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- [发明专利]甘蔗汁的澄清方法-CN201610142552.5有效
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梁欣泉;任勤;陆登俊;何惠欢
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广西大学
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2016-03-14
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2019-05-10
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C13B20/12
- 本发明公开了一种甘蔗汁的澄清方法,包括以下步骤:S1、取新鲜压榨后过200目滤网的混合汁,每1L混合汁添加磷酸300‑400mg,加入石灰乳调节pH为7.0‑7.2,得预灰汁;S2、将所述预灰汁加热至60‑70℃,每1L预灰汁添加壳聚糖磷酸酯300‑1000mg,置于第一反应器中,控制第一反应器内温度为60‑75℃,搅拌速率为100‑200r/min,搅拌30‑40min,得到第一反应液;S3、将第一反应液加热到100‑120℃,进行制泡处理,得第一混合液,将其转移至浮升器中上浮处理10‑20min,过滤后得清汁。本发明的方法处理甘蔗汁具有脱色率高、纯度高的优点。
- 甘蔗汁澄清方法
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