专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]柠檬酒及其酿造方法-CN201510136478.1在审
  • 韩珍;秦轶;曾令钢;邓其海;丁心 - 广东中兴绿丰发展有限公司
  • 2015-03-25 - 2016-11-23 - C12G3/02
  • 本发明公开了柠檬酒的酿造方法,包括以下步骤:(1)将柠檬清洗与破碎,得渣汁混合物;(2)调节pH:在所述渣汁混合物中加水调节pH,得混合液A,记录混合液A的体积V;(3)调节糖度:向所述混合液A中添加发酵性糖和寡糖,混匀,得混合液B;(4)接种:向所述混合液B中添加酵母,混匀,得混合液C;(5)发酵:接种结束后,将所述混合液C置于低温下发酵,得发酵液;(6)压榨过滤:发酵结束后,对所述发酵液进行压榨过滤,得柠檬酒。本发明还公开了该酿造方法制得的柠檬酒。本发明采用在酿造过程中添加寡糖的方式解决了柠檬酸度高的影响,风味独特,口感协调,回味悠长,具有预防龋齿和调节肠胃的功效。工艺简单,适合大规模工业化生产,与此同时有利于带动柠檬种植业的发展。
  • 柠檬及其酿造方法

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