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- [实用新型]一种易于取料的泡菜脱水装置-CN202022277555.4有效
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-07-20
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A23N12/10
- 本实用新型是一种易于取料的泡菜脱水装置，包括底座，底座的顶端竖直固接有左右对应的立板，在左右立板之间设有外壳体，外壳体的外侧壁上连有转动出料机构，在外壳体内同轴设有顶端开口的脱水筒，在顶板的下方设有与开口同轴的上升降板，在底座内设有安装腔，在安装腔内安有左右对应的集水组件，左右集水组件连有同一升降组件。本实用新型通过设置安有转动出料机构和固定机构的外壳体，在脱水完成后，便于转动外壳体，倒出脱水筒内的泡菜，解决了取料不便的问题，降低了工作人员的劳动强度，通过在底座内设置安有升降组件的集水组件，便于收集泡菜脱出的水，防止了脱出的水洒到脱水筒外部，利于普及推广使用。
- 一种易于泡菜脱水装置
- [实用新型]一种便于出料的腌渍菜生产用发酵装置-CN202022278239.9有效
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-07-20
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C12M1/02
- 本实用新型是一种便于出料的腌渍菜生产用发酵装置，包括壳体，在壳体的顶端设有与壳体相适配的密封盖，密封盖的外端固接有左右对应的固定板，在壳体的外侧壁上安有与固定板对应的固定机构，在壳体内同轴设有搅拌组件，在壳体外侧下部安有驱动壳，在驱动壳内设有水平的齿板，齿板的一端位于驱动壳内并且固接有移动板，齿板的另一端穿过壳体的侧壁位于壳体内的下部并且连有推板。本实用新型通过在壳体的下部设置安有齿板和齿轮的驱动壳，带有推料爪的推板，以及安装在壳体内的挡料组件，在长时间发酵后，解决了堆积在壳体中的腌渍菜存在出料不便的问题，通过设置固定机构，便于开合密封盖，操作简便。
- 一种便于腌渍生产发酵装置
- [实用新型]一种定量称量的泡菜加料混合装置-CN202022278240.1有效
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-07-20
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B01F7/18
- 本实用新型是一种定量称量的泡菜加料混合装置，包括混料筒，混料筒的底部外侧安有若干左右对应的支撑柱，所有支撑柱的底部固接有同一底座，底座上安有定量称量组件，在混料筒的内部同轴设有转轴，在转轴上同轴固接有连接块，连接块的外部套接有散料篮，位于散料篮上方的混料筒内设有关于转轴左右对称的预散料组件，左右预散料组件均连有传动组件。本实用新型通过在混料筒内设置带有预散料组件的散料篮，以及混料搅拌组件，配合分料管，便于将配料混合均匀，改善了配料的混合效果，通过在混料筒的底部外侧设置带有标尺的定量称量组件，实现了对混合后的配料进行定量称量，利于配料的定量收集。
- 一种定量称量泡菜加料混合装置
- [实用新型]一种排水防堵的腌渍菜加工用洗菜装置-CN202022278266.6有效
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-07-20
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A23N12/02
- 本实用新型是一种排水防堵的腌渍菜加工用洗菜装置，包括清洗箱体，清洗箱体的内部设有顶端开口的清洗篮，清洗篮的外侧壁上连有往复移动组件，在清洗箱体内的顶端安有紫外杀菌消毒灯，在清洗箱体的底部外侧同轴固接有防堵管，防堵管与清洗箱体的连接处安有移动挡件。本实用新型通过设置安有往复移动组件和喷气嘴的清洗篮，配合鼓风机，便于对清洗篮中的蔬菜一边晃动一遍鼓气，气泡快速的与蔬菜表面进行接触，利于蔬菜的快速清洗，进而改善了清洗效果，通过设置安有防堵组件的防堵管，解决了冲洗掉的菜叶对于排放处容易堵塞的问题，避免了停机进行清理，减轻了操作人员的工作量，提高了蔬菜的清洗效率。
- 一种排水腌渍工用装置
- [实用新型]一种可筛分的腌渍菜加工用切丁装置-CN202022278238.4有效
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-06-18
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B26D3/18
- 本实用新型是一种可筛分的腌渍菜加工用切丁装置，包括切丁箱体，切丁箱体的顶端内部设有左右对应的进料仓，在切丁箱体的底部同轴安有筛分管道，在筛分管道的下部安有倾斜的出料底板，位于出料底板上方的筛分管道内由上到下水平安有过滤板二和过滤板一。本实用新型通过在切丁箱体内设置与切丁箱体的下部内壁贴合的刮板，配合安有转轴的转动电机，解决了切丁后的食物易粘附在切丁箱体内的问题，通过在切丁箱体的底部设置安有过滤板一和过滤板二的筛分管道，配合安有推动组件的推料板，以及安有振动电机的出料底板，实现了对切丁后的块状食物进行筛分，无需后续人工挑拣，大大减轻了操作人员的劳动强度，进而提高了加工效率。
- 一种筛分腌渍工用装置
- [发明专利]一种风味萝卜酱菜配方-CN202011094804.4在审
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-02-05
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A23L19/20
- 本发明是一种风味萝卜酱菜配方，其重量份数组成如下：萝卜丝55‑65；木香1‑5；食盐12‑51；冰醋酸2.8‑4；花椒1‑2；杭椒1.3‑2.5；姜1.04‑1.1；味精1.2‑1.7；姬松茸2.4‑4.7；红酒3‑6；红辣油0.05‑0.6；芹菜0.35‑0.75；红景天4‑9；花生油9‑18；虾仁7.3‑9.8；木瓜叶1.6‑4.9；石榴叶3.2‑8.6。本发明通过添加红酒、冰醋酸和食盐，使得风味萝卜酱菜味道鲜美，利于存储，减少了发霉变质的情况，通过添加姬松茸，芹菜，木香，起到了养生食疗的药用价值，满足了人们对预防疾病的需求。
- 一种风味萝卜酱菜配方
- [发明专利]一种制备泡菜的发酵方法-CN202011094602.X在审
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-02-02
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A23L19/20
- 本发明提供一种制备泡菜的发酵方法，包括以下步骤：选择合适的发酵容器；选取新鲜的蔬菜；待发酵蔬菜新鲜蔬菜与食盐按照一层盐一层菜的方式分层放置在发酵容器内；待蔬菜盐渍出水后，将混合菌粉用盐水泵循环加入至盐渍水中，并进行二次盐渍发酵；将发酵好的蔬菜切制成相应规格形状的泡菜；进行脱盐脱水处理；搅拌并计量包装，即得完整的产品。本发明通过对发酵容器和待发酵蔬菜的预处理，为后续泡菜发酵提供了保障，通过采用一层盐一层菜的方式分层处理，通过设置合理的食盐与蔬菜的重量比，以及二次盐渍发酵，配合合理的脱盐、脱水工艺，保证了发酵风味，避免了返工发酵，减少了出现腐败的现象，同时满足了人们对泡菜的口感需求。
- 一种制备泡菜发酵方法
- [发明专利]一种乳瓜腌渍菜配方-CN202011094805.9在审
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杨亚夫
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天津谦德食品股份有限公司
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2020-10-14
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2021-02-02
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A23L19/20
- 本发明是一种乳瓜腌渍菜配方，其重量份数组成如下：乳瓜35‑45；大料1‑5；食盐12‑21；冰醋酸2.5‑4；花椒1‑2；甜蜜素1.6‑2.8；桂花1.3‑3.1；味精1.2‑2.7；茶叶1.4‑4.7；红酒1‑6；红辣油0.1‑0.6；生姜0.3‑0.7；抗坏血酸4‑9；花生油9‑18；维生素C7‑9；桂皮1‑4；蔗糖3‑8。本发明通过添加桂花，甜蜜素和红酒，具有茶多酚的茶叶，使得乳瓜具有良好的抗氧化能力，改善了乳瓜的新鲜度，通过添加抗坏血酸，维生素C，可以防止腌渍菜的生霉，利于保持乳瓜原有的鲜艳的外观色泽，通过加入生姜和桂皮，提高了产品的美食效果，改善了乳瓜的外观和食用者的食欲。
- 一种腌渍配方
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