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[发明专利]一种具有天然抗菌功能的菌菇汤的制备方法-CN202110324386.1有效
发明人：崔宝军;张华君;宋久海;郭春生;王关浩 -专利权人：青岛日辰食品股份有限公司
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有天然抗菌功能的菌菇汤的制备方法，所生产菌菇汤不含任何人工添加的香精香料、防腐剂、色素等食品添加剂，但天然具有杀菌防腐保鲜特性，可以在同样储藏条件下具有更长的保质期，且味道更丰富，营养成分更稳定；在正常的生产过程中，也不需要超高温杀菌(121℃以上)；相对于目前业界普遍使用超高温热杀菌处理，可以显著降低菌菇汤中的维生素、多糖、蛋白质、多肽、多酚类等营养成分的损失和对原有味道和颜色的破坏，并且增加菌菇汤料在运输，保存和销售环节中的防腐抗菌功能，降低微生物导致的腐败或安全风险，延长货架期，提高产品质量；是一种完全天然的防腐保鲜技术，不需添加任何防腐剂；产品符合行业内清洁标签的要求。
一种具有天然抗菌功能菌菇汤制备方法

[发明专利]具有抗氧化活性的微拟球藻多糖的制备方法-CN202110761430.5有效
发明人：彭浩;绪相锦;尹春光;赵强;王关浩 -专利权人：济宁学院
申请日： 2021-07-06 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明属于微藻多糖制备技术领域，具体涉及一种具有抗氧化活性的微拟球藻多糖的制备方法。通过超声波—微波—酶法协同提取微拟球藻内多糖，提取时充分结合了超声波对微拟球藻藻粉的空化破碎效果、微波对微拟球藻藻粉所造成的高能作用以及酶所对微拟球藻藻粉细胞壁的高效专一性质，增大了其内部多糖的溶出，大大提高了微拟球藻多糖的提取率；本发明对提取的微拟球藻多糖进行α‑淀粉酶修饰，改变多糖结构，使多糖空间结构上的剪切修饰后多糖的基团及结构发生变化，从而导致其物理化学性质可在不同程度上得到改变，以至提高其生物学活性，经修饰后的微拟球藻多糖DPPH自由基清除率(‑Sa/％)可由为经修饰的61.5％提升至78.9％，提升率为28.29％。
具有氧化活性微拟球藻多糖制备方法

[实用新型]诱变箱-CN202121380731.5有效
发明人： 王关浩;彭浩;程世霞;张红艳;绪相锦 -专利权人：济宁学院
申请日： 2021-06-21 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： C12M1/42 文献下载
摘要：本实用新型属于生物诱变技术领域，具体涉及一种诱变箱，包括箱体，在箱体内设有培养室，培养室开口处设有铰接的封闭门，在培养室两侧壁及顶壁上均设有若干个套筒伸缩杆，套筒伸缩杆为多节式，并且每个套筒伸缩杆的末节嵌入培养室内壁中，嵌入的设置方式为：在培养室内壁上设有安装盲孔，套筒伸缩杆的末节置于安装盲孔内固定即可；套筒伸缩杆的端部固定有紫外灯管，所述紫外灯管具有供电装置。本实用新型培养室内设有多个紫外灯管，每个紫外灯管可通过套筒伸缩杆的作用处于不同的高度，有利于调节对培养装置的紫外诱导距离，同时，通过套筒伸缩杆的作用可调节紫外灯管的不同位置，使之更贴合不同形状的培养装置，改善微生物的紫外诱变效果。
诱变

[实用新型]植物组织提取粉碎装置-CN202022480392.X有效
发明人：程世霞;王关浩;吕骁鹏;徐雯晖;罗旭旭;彭浩 -专利权人：济宁学院
申请日： 2020-10-30 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： B02C19/00 文献下载
摘要：本实用新型属于生物组织提取技术领域，具体涉及一种植物组织提取粉碎装置，包括储料筒、细颈，储料筒为竖筒状且底部呈锥形，储料筒与细颈呈“漏斗”式连接，储料筒上部开口处旋有封闭盖，封闭盖上设有加料口，封闭盖中心处安装有轴承，轴承内设有可旋转的转轴，转轴底端焊接有旋转头，转轴底端焊接有竖杆，竖杆位于细颈内，竖杆与细颈之间具有粉碎间隙，竖杆侧部外表面及底端端面上均设有若干均匀分布的金属毛刺，细颈底端旋有封闭帽。本实用新型结构简单，操作方便，适于实验室中少量植物组织提取时的粉碎。
植物组织提取粉碎装置

[实用新型]实验室液体搅拌器-CN202020644927.X有效
发明人：绪相锦;彭浩;毛玉莹;徐雯晖;程世霞;王关浩;罗旭旭 -专利权人：济宁学院
申请日： 2020-04-24 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种实验室液体搅拌器，具体属于实验室搅拌用具技术领域，包括帽形头、滚珠丝杆、弹簧、套筒、滚珠螺母、搅拌杆、搅拌头；帽形头内壁上焊接有轴承，轴承内壁与滚珠丝杆顶端外表面焊接；滚珠螺母外表面与套筒内壁固定，滚珠丝杆与滚珠螺母配合，弹簧套在帽形头与套筒之间的滚珠丝杆上滚珠丝杆上，弹簧上端与帽形头固定，弹簧下端与套筒固定；滚珠丝杆下端通过连接头可拆卸的连接有搅拌杆，搅拌杆下端设有搅拌头。本实用新型搅拌在竖直方向上搅动即可，不会碰撞容器内壁，不易损坏适于小范围内搅动，无需玻璃棒搅拌时大范围搅动；本实用新型搅拌杆可拆卸连接，搅拌杆搅拌后不需清洗直接更换使用即可，提高了实验效率。
实验室液体搅拌器

[实用新型]一种用于发酵类液体产品的紫外线灭菌罐-CN201920278092.8有效
发明人： 王关浩;沈丹;宋久海 -专利权人：青岛日辰食品股份有限公司
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23L3/28 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种用于发酵类液体产品的紫外线灭菌罐，包括支撑架、搅拌器、罐体和安装于罐体内的石英玻璃内胆锅，罐体上方设有盖体，包括左盖体和右盖体，左、右盖体以盖体圆心为中心分别装设在盖体的左右两侧并上下翻转铰接，罐体四周侧面分别开设有转动门，每扇转动门及左、右盖体的内表面均设有用于安装紫外线灭菌灯的灯架；安装于转动门内表面上灯架的紫外线灭菌灯为竖直方向安装，安装于左、右盖体内表面上灯架的紫外线灭菌灯为水平方向安装；搅拌器包括搅拌电机、搅拌柱和与弧形扇叶，搅拌电机通过支撑架固定于罐体的上方，搅拌柱穿过盖体中央伸向于石英玻璃内胆锅内，通过弧形扇叶对石英玻璃内胆锅内的液体进行搅拌。
罐体紫外线灭菌灯石英玻璃内胆锅右盖体转动门盖体弧形扇叶搅拌电机搅拌器搅拌柱内表面上灯架水平方向安装本实用新型支撑架固定紫外线灭菌圆心盖体中央上下翻转四周侧面体内表面液体产品左右两侧支撑架左盖体灯架铰接竖直右盖发酵体内穿过

[发明专利]一种生产豆腐乳的新方法-CN201810485188.1在审
发明人：崔宝军;王关浩;宋久海 -专利权人：青岛日辰食品股份有限公司
申请日： 2018-05-21 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种生产豆腐乳的新方法，用培养好的毛霉菌制成菌液，均匀地喷洒在豆腐坯的表面；将得到的腐乳坯直接装入坛内，将米曲加入装腐乳坯的坛内；加入已接种植质乳酸杆菌的灌汤卤进行后发酵即得到具有特殊风味的成品豆腐乳。本申请取消了豆腐乳的腌制环节，保留了豆腐坯培菌产生的酶系，减少了豆腐乳的操作工序，缩短了发酵周期，同时用大米制成米曲加入到腐乳的后发酵中与毛霉共酵，改变了豆腐乳由单一原料生产的弊端，提高了腐乳的品质，强化了酶促反应。在后期腐乳的灌汤卤中接入植质乳酸杆菌与乙醇反应生成酯香型物质，有效改善了腐乳的口感。
豆腐乳豆腐坯腐乳坯后发酵米曲汤卤植质乳酸杆菌发酵周期酶促反应乳酸杆菌毛霉菌乙醇腌制菌液毛霉酶系培菌酯香装入喷洒大米生产保留申请种植环节

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