的方法-CN201310463749.5无效
发明人：刘多涛;唐圣云;王戎;彭智辅;赵东;练顺才;乔宗伟 -专利权人：四川省宜宾五粮液集团有限公司;宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2013-10-08 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： G01K13/00 文献下载
摘要：本发明涉及检测酒窖池内发酵糟醅温度的方法，包括：a.根据酒窖池的深度和形状确定测温杆的长度；b.按照发酵糟醅在酒窖池内的发酵层次在所述测温杆上设置至少一个测温点；c.按照设定的检测频率通过所述测温点上设置的温度传感器检测发酵糟醅的温度；d.将检测到的温度信号传输到系统中进行分析。本发明的方法克服了传统酿酒生产过程中酒窖池发酵的调控滞后性，有效加强了发酵过程中对温度的分析和控制，检测数据快速准确，大幅度提高了优质酒率，并且检测结果对指导生产方面具有更明显的效果。
检测酒窖发酵温度方法

[发明专利]控制大曲发酵过程中曲房温湿度的方法-CN201310463676.X无效
发明人：刘多涛;乔宗伟;涂福明;彭智辅;唐圣云;赵东;练顺才 -专利权人：四川省宜宾五粮液集团有限公司;宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2013-10-08 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： G05D27/02 文献下载
摘要：本发明涉及控制大曲发酵过程中曲房温湿度的方法，包括通过温湿度传感器检测至少一个曲房中的温湿度，并将检测的数据传输到后台进行分析，将分析后的数值曲线与标准曲线对比，对超过温湿度阈值范围的曲房进行提示，并通过温湿控制设备对温湿度进行调整。本发明的方法实现了在大曲发酵过程中对曲房温湿度数据的自动采集、传输和分析对比，数据的完整性和准确性得到了大幅度的提高，并且减少了对人员的安全隐患，对酿酒生产起到了明显的指导作用，并且对曲房的温湿度起到了自动调控的作用。
控制大曲发酵过程中曲房温湿度方法

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