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[实用新型]一种食品加工切料装置-CN202321011469.6有效
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： B26D7/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工切料装置，包括U型底座，U型底座上设置有传送件，U型底座上固定有U型架，U型架两侧对称开设有开口一，开口一内均转动设置有转动杆，转动杆上固定有转动块，转动块上固定有固定杆，固定杆上外套有清理筒，开口一内固定有底座块，底座块上开设有半圆口，底座块上铰接有半圆形压板，半圆形压板远离铰接点的一端与底座块可通过螺栓连接，U型架上表面对称固定有气缸，气缸的活塞杆上固定有L型杆，U型架上竖直贯穿且滑动设置有切割刀，L型杆远离气缸的一端与切割刀固定，U型底座两侧对称设置有清洗组件，达到便于且自动对清理筒进行清洗的效果。
一种食品加工装置

[发明专利]一种面团自动定量分割装置-CN202310765189.2在审
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2023-06-27 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A21C5/00 文献下载
摘要：本发明属于分割装置技术领域，具体为一种面团自动定量分割装置，包括底座和转动装置，底座上设有两弹簧，弹簧上设有定量框，面团落入定量框将弹簧下压，带动转动连接杆在转动轴上的滑槽移动，带动转动轴转动，带动刀片转动，将面团切割，同时定量框移动带动第三杆移动，带动第二杆移动，带动第一杆移动，将挡板推出，防止面团继续落下，定量框上设有移动气缸，能够将切割完成的面团推出，随后弹簧将定量框向上推动，带动刀片继续转动，底座上设有清洗装置，在刀片继续转动时能够清洗刀片。
一种面团自动定量分割装置

[实用新型]一种食品加工混料装置-CN202320430814.3有效
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2023-03-09 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： B01F33/81 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工技术领域，具体的说是一种食品加工混料装置，包括第一搅拌仓；所述第一搅拌仓外部固定连接有分料电机；所述第一搅拌仓顶端固定连接有分料管；所述分料管一端固定连接有进料管，目前食品加工混料的设备只限于将原材料加工搅拌，但原材料差异较大，工作人员先是将原材料一起倒入设备内，开启设备后内部的搅拌棒与搅拌板开始对原材料进行混料搅拌，搅拌完成后工作人员手动将混料取出来，目前现有技术中，原材料种类较多且差异较大，需人工先行对原材料进行处理才可放置在搅拌机内搅拌，这样大大增加了工作量不利于加工效率，并且加工完成后还需人工将材料取出，由于是食品原材料可能会导致原材料有卫生问题。
一种食品加工装置

[发明专利]一种通过面团硬度自动加水的可翻转自动揉面装置-CN202310356540.2在审
发明人：刘刚 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A21C1/02 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体为一种通过面团硬度自动加水的可翻转自动揉面装置。其主要由上机座、下机座、搅拌杆、面料桶、控制系统组成，气缸触头固定连接有气缸绳，气缸绳固定连接着出水拉板，不同硬度气缸伸长量不同，导致气缸绳向上拉动出水拉板的位置不同，最终导致弹簧拉板与出水拉板位置差不同，从而控制面料桶进水量，实现不同硬度自动加水，面料桶两端设置有锥齿轮通过齿轮传动实现完成揉面后自动翻转倒出，按下按钮开始自动揉面，无需人在场，精准把握面团质量。
一种通过面团硬度自动加水翻转揉面装置

[实用新型]一种蛋液喷洒设备-CN202120248305.X有效
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： B05B1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋液喷洒设备，包括设备支架和对称固定在设备支架两侧的支撑板一，还包括设置在设备支架上的喷洒装置和设置在两支撑板一之间的传送装置，喷洒装置包括储料桶和支撑架一，支撑架一对称固定在设备支架两侧，支撑架一一侧固定有支撑架二，支撑架一和支撑架二之间固定有连接板，储料桶固定在连接板内，储料桶底部连接有出料管，出料管连接有分流阀，分流阀远离出料管的一端连接有若干分流管，两支撑架一之间固定有固定架，分流阀固定在固定架的顶端，固定架上固定有若干与分流管配合的固定环，固定架一侧固定有运动传感器，固定架的另一侧固定有plc控制器，具有可以自动对多个蛋挞壳喷洒蛋液的优点。
种蛋喷洒设备

[实用新型]一种物料盘收集装置-CN202120246431.1有效
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： B65G23/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种物料盘收集装置，包括设备支架、设置在设备支架上的传送装置一和设置在设备支架一侧的物料架，还包括设置在传送装置一上的拉动支撑装置，拉动支撑装置包括支撑板一和固定环，支撑板一对称倾斜固定在传送装置一上，两支撑板一上之间固定有支撑板二，固定环对称固定在支撑板二上，固定环内固定有驱动源一，驱动源一的活塞杆上固定有固定块，固定块上固定有支撑板三，两支撑板三底部固定有连接板，两支撑板三之间对称转动设置有转动柱一，两转动柱一之间设置有传送带，支撑板三上设置有驱动装置，设备支架上固定有感应器，感应器连接有控制器，具有可以自动落盘的优点。
一种物料收集装置

[实用新型]一种废料收集回收装置-CN202120250482.1有效
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： B65G47/52 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种废料收集回收装置，包括切割机本体和设置在切割机本体一侧的支撑架一，还包括设置在切割机本体上端的收集装置和设置在支撑架一上的回收装置，收集装置包括支撑板一和支撑板二，支撑板一对称固定在切割机本体两侧，支撑板二通过螺栓固定在两支撑板一之间，支撑板二的一端对称固定有伸长柱，两伸长柱上固定有支撑板三，支撑板三上转动设置转动柱一，支撑板二的另一端上对称固定有支撑块，支撑块内固定有滚动轴承，两滚动轴承之间固定有转动柱二，转动柱二的一端穿过滚动轴承设置有传送装置，转动柱一和转动柱二之间设置有传送带一，具有可以对生产加工产生的边料进行收集在利用的优点。
一种废料收集回收装置

[实用新型]一种自动进盘冷冻设备-CN202120250484.0有效
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： F25D25/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动进盘冷冻设备，包括冷冻设备和设置在冷冻设备一侧的设备支架，还包括设置在设备支架上的传送装置，传送装置包括若干转动柱一和支撑板一，支撑板一对称固定在设备支架的两侧，转动柱一转动设置在两支撑板一之间，转动柱一之间设置有驱动装置，设备支架上对称固定有支撑板二，两支撑板二之间对称固定有支撑柱一，设备支架底部固定有驱动源一，驱动源一的输出轴上固定有转动柱二，转动柱二上固定有转动盘，转动盘的两端对称固定有支撑柱二，支撑柱一上固定有连杆，连杆远离转动盘的一端固定有推动板，推动板滑动设置在两支撑柱一上，具有可以自动对物料进行分离并运输冷冻的优点。
一种自动冷冻设备

[实用新型]一种裹油设备-CN202120246988.5有效
发明人：刘刚;周浩 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-10-12 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种裹油设备，包括出油设备和设备支架，还包括设置在设备支架上的裹油装置，裹油装置包括转动柱一和支撑板一，支撑板一对称固定在设备支架两侧，转动柱一转动设置在两支撑板一内，两转动柱一之间设置有传送带，设备支架上设置有传送装置，支撑板一上固定有支撑板二，支撑板二上设置有翻折装置，设备支架上对称固定有支撑块一，两支撑块一之间固定有支撑柱一，出油设备滑动设置在支撑柱一上，设备支架上对称固定有支撑块二，两支撑块二之间固定有空心柱一，支撑块二上固定有滚动轴承，滚动轴承上固定有双头螺杆，双头螺杆上对称滑动设置有挤压装置，具有可以自动上油并对黄油进行包裹的优点。
一种设备

[发明专利]复合冷冻面团品质改良剂及其制备方法-CN201910052682.3在审
发明人：刘刚 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2019-01-21 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： A21D6/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合冷冻面团品质改良剂及其制备方法，所述复合冷冻面团品质改良剂由基础料和功能料以质量比(8‑10)∶1组合使用，基础料的重量百分比组成如下：5‑12％的改性磷脂，10‑20％的蔗糖脂，5‑10％的硬脂乳酸钙或硬脂酰乳酸钠，15‑20％的二乙酰酒石酸单酸甘油酯，5‑10％的单甘酯，10‑20％葡萄糖酸内酯，10‑15％复合酶，余量为淀粉，总和为100％；功能料的重量百分比组成如下：20‑30％海藻糖，10‑20％水溶性和水不溶性葡聚糖的复合物，余量为八角金盘籽提取物，总和为100％。本发明和已有技术相比，其技术进步是显著的。利用本发明所制面包冷冻面团在冷冻保质期内可有效提高酵母存活率和抗冻性，同时面团的持气力和持水率也显著提高，据实验测算，分别可以提高10‑12％和15‑18％。
冷冻面团品质改良剂重量百分比功能料基础料复合制备二乙酰酒石酸单酸甘油酯葡萄糖酸内酯硬脂酰乳酸钠硬脂乳酸钙八角金盘改性磷脂技术进步水不溶性存活率面团持水率单甘酯复合酶复合物海藻糖抗冻性葡聚糖提取物蔗糖脂质量比保质期淀粉酵母冷冻面包气力测算

[发明专利]酵母抗冻性能优良的面包冷冻面团及其制备方法-CN201910052443.8在审
发明人：刘刚 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2019-01-21 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明涉及一种酵母抗冻性能优良的面包冷冻面团及其制备方法，加工原料重量份组成如下：螺旋藻粉15‑25份；高筋小麦粉40‑60份；精盐0.5‑2.0份；白砂糖5‑8份；全脂奶粉6‑10份；活性干酵母1.2‑1.8份；复配冷冻面团改良剂2‑4份，所述复合冷冻面团品质改良剂由基础料和功能料以质量比(8‑10)∶1组合使用，基础料的重量百分比组成如下：5‑12％的改性磷脂，10‑20％的蔗糖脂，5‑10％的硬脂乳酸钙或硬脂酰乳酸钠，15‑20％的二乙酰酒石酸单酸甘油酯，5‑10％的单甘酯，10‑20％葡萄糖酸内酯，10‑15％复合酶，余量为淀粉；功能料的重量百分比组成如下：20‑30％海藻糖，10‑20％水溶性和水不溶性葡聚糖的复合物，余量为八角金盘籽提取物。利用本发明所制面包冷冻面团在冷冻保质期内可有效提高酵母存活率和抗冻性。
冷冻面团酵母面包重量百分比抗冻性能功能料基础料制备二乙酰酒石酸单酸甘油酯白砂糖冷冻面团改良剂葡萄糖酸内酯硬脂酰乳酸钠高筋小麦粉活性干酵母品质改良剂硬脂乳酸钙原料重量份八角金盘改性磷脂螺旋藻粉全脂奶粉水不溶性存活率单甘酯复合酶复合物海藻糖抗冻性葡聚糖提取物蔗糖脂质量比保质期复配精盐淀粉冷冻复合加工

[实用新型]微波纸蛋挞杯-CN201520675724.6有效
发明人：徐银海;刘刚 -专利权人：嘉兴环亚包装有限公司;杭州洲际食品有限公司
申请日： 2015-09-02 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： B65D85/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种微波纸蛋挞杯，旨在提供一种使用安全、成本低又环保，可以在微波炉中加热制作蛋挞的蛋挞杯。它是一种圆盆状的蛋挞杯，其特征是所述的蛋挞杯是用微波纸制成的，所述的微波纸依次是食品级脱模层、PET层、金属化层、粘结层、纸质材料层粘结而成的，纸质材料层位于蛋挞杯的外表面。本实用新型通过用微波纸替代铝箔，使得蛋挞食用更安全健康，在蛋挞的生产过程中，除了能进烤炉烤焙外，还可以通过微波炉加热，更高效和快捷，保持了蛋挞的原有风味，提高了制作蛋挞的效率，同时微波炉加热的热效率比烤炉高许多，节省了制作成本。
微波纸蛋挞杯

[实用新型]面点表面涂油装置-CN201420851635.8有效
发明人：刘刚;李国斌;李玉飞;李修良 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2014-12-30 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A21C9/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及面点加工设备领域，尤其是一种面点表面涂油装置，它包括供油装置，供油装置设置在面点输送带的上方，以面点输送带运动方向为基准，在供油装置前方的面点输送带上方设置有支撑架，在支撑架上通过伸缩机构连接有刷子，在面点输送带的上方设置有感应器。该面点表面涂油装置，利用出油管精确控制出油量，并将其涂抹均匀，可实现面点表面的油量控制均匀，加工完成后可保证面点成色一致，更加标准化。
面点表面涂油装置

[实用新型]一种适用于蛋挞托的吸盘-CN201520156714.1有效
发明人：刘刚;张明华;李国斌;李玉飞;李修良 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2015-03-19 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及蛋挞加工设备领域，尤其是一种适用于蛋挞托的吸盘，它包括圆柱状主体，所述的主体内开有竖直的中空通道，所述的中空通道在所述主体圆形顶面的中心处形成一吸风口，所述主体顶面的外圆周上设置有橡胶圈，处于橡胶圈内侧的主体顶面上间隔设置多个弧形凸起。本实用新型所得到的一种适用于蛋挞托的吸盘，吸附气压均匀，特别适用于蛋挞托等薄软类物体，不易引起吸附物体的变形，吸附效果好。
一种适用于蛋挞托吸盘

[实用新型]蛋挞托铺放装置-CN201520156966.4有效
发明人：刘刚;张明华;李国斌;李玉飞;李修良 -专利权人： 杭州洲际食品有限公司
申请日： 2015-03-19 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： B65B43/46 文献下载
摘要：本实用新型涉及蛋挞加工设备领域，尤其是一种蛋挞托铺放装置，它包括设置在输送链上的带有圆孔的底座；在底座的上方设置有至少1层的水平的支撑板，在支撑板上与底座上的圆孔对应的设置有通孔，在通孔的圆周均布至少三根挡杆，且挡杆的下端位于支撑板的下方；在挡杆下方的端部设置有“蚊香状”弹片，在圆孔的正下方设置有一个吸盘，吸盘位于竖直伸缩机构上，吸盘与抽真空装置连通。该蛋挞托铺放装置，对蛋挞托的铺放，效率高，可根据底座上的圆孔的数量设置吸盘的数量，可一次性完成对底座上圆孔内的蛋挞托的铺放，简单方便，效率高，可有效的减少操作人力，降低生产成本，同时避免蛋挞托的弯曲和损坏。
蛋挞托铺放装置

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