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[实用新型]一种牛舌切片机-CN202320875525.4有效
发明人：张枭;谭禄春;孙森伟;熊磊;付豪;张攀先;张石;刘万顺;郑佳佳 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牛舌切片机，属于食品加工设备领域；包括切片机本体、和设置在切片机本体上的横向限位机构；横向限位机构包括固定块，固定块中滑动设置滑杆，滑杆上转动设置有限位杆；切片机本体包括安装座、倾斜设置在安装座上的切割台、设置在切割台一侧的切割刃、安装在切割台上的斜向限位机构；斜向限位机构包括设置在切割台上的倾斜杆，倾斜杆上滑动套设有连接套，连接套上固定有重力块。有益效果：本装置在使用的时候，横向限位机构的主要作用就是辅助牛舌不发生横向位移，并且配合本装置中转动设置的限位杆一方面能够帮助牛舌不发生位移、另一方面还可以配合牛舌侧面的形状，增加牛舌的稳定性能。
一种牛舌切片机

[实用新型]一种小酥肉原料搅拌装置-CN202320504149.8有效
发明人：张枭;谭禄春;邹建;孙森伟;熊磊;付豪;张攀先;张石;郑佳佳 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： B01F35/75 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种小酥肉原料搅拌装置，属于搅拌设备技术领域；一种小酥肉原料搅拌装置，包括搅拌桶，所述搅拌桶的内侧设置有搅拌器，所述搅拌桶、搅拌器均为上下开口的筒型结构，所述搅拌桶的底部设置有推拉底板，所述推拉底板滑动安装在导轨上，所述推拉底板的下方设置有出料斗，所述出料斗的内侧设置有出料槽，所述出料槽与搅拌桶的底部连通；本实用新型具有方便快速进料、出料，防止物料飞溅的优点。
一种小酥肉原料搅拌装置

[发明专利]一种可提高保质期的卤水豆腐生产工艺-CN202310856127.2在审
发明人：张枭;邹建;张石;甘德权 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-07-12 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本发明公开了一种可提高保质期的卤水豆腐生产工艺，属于卤水豆腐制备技术领域。本发明公开的生产工艺，包括制备原料老豆腐，将原料进行改刀后浸泡，再添加辅料进行包装成产品。将所述产品依次进行封口、超声、煮制、焖制、煮制的组合工艺后，采用特定的方式冷却后得到卤水豆腐。本发明公开的生产工艺可以提高生产效率和豆腐的保质期，还可以降低豆腐中硝酸盐含量以及微生物含量，提高辅料的利用率。
一种提高保质期卤水豆腐生产工艺

[发明专利]一种脆爽猪肚及其制备方法-CN202310701722.9在审
发明人：张枭;孙森伟;王明红;卢亚飞;唐国航;王乐;薛云浩 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-06-13 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种脆爽猪肚及其制备方法，属于食品制备技术领域。本发明公开的脆爽猪肚的制备方法包括复配的酸度调节剂对猪肚进行去腥处理，还包括全自动煮制冷卤生产线对猪肚进行煮制、入味和增脆处理，工艺流程简单易操作，可以有效地去除猪肚的脏器腥味，提高猪肚的脆爽口感，并且有效提高生产效率、降低人工及制造成本。
一种脆爽猪肚及其制备方法

[发明专利]一种预制肥肠的加工处理方法-CN202310686236.4在审
发明人：张枭;孙森伟;黄忠民;付豪;王创;王龙霞;李梵 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-06-09 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种预制肥肠的加工处理方法，属于食品加工技术领域。本发明公开的加工处理方法，包括以下步骤：依次采用有机酸浸泡液、酸度调节浸泡液对肥肠进行浸泡，浸泡完成后煮制；所述有机酸浸泡液包括有机酸和天然多糖，所述酸度调节浸泡液中包括酸度调节剂，所述酸度调节剂包括碳酸氢钠、柠檬酸钠、葡萄糖、氯化钾和D‑异抗坏血酸钠。通过本发明公开的预制肥肠的加工处理方法，既可以有效祛除肥肠的腥臭味，还可以提高肥肠的保水性能，缩短煮制时间，提升肥肠的口感。
一种预制肥肠加工处理方法

[实用新型]一种食品用抗氧化剂的制备装置-CN202320764748.3有效
发明人：张枭;谭禄春;邹建;孙森伟;熊磊;付豪;张攀先;郑佳佳;张石 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-04-10 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品用抗氧化剂的制备装置，属于食品加工领域；包括罐体、转动设置在罐体中的搅拌器；搅拌器包括搅拌轴和安装在搅拌轴上的搅拌叶；搅拌轴与搅拌叶内设置有连通的气路通道；气路通道的入口设置搅拌轴上、气路通道的出口设置在搅拌叶上；搅拌器还包括电动机，电动机与搅拌轴通过联轴器连接。有益效果：本装置对溶液和水不溶性载体细胞进行搅拌的过程中，可以通过气路通道向罐体中充入空气；位于罐体底部的搅拌叶浸入蔗糖液体中，这时候向气路通道中通入的空气可以形成气流冲入溶液中，气体会在溶液中上升，冲击原本溶液的结构，帮助不溶于水的固定化细胞在蔗糖溶液中进行快速分散，能提高转化液的转化速度。
一种食品抗氧化剂制备装置

[实用新型]二氧化碳冷藏冷冻设备-CN202320634795.6有效
发明人：张枭;谭禄春;孙森伟;付豪;张攀先;张石;刘万顺;郑佳佳;陈鹏辉 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： F25B9/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了二氧化碳冷藏冷冻设备，涉及制冷设备领域，包括仓室及用于为仓室降温的制冷系统，制冷系统包括顺次连接的压缩机、文丘里管、水雾化机组、压差阀、储液器、膨胀阀及蒸发器，蒸发器的出口连接压缩机，文丘里管还连接储液器，水雾化机组包括封闭壳体、设置在封闭壳体下部的水雾化机构、设置在水雾化机构上部的冷凝器、开设在封闭壳体上的排气口、连接在所述排气口上的排气管及连接排气管自由端的负压机构；封闭壳体具有上部朝内倾斜的侧壁。本实用新型将封闭壳体侧壁设置成朝内倾斜，低温雾化小水滴在上升过程中可向封闭壳体的中心靠拢，然后被负压设备抽出；同时，避免在排气口位置形成小水滴后滴落到水雾化机构上影响造雾。
二氧化碳冷藏冷冻设备

[实用新型]一种肥肠的预处理装置-CN202320310573.9有效
发明人：张枭;谭禄春;孙森伟;付豪;张攀先;郑佳佳;张石;刘万顺;陈鹏辉 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A22C17/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肥肠的预处理装置，涉及大肠清理技术领域。一种肥肠的预处理装置，包括用于传输肥肠的传输设备，所述传输设备安装在支撑架上，所述支撑架侧边放置有用于把肥肠从中间竖向切开的竖向切割组件，所述支撑架上设置有用于把肥肠进行切断的横向切割组件，所述支撑架的下方分别放置有用于收集肥肠的肥肠收集箱以及收集肥肠内赃物的杂物收集箱；本实用新型自动化设计可以对肥肠进行预处理，避免人工进行清理肥肠。
一种肥肠预处理装置

[实用新型]一种用于酱卤产品的卤煮装置-CN202320392302.2有效
发明人：张枭;谭禄春;邹建;孙森伟;熊磊;付豪;张攀先;郑佳佳;张石 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-03-06 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于酱卤产品的卤煮装置，属于卤煮设备技术领域。一种用于酱卤产品的卤煮装置，包括支座，所述支座的顶部转动设置有锅架，所述锅架通过第一电机驱动，所述锅架的内部转动连接有锅体，所述锅体通过第二电机驱动，所述锅架的顶部固定连接有支架，所述支架的上端部设置有连接筒，所述连接筒的底部可拆卸连接有储料球体，所述储料球体在锅体内部，所述锅体的内表面设置有凸起；本实用新型，采用绕锅体自身轴线旋转，因为内部原料没有较大的落差，因此比锅体绕水平轴线旋转要稳定，也不用必须对锅体进行密封，从而解决了现有技术中用于酱卤产品的卤煮设备在进行自动混合食材原料时不稳定和需要密封锅体的问题。
一种用于产品装置

[实用新型]一种牛肠预处理装置-CN202320437956.2有效
发明人：张枭;谭禄春;孙森伟;熊磊;付豪;张攀先;张石;刘万顺;陈鹏辉 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A22C17/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牛肠预处理装置，涉及肠衣加工技术领域，包括清洗槽；所述清洗槽底部安装有若干超声波换能器，超声波换能器连接有超声波发生器；清洗槽下部安装有水平的平板，平板上侧连接有若干立板，立板呈正交网格状分布，平板和立板上均设有若干通孔；平板和立板将清洗槽分为若干清洗隔间；本实用新型通过超声波设备对牛肠进行清洗，保证浸泡清洗效果，利用清洗隔间分离各牛肠，减少牛肠清洗时的扭转和大范围移动，从而减少牛肠衣清洗过程中的打结现象。
种牛预处理装置

[实用新型]一种毛肚生产用保鲜装置-CN202320567445.2有效
发明人：张枭;谭禄春;孙森伟;熊磊;付豪;张攀先;张石;刘万顺;郑佳佳 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： B65D6/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种毛肚生产用保鲜装置，属于毛肚保鲜设备技术领域。一种毛肚生产用保鲜装置，包括箱体，所述箱体内部前端设置有若干层储藏腔，所述箱体内部后端设置有设备腔，所述储藏腔内抽拉设置有保藏盒，所述保藏盒与箱体之间设置有限位机构，所述设备腔内设置有抽气装置，所述抽气装置包括抽气泵、主管和支管，所述支管的一端在储藏腔内，另一端与主管连接；本实用新型，通过设置多层储藏腔和保藏盒，可以达到分批次放入保藏的效果，可以按批次存放不同储藏腔的保藏盒内，当储藏腔内没有毛肚时，可以关闭相应储藏腔内的制冷箱和紫外线灯管，以节省电力资源，从而解决了现有技术中毛肚存放设备不易于分批次存放毛肚的问题。
一种生产保鲜装置

[发明专利]一种利用湍流等离子体活化水泡发毛肚、黄喉的方法-CN202110250644.6有效
发明人：张枭;谭禄春;邹建 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司;河南牧业经济学院
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种利用湍流等离子体活化水泡发毛肚、黄喉的方法：将所述毛肚或/和黄喉顺次于数个湍流强度递减的等离子体活化水中浸泡。本发明能够有效灭杀毛肚、黄喉中的细菌，同时水分子对毛肚、黄喉的渗透性提高，使得毛肚、黄喉内部组分分子层面进行有序化涨发，从而有效提高毛肚、黄喉的脆度。
一种利用湍流等离子体活化水泡发毛方法

[发明专利]一种条状食品包装机-CN201711161521.5有效
发明人：焦昌堂;焦慧颖 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： B65B35/40 文献下载
摘要：一种条状食品的包装机，属于食品机械领域，包装机包括机架上设置的称重装置、机架背面滑动设置有食品传送装置、称重装置传送方向侧设置有包装平台，称重装置上方设置有称重平台，包装平台上设置有包装袋的封口机，所述食品传送装置包括滑动装置、一级升降装置以及二级升降装置，滑动升降装置与一级升降装置之间铰接连接，一级升降装置与二级升降装置间滑动连接，二级升降装置下设置有推送压板，二级升降侧面连接有沿称重平台滚动的滚轮，本设备可加快条状食品的包装，防止因食品堆积占用车间或仓库空间，甚至发生变质等问题，减少工厂损失，提高包装效率，保障食品安全。
一种条状食品装机

[实用新型]一种火锅食材周转车自动提升机-CN202120313947.3有效
发明人：张枭;谭禄春;邹建;郑佳佳;薛云浩 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： B66F7/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及食材加工设备技术领域，具体涉及一种火锅食材周转车自动提升机，包括有底座、提升机构、托板机构、提升导轨和提升电机，所述提升导轨竖直固定设置在所述底座的一侧，所述提升电机固定设置在所述提升导轨的上端，所述提升导轨为方管状，侧面沿竖直方向开设有直槽，所述提升机构设置在所述直槽中，所述托板机构转动连接安装在所述提升机构的一侧，所述提升电机输出端设置有传动链，所述提升导轨下部设置有转向辊，所述传动链绕过所述转向辊后，两端分别固定连接在所述提升机构的上端和下端。本实用新型提供一种火锅食材周转车自动提升机，解决了食材周转车的搬运问题，移动灵活，节省人力，提高搬运效率。
一种火锅周转自动提升

[实用新型]高效千层肚切丝机-CN202120314163.2有效
发明人：张枭;谭禄春;邹建;郑佳佳;薛云浩 -专利权人： 河南禾胜合食品有限公司
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： B26D1/24 文献下载
摘要：本实用新型公开一种高效千层肚切丝机，包括切丝机本体，切丝机本体内设有内置电机、切丝装置与碾压装置，切丝装置包括第一切丝轴刀与第二切丝轴刀，第一切丝轴刀与第二切丝轴刀的端部分别设有两个带轮，碾压装置包括主动碾压辊与从动碾压辊，主动碾压辊的端部设有一个带轮，内置电机的电机轴通过皮带与第一切丝轴刀端部的其中一个带轮传动连接，另一带轮通过皮带与第二切丝轴刀端部的其中一个带轮传动连接，第二切丝轴刀端部另一带轮通过皮带与主动碾压辊端部带轮传动连接；该高效千层肚切丝机能够先碾压后切丝，提高切丝效率，且在使用时无需根据千层肚的厚度调节碾压装置的距离，适用范围大，整体也便于移动，使用方便。
高效千层肚切丝机

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