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[实用新型]一种晶体糖生产装置-CN202220932538.6有效
发明人：吴怀祥;李克文;熊小兰;栾庆民;刘峰;森茂治;高蕾蕾;陈雪;李珍珍 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2022-04-21 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： B01D9/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种晶体糖生产装置，包括煮糖罐体、真空泵、搅拌装置、板式换热器、视镜、可测粒径视镜显微镜、蒸汽管道、排污管道、放料管道、进料管道、晶种添加管道和破空阀；煮糖罐体内设有温度计和糖度计，煮糖罐体与真空泵、蒸汽管道、排污管道、放料管道、进料管道、晶种加入管道和破空阀连接，视镜和可测粒径视镜显微镜位于煮糖罐体的侧壁上。该装置可以解决阿洛酮糖难结晶、结晶周期长的问题，采用该装置可将结晶周期缩短到70小时以内，且用该装置制备的晶体颜色好、有光泽、颗粒均匀。
一种晶体生产装置

[发明专利]一种降低D-阿洛酮糖-3-差向异构酶酶液酶活力损失的方法-CN202210964251.6有效
发明人：吴怀祥;李克文;栾庆民;陈雪;薛雅莺;张乐;高蕾蕾;张俊瑶;森茂治 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶酶液酶活力损失的方法，属于制糖技术领域。将D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶酶液进行离心，离心后的去除上清液得发酵菌体，发酵菌体复溶后进行均质操作释放出胞内菌体，然后进一步离心，保留上清液，上清液中加入MgSO4或Na2CO3。本发明处理后的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶酶液仍具有较高的活性，并且酶活力下降到70%的时间延长了四倍，色值降低，电导降低，加入MgSO4或Na2CO3，显著地降低了酶活的损失，有利于D‑阿洛酮糖的后提纯工艺，并提高其制备D‑阿洛酮糖的生产效率。
一种降低阿洛酮糖差向异构酶酶液酶活力损失方法

[发明专利]一种生产D-阿洛酮糖用枯草芽孢杆菌及其培养方法和应用-CN202111652805.0有效
发明人：李克文;薛雅莺;熊小兰;栾庆民;张莉;袁世英;刘峰;森茂治;武昌 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产D‑阿洛酮糖用枯草芽孢杆菌及其培养方法和应用，该枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)编号为blb‑12‑B，于2021年12月08日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.24054。本发明分离获得枯草芽孢杆菌，其发酵液中的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶酶活≥550U/ml，大大提高酶转化的效率，显著降低生产成本，发酵获得的酶在pH5.5‑7.5时，酶活性高于85%，pH适应范围较广，能够降低料液的色值和电导率，更加有利于产品的后提纯工艺，提高产品的生产效率，显著降低D‑阿洛酮糖的生产成本，有益于工业化生产控制。
一种生产阿洛酮糖用枯草芽孢杆菌及其培养方法应用

[发明专利]一种利用膜富集D-阿洛酮糖3-差向异构酶的方法及应用-CN202111660242.X在审
发明人：李克文;栾庆民;陈雪;薛雅莺;高蕾蕾;杨俊丽;韩敏;森茂治;续晓琪 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： C12N9/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用膜富集D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的方法及应用，其方法为将未灭酶的糖化液利用陶瓷膜进行除菌操作，压力控制为0.2~0.4MPa，过滤完成后，用水冲洗陶瓷膜；陶瓷膜处理后的透过液采用超滤膜进行超滤，压力为0.4~0.8MPa，超滤后用水冲洗陶瓷膜，收集浓相，即为回收得到的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶。本发明中未灭酶的糖化液经陶瓷膜和超滤膜处理，富集方法工艺简单、生产成本低，对未利用的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶进行了回收再利用，为功能糖制造企业提供了便利，节约了成本，具有广阔的经济效益、社会效益和较大的推广价值。
一种利用富集阿洛酮糖差向异构方法应用

[实用新型]一种连续转化果糖制备阿洛酮糖的装置-CN202121466899.8有效
发明人：李克文;熊小兰;高蕾蕾;宋玉民;栾庆民;孔刘娟;孙桂莲;武昌;森茂治 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及阿洛酮糖制造技术领域，具体涉及一种连续转化果糖制备阿洛酮糖的装置，包括固定化酶反应器和循环罐，所述固定化酶反应器包括依次连通的进料端、反应段和出料端，反应段由一节或多节固定化酶柱串联而成，相邻两节固定化酶柱之间设有隔板，所述隔板上分布有若干可供料液通过的孔，所述固定化酶反应器的出料端通过第一循环管道与循环罐的进料口连通，所述循环罐的出料口通过第二循环管道与固定化酶反应器的进料端连通，所述固定化酶反应器的进料端还连接有进料管道，所述循环罐的出料口还连接有出料管道。本实用新型相比于使用游离酶，酶的稳定性更高、回收更方便，且由于酶能够反复使用，生产成本也相应降低。
一种连续转化果糖制备阿洛酮糖装置

[发明专利]一种制备差异化阿洛酮糖产品的方法-CN202011471252.4在审
发明人：李克文;高蕾蕾;张莉;熊小兰;孔刘娟;栾庆民;李珍珍;徐虹;森茂治 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2020-12-15 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种差异化阿洛酮糖的制备方法，具体涉及一种真空带式干燥制备差异化阿洛酮糖产品的方法，属于食品加工技术领域。本发明利用生物酶对果糖溶液进行转化，经过脱色、离交、浓缩、色谱分离等步骤获得高纯度的阿洛酮糖糖浆后，进一步利用真空带式干燥技术获得差异化阿洛酮糖粉。本发明克服了以往喷雾干燥粘壁严重而无法得到粉末的缺陷，提高了阿洛酮糖的得率，得到不同目数的产品，满足客户的差异化需求，同时，获得的D‑阿洛酮糖粉流动性好、复溶性好、口感好，有较大的工业化生产和应用价值。
一种制备异化阿洛酮糖产品方法

[发明专利]一种D-阿洛酮糖晶体的制备方法-CN202011237164.8在审
发明人：刘宗利;李克文;高蕾蕾;栾庆民;宋玉民;熊小兰;薛雅莺;张莉;森茂治 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种D‑阿洛酮糖晶体的制备方法，首先取45‑50%g/gD的‑果糖溶液，添加8‑12U/ml的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶，50‑60℃下反应，得到40‑50wt%糖浓的酶转化液，然后依次进行高浓脱色、离子交换树脂降低电导、顺序式模拟移动床色谱柱色谱分离、高浓脱色、离子交换树脂降低电导、高浓降温结晶，最后进行真空浓缩，加入晶种后缓慢降温至晶体析出，析出的晶体进入流化床和陈化仓干燥。本发明方法操作简单，过程低温，可以最大限度的保持产品的稳定性，得到高质量的最终产品，有较大的工业化生产和应用价值。
一种阿洛酮糖晶体制备方法

[发明专利]新型二糖苷酶以及编码该二糖苷酶的基因-CN200680027942.2有效
发明人：鹤喰寿孝;森茂治;小出芳直 -专利权人：天野酶株式会社
申请日： 2006-07-27 - 公布日： 2008-07-30 - 主分类号： C12N15/09 文献下载
摘要：本发明提供一种新型二糖苷酶以及编码该二糖苷酶的基因。所述二糖苷酶由青霉(Penicillium)属微生物产生，具有以下理化性质：(1)作用及基质特异性：具有作用于二糖糖苷并从该二糖糖苷中游离出二糖单位的糖和糖苷配基的活性；(2)最适pH：4.5左右；(3)pH稳定性：在37℃、30分钟的处理条件下，在pH 4.0～8.0之间稳定；在pH 4.0以下时也残留80％以上的活性；(4)最适温度：在醋酸钠－醋酸缓冲液(pH 5.5)中为60℃左右；(5)热稳定性：在醋酸钠－醋酸缓冲液(pH 5.5)中，于50℃以下稳定；于60℃处理40分钟后也残留45％的活性；(6)分子量：基于SDS－PAGE测定为40,000±5,000Da；(7)等电点：约为pI4.3。
新型糖苷酶以及编码基因

[发明专利]放线菌来源的AMP脱氨酶及其应用-CN200580013789.3有效
发明人：水口凉子;森茂治;东本笃树;安藤启一;结城健介 -专利权人：天野酶株式会社
申请日： 2005-04-26 - 公布日： 2007-04-18 - 主分类号： C12N9/78 文献下载
摘要：以提供微生物来源的耐热性AMP脱氨酶作为课题。公开具有以下性质的AMP脱氨酶：(1)催化5′－腺苷酸+H₂O→5′－肌苷酸+NH₃的反应；(2)在65℃以下的温度稳定(醋酸缓冲液(pH5.6)中)；(3)凝胶过滤测定的分子量为48000±2000；(4)最适pH在5.6左右(McIlvaine缓冲液中)。
放线菌来源 amp 脱氨酶及其应用

[发明专利]抗氧化材料、防劣化剂和食品或饮料-CN200580013041.3无效
发明人：福本修一;鹤喰寿孝;森茂治 -专利权人：百佳株式会社;天野酶制品株式会社
申请日： 2005-12-27 - 公布日： 2007-04-11 - 主分类号： C09K15/06 文献下载
摘要：本发明提供抗氧化材料、防劣化剂和食品或饮料，该抗氧化材料含有黄酮苷元和维生素C。所述黄酮苷元是指通过对含有衍生于柠檬、酸柠檬或酸橘的黄酮糖苷的原材料进行苷元化处理而得到的圣草酚和/或地奥亭。所述抗氧化材料优选在苷元化处理后通过混合黄酮苷元和维生素C的步骤制得。苷元化处理是指使用衍生于曲霉属微生物或多色青霉的β－糖苷酶的糖苷酶处理，或者是使用曲霉属微生物的微生物发酵处理。本发明还提供了含有所述抗氧化材料的防劣化剂和食品或饮料。
氧化材料防劣化剂食品饮料

[发明专利]以葡萄为原料的酒的风味改善用组合物-CN03814018.7无效
发明人：鹤喰寿孝;天野仁;森茂治;后藤奈美;荒卷功;藤田晃子 -专利权人：天野酶株式会社;独立行政法人酒类综合研究所
申请日： 2003-04-15 - 公布日： 2005-08-31 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明提供可用于改善葡萄酒所代表的以葡萄为原料的酒的风味的新型组合物。一种以葡萄为原料的酒的风味改善用组合物，其包含属于曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、根霉属(Rhizopus)、根毛霉属(Rhizomucor)、踝节菌属(Talaromyces)、被孢霉属(Mortierella)、隐球酵母属(Cryptococcus)、微杆菌属(Microbacterium)、棒杆菌属(Corynebacterium)或游动放线菌属(Actinoplanes)，且可生产二葡糖苷酶的菌株的培养物。
葡萄原料风味善用组合

[发明专利]抗炎剂、变应性疾病预防剂或改善剂及功能性食品-CN03812075.5有效
发明人：桥本博之;园山庆;藤田孝辉;原耕三;冈田正通;森茂治 -专利权人：天野酶株式会社;株式会社横滨国际生物化学研究所
申请日： 2003-05-29 - 公布日： 2005-08-17 - 主分类号： A61K31/702 文献下载
摘要：本发明提供由可作为食品日常食用的高安全性材料制成的抗炎剂、变应性疾病的预防剂或改善剂、以及具有这些作用的功能性食品。抗炎剂以α－结合低聚半乳糖作为有效成分。变应性疾病的预防剂或改善剂以α－结合低聚半乳糖作为有效成分。功能性食品以α－结合低聚半乳糖作为有效成分。这些α－结合低聚半乳糖可以半乳糖或含有半乳糖的物质为底物、利用α－半乳糖苷酶进行脱水缩合反应合成得到。
抗炎剂性疾病预防改善功能食品

[发明专利]茶饮料的制造方法以及茶饮料-CN02828387.2有效
发明人：鹤喰寿孝;森茂治;坂田完三 -专利权人：天野酶株式会社
申请日： 2002-12-25 - 公布日： 2005-06-01 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供风味得到进一步增强、或风味得到改善的茶饮料的制造方法。本发明还提供生产性良好且以稳定的品质制造风味得到改善的茶饮料的方法。在茶饮料的制造工序中，使来源于微生物的二糖苷酶发生作用。
茶饮料制造方法以及

[发明专利]新的α-1，6-葡萄糖苷酶及其生产方法-CN87106597.5无效
发明人：中井国治;崎正义;辻广二;森茂治;广濑进;横井信正;大矢隆一 -专利权人：天野制药株式会社
申请日： 1987-09-26 - 公布日： 1990-07-25 - 主分类号： C12N9/44 文献下载
摘要：新的α-1，6-葡萄糖苷酶具下列酶学性质该酶作用于α-1，6-葡萄糖苷键产生线性淀粉，最适pH5.0-5.5，在40℃时，在pH4.5-6.5范围内可稳定30分钟，在50℃，pH5.0-6.0时，可稳定30分钟，最适温度约55℃。
葡萄糖苷酶及其生产方法

[其他]新的α-1，6-葡萄糖苷酶及其生产方法-CN87106597无效
发明人：中井国治;塩崎正义;辻广二;森茂治;广濑进;横井信正;大矢隆一 -专利权人：天野制药株式会社
申请日： 1987-09-26 - 公布日： 1988-04-06 - 主分类号： C12N9/44 文献下载
摘要：新的α-1，6-葡萄糖苷酶具下列酶学性质该酶作用于α-1，6-葡萄糖苷键产生线性淀粉，最适pH5.0—5.5，在40℃时，在pH4.5—6.5范围内可稳定30分钟，在50℃pH5.0—6.0时，可稳定30分钟，最适温度约55℃。
葡萄糖苷酶及其生产方法

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