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[发明专利]黑参粉末的制备方法-CN202010732940.5在审
发明人：金艳;洪喜道;孙诚;陈琪;吴润泽 -专利权人：南通大学
申请日： 2020-07-27 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了黑参粉末的制备方法，包括以下步骤：S1、黑参的制备：将样品人参清洗干净，除去杂质，并在自然条件下通风吹干，干燥，蒸制，制备出黑参；S2、将制备出的黑参通过粉碎处理，制备出黑参粉末。本发明中黑参采用气流粉碎机，销棒式粉碎机、辊式破碎机三种不同粉碎方法，得到三种不同的超微粉末，通过测定黑参粉末的色度、粒度、总糖、酸性多糖、总酚类化合物和人参皂苷含量，比较了三种粉末理化性质的不同之处，为选择黑参的加工工艺提供了科学依据，有助于推进黑参质量控制的制备，为黑参的开发利用提供了参考。
粉末制备方法

[发明专利]黑参浓缩液的制备方法-CN202010731716.4在审
发明人：金艳;洪喜道;孙诚;陈琪;王玥珺 -专利权人：南通大学
申请日： 2020-07-27 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A61K36/258 文献下载
摘要：本发明公开了黑参浓缩液的制备方法，包括以下步骤：S1：黑参的制备：将样品人参清洗干净，除去杂质，并在自然条件下通风吹干，于40℃干燥12h，蒸制，制备出黑参；S2：在室温下，将黑参与蒸馏水搅拌25至35min，制得第一混合物；S3：在105℃下，将第一混合物放入萃取仪中，并使用萃取剂进行提取，得到提取液；S4：将提取液进行浓缩，得到黑参浓缩液。本发明采用重汤浓缩和减压浓缩两种浓缩方法处理黑参提取液，通过比较两种提取液中总糖含量、总酸性多糖含量、总酚类化合物含量、人参皂苷含量以及感官评价，最终确定更优的浓缩方法，为建立黑参提取液的制作工艺以及优化生产流程提供了帮助。
浓缩制备方法

[发明专利]用于提高免疫机能的经酵素处理的人参源多糖组分及制备-CN201580051570.6在审
发明人： 洪喜道;李英哲;赵章元;李玲璟;金永灿;金敬卓;崔相润;成修京;金喜正 -专利权人：韩国食品研究院
申请日： 2015-07-29 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供关于免疫加强效果增强的经酵素处理的人参源多糖组分的制造方法及根据所述制造方法制造的多糖组分，具体来讲是具有免疫机能增强活性的人参源多糖组分的制造方法及用所述方法制造多糖组分，包括在人参中先后加入纤维素酶和淀粉酶等2种以上的酵素以及从经过所述酵素处理的人参水解产物中获取10kDa以上的多糖组分的两个步骤。本发明的制造方法是通过包括淀粉酶和纤维素酶在内的复合酵素处理工序，可以经济实惠地制造免疫活性增强效果优秀的多糖组分，本发明的多糖组分所具有的免疫增强效果比故有的人参源多糖更为优秀，在免疫增强性食品的生产上十分有用。
用于提高免疫机能酵素处理人参多糖组分制备

[发明专利]具备免疫增强活性及抗肿瘤活性的源自柿子叶的多糖组分及其制造方法-CN201380077143.6在审
发明人： 洪喜道;李英哲;赵章元;李玲璟;金永灿;成修京;金喜正;申光淳;朴惠怜;赵鲜英 -专利权人：韩国食品研究院;京畿大学校产学协力团
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：本发明涉及具备免疫增强活性及抗肿瘤活性的源自柿子叶的多糖组分及其制造方法，更具体地涉及如下的源自柿子叶的多糖组分及其制造方法和用途：源自柿子叶的多糖组分的特征在于，相对于整体多糖组分，中性多糖(neutral sugar)为60至80重量％、糖醛酸(uronic acid)为18至39重量％、KDO(3-脱氧-D-甘露-2-辛酮糖酸)类似物质为0.5至10重量％。本发明的源自柿子叶的多糖组分促进白细胞介素-6，12及TNF-α的生成而提高免疫功能，对巨噬细胞没有显著的毒性，增强自然杀伤细胞的活性，显示出抑制癌细胞的转移的效果，能够有效地制造免疫增强用或癌改善用食品用组合物、因免疫力低下而引起的疾病的预防或治疗用药学组合物。
具备免疫增强活性肿瘤源自柿子多糖组分及其制造方法

[发明专利]具有免疫功能增强活性的柿叶衍生的多糖级分及其生产方法-CN201280062672.4有效
发明人： 洪喜道;李英哲;金永灿;金敬卓;崔相润;李玲璟;赵章元;鲁廷孩;成修京;申光淳;朴惠怜;赵鲜英 -专利权人：韩国食品研究院
申请日： 2012-12-07 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A61K31/70 文献下载
摘要：本发明涉及柿叶衍生的多糖级分及其制备方法，并且更具体地涉及包含基于多糖级分的总重量为70重量％～90重量％的中性糖和10重量％～30重量％的糖醛酸的柿叶衍生的多糖级分，以及其制备方法和用途。本发明的多糖级分在增强补体系统的活性以及增强正常小鼠和免疫抑制的小鼠的免疫功能方面是优异的，并且因此可有效用于制备用于增强免疫的有竞争力的食品组合物和有竞争力的药物。
具有免疫功能增强活性衍生多糖及其生产方法

[发明专利]利用红参的红景天发酵物的制造方法及含有该发酵物的改善疲劳和提高运动能力的组合物-CN201210232700.4有效
发明人： 洪喜道;李英哲;李玲璟;赵章元;成修京 -专利权人：韩国食品硏究院
申请日： 2012-07-05 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A61K36/41 文献下载
摘要：本发明涉及利用红参的红景天发酵物的制造方法及含有该发酵物的改善疲劳和提高运动能力的组合物，具体涉及一种红景天发酵物的制造方法，为了制造红景天发酵物，该方法包括在红景天提取物中混合红参提取物或将红景天和红参混合而制造红景天和红参的混合提取物的步骤；以及在红景天和红参的混合提取物中接种乳酸菌进行发酵的步骤，还涉及含有由此制造的红景天发酵物作为有效成分的恢复疲劳及提高运动能力的健康功能食品或药物组合物。
利用红参红景天发酵制造方法含有改善疲劳提高运动能力组合

[发明专利]利用吸附剂的红景天发酵物的制造方法-CN201210316408.0有效
发明人： 洪喜道;李英哲;李玲璟;赵章元;成修京 -专利权人：韩国食品研究院
申请日： 2012-08-30 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： C12P1/04 文献下载
摘要：本发明涉及利用吸附剂的红景天发酵物的制造方法。本发明涉及包括以下步骤的红景天发酵物的制造方法，上述步骤包括：为了制造红景天发酵物，在用选自酸性白土、膨润土、硅藻土、活性炭及弱碱性阴离子交换树脂中的一种以上的吸附剂处理红景天提取物而得到的滤液中接种乳酸菌进行发酵。通过本发明的方法制造的红景天发酵物中的有利于人体吸收的红景天苷苷元的含量高，因此可作为新型健康功能食品或药品的有效成分而应用。
利用吸附剂红景天发酵制造方法

[发明专利]具有均衡营养及味道可口的人造米的生产方法-CN99103134.2无效
发明人：金成洙;李永泽;石好纹;金敬卓;洪喜道 -专利权人：韩国食品开发研究院
申请日： 1999-03-25 - 公布日： 2000-10-04 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及人造米的生产方法,特别是涉及一种具有均衡营养和可口性的人造米的简便生产方法。通过将植物类和/或动物类原料碾磨成粉末,并将粉末与粘合剂混合,将混合物挤压成型为模压米,然后将模压米干燥、抛光,生产出人造米。根据本发明,改进的人造米具有营养均衡及在外观、味道、口感、滋味方面的可口性的优点,并且可用简单方法生产。
具有均衡营养味道可口人造生产方法

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