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[发明专利]一种膳食肠及其制备方法-CN202311063917.1在审
发明人：胡晓利;刘兆辉;任晓燕;邵波;胡学民;刘峰;杨美竹;王瑞华;王蒙蒙 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-08-22 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种膳食肠，包括如下重量份的原料：猪肉15～42份，鸡肉12～38份，冰水15～40份，蔬菜7～15份，大豆分离蛋白粉1.5～4.0份，大豆膳食纤维粉1～2.3份，调味料2～5份、淀粉2～10份。本发明选用蔬菜如脱水胡萝卜、脱水香葱、紫菜、干花生、木耳，不仅可以解决新鲜蔬菜储存、运输期间的变质问题，也能节省大量的储存空间、降低季节的限制；生产工艺简单，不需要复杂的处理过程、原辅料搭配合理、富含多种营养素、味道鲜美、口感可以根据不同地域的消费特点进行调整，满足消费者需求。本发明制备的膳食肠的软硬度、弹性和咀嚼感好。
一种膳食及其制备方法

[实用新型]一种大豆蛋白发泡粉生产装置-CN202321021188.9有效
发明人：武燕华;任晓燕;刘峰;吕达;管桂林;孙美馨;颜丽;傅龙刚 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-04-25 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种大豆蛋白发泡粉生产装置，涉及大豆蛋白发泡粉生产技术领域，包括萃取罐、酶解反应器和干燥器，萃取罐一侧设有分离器，萃取罐出口端连接分离器进口端，分离器一侧设有暂存罐，分离器出口端连接暂存罐进口端，暂存罐一侧设有酶解反应器，暂存罐出口端通过物料泵连接酶解反应器进口端，酶解反应器一侧设有闪蒸罐，闪蒸罐一侧设有干燥器，闪蒸罐出口端连接干燥器进口端，本方案通过蛋白酶高效水解豆乳混合物，以降低大豆蛋白分子量，同时保留的大豆乳清蛋白及水解形成的小分子水解物明显提升起泡性，不再进行“酸沉”处理，从而保留对起泡性有提升作用的大豆乳清蛋白、大豆皂甙、大豆多糖等物质，进一步提升起泡性。
一种大豆蛋白发泡生产装置

[实用新型]一种大豆纤维粉的节能生产装置-CN202320458571.4有效
发明人：颜丽;刘兆辉;任晓燕;刘峰;邵波;王璇;马珍珍;宋恒祥 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-03-08 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： B01D50/20 文献下载
摘要：一种大豆纤维粉的节能生产装置，涉及大豆纤维粉生产技术领域，解决了大豆纤维生产过程中引风机将大量热气直接排放造成资源的浪费和影响车间温度的问题，包括：调质罐，调质罐与酸碱罐相连接，酸碱罐与脱水机相连接，脱水机的排水管连接有脱水罐，脱水机通过螺旋输送机与灭菌器相连接，灭菌器与干燥机相连接，干燥机与旋风分离器相连接，旋风分离器通过旋风除尘器与成品仓相连接，旋风分离器与旋风除尘器之间设置有引风机，引风机上设置有引风机控制阀，引风机通过连通管道与螺旋输送机的后端相连接；将高温气体引流回螺旋输送机，可以对物料进行预升温，减少灭菌过程物料升温的时间以及能源消耗，从而降低了成本。
一种大豆纤维节能生产装置

[实用新型]一种连续式大豆蛋白粉造粒粘合剂原料的混合系统-CN202320059792.4有效
发明人：管桂林;任晓燕;刘峰;吕达;武燕华;孙美馨;傅龙刚;史赵建 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-01-05 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： B01F33/80 文献下载
摘要：一种连续式大豆蛋白粉造粒粘合剂原料的混合系统，涉及大豆蛋白设备技术领域，解决了造粒粘合剂原料混合不均匀和易变质的问题，包括：原料罐，原料罐设置为多个，多个原料罐平行设置，多个原料罐通过管道分别与计量泵相连接，计量泵的出料口与第一组加热器相连接，第一组加热器的出料口与混合器相连接，混合器的出料口通过管道与胶体磨相连接，胶体磨的出料口通过管道与第二组加热器相连接，第二组加热器的出料口通过管道与喷雾造粒系统相连接；实现连续化供料，无料液囤积；采用两次低温加热物料，比现有技术90℃以上温度加热相比，节约能耗；采用胶体磨乳化各原料组分，比简单的搅拌方式更均一，最终造粒效果更稳定。
一种连续大豆蛋白粉粘合剂原料混合系统

[实用新型]一种大豆蛋白成品仓用搅拌装置-CN202223283076.9有效
发明人：胡学民;任晓燕;刘峰;王瑞华;杨美竹 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2022-12-05 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： B01F35/71 文献下载
摘要：本实用新型涉及大豆蛋白成品搅拌技术领域，具体公开了一种大豆蛋白成品仓用搅拌装置，包括仓体、分料板和搅拌机构，仓体顶端中部设置进料口；分料板配合设置在进料口下部，仓体下端边沿处设置出料口，搅拌机构中心线平行于仓体底面设置，分料板整体呈上下开口的圆台状壳体设置；分料板上设置若干分料孔；分料板的小径端设置在上端。与现有技术相比，上下开口的圆台状壳体设置的分料板，配合分料孔的设置，能够将物料均匀分布在仓体内，方便搅拌机构的搅拌，提高了搅拌效果。
一种大豆蛋白成品搅拌装置

[实用新型]一种钙强化大豆蛋白生产装置-CN202320345956.X有效
发明人：王璇;刘兆辉;任晓燕;刘峰;邵波;刘兵;颜丽;马珍珍 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-02-23 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种钙强化大豆蛋白生产装置，涉及大豆蛋白生产技术领域，包括萃取罐、酸沉罐、干燥塔和成品仓，酸沉罐设置在萃取罐一侧，萃取罐通过萃取分离机连通酸沉罐，酸沉罐一侧设有解碎罐，酸沉罐通过酸沉分离机连通解碎罐，解碎罐一侧设有中和组件，中和组件一端连通解碎罐、另一端连通有均质机，均质机依次连通干燥塔和成品仓，本方案通过中和组件实现钙盐的在线制备及添加，制备的钙盐具有悬浮稳定性好，分散性好，有一定弱凝胶性等特点，使得生产的钙强化大豆蛋白具有稳定性好、口感细腻的特点，更适合于在固体或液体饮料中使用，扩大了钙强化大豆蛋白的应用范围。
一种强化大豆蛋白生产装置

[发明专利]一种鸡胸肉专用复配粉及鸡胸肉及其加工方法-CN202310230755.X在审
发明人：王瑞华;刘兆辉;任晓燕;刘峰;胡学民;杨美竹;胡晓利;王蒙蒙 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-03-08 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种鸡胸肉专用复配粉，包括：50wt％～70wt％的大豆分离蛋白；15wt％～28wt％的淀粉；4wt％～10wt％的海藻糖；1wt％～3wt％的海藻酸钾；3wt％～10wt％的碳酸氢钠。本发明提供的鸡胸肉专用复配粉无磷，应用简单，并且得到的鸡胸肉具有高出率以及无碱味的特点。
一种鸡胸专用复配粉及其加工方法

[发明专利]一种低风味豆类植物蛋白的生产方法-CN202310061649.3在审
发明人：刘新新;刘兆辉;任晓燕;刘峰;孙美馨;管桂林;吕达;武燕华;傅龙刚 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-01-16 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种低风味豆类植物蛋白的生产方法，包括如下步骤：A)低温脱脂豆粕和碱性水混合萃取，离心，得到豆乳液和不溶性豆渣纤维；B)将豆乳液酸沉，得到蛋白凝乳和可溶性大豆多糖；C)将蛋白凝乳和洗脱液混合，洗脱，离心得到洗脱后蛋白凝乳；D)将洗脱后蛋白凝乳、水和中和剂混合，得到中和液；E)将中和液闪蒸杀菌，干燥，即得。本发明通过上述萃取‑酸沉‑洗脱‑中和‑杀菌‑干燥等步骤结合，使得风味物质可以被脱除，减少固相蛋白中不良风味物质的含量。最终获得一款能被市场消费群体广泛接受的低风味植物蛋白，从而将豆类植物蛋白的应用领域进一步扩大。
一种风味豆类植物蛋白生产方法

[实用新型]一种大豆分离蛋白的加工装置-CN202223255184.5有效
发明人：孙江苏 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2022-12-02 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： B07B15/00 文献下载
摘要：一种大豆分离蛋白的加工装置，涉及大豆分离蛋白技术领域，解决了设备磨损会造成铁屑进入到产品导致成品蛋白粉纯净度不达标的问题，包括：输粉风管、除尘器、关风器、振动筛、成品仓和保安筛，所述输粉风管与除尘器的进料口相连接，除尘器的出料口与关风器的进料口相连接，关风器的出料口与成品仓的进料口相连接，成品仓与关风器之间设置有磁选器，成品仓的出料口与保安筛的进料口相连接；在进入成品仓之前安装滚筒式磁选器收集剔除金属粉末，物料出成品仓进入包装机之前再进行一次金属粉末剔除，完全避免铁屑进入到产品中；结构简单，改造容易，实用性强。
一种大豆分离蛋白加工装置

[发明专利]一种应用于肾病病人的植物蛋白及其制备方法-CN202211623416.X在审
发明人：刘峰;杨晓泉;刘兆辉;邵波;任晓燕;吕达;武燕华;管桂林;孙美馨;傅龙刚 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司;华南理工大学
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种应用于肾病病人的植物蛋白制备方法，包括如下步骤：A)脱脂蛋白和水混合，萃取，分离，得到蛋白液；B)蛋白液和盐溶液混合处理，得到处理后的蛋白；C)处理后的蛋白加酸调节pH值，分离得到固相凝乳；D)将凝乳与水混合，调节pH，添加植酸酶进行酶解；E)酶解液离心分离，再次得到除磷的凝乳；F)凝乳和水混合，均质，调节pH值、杀菌闪蒸处理，得到杀菌闪蒸后的蛋白液；H)将杀菌闪蒸后的蛋白液再次酶解处理，而后灭酶，高压均质，干燥，即得。本发明采用盐溶液结合酶解的工艺，达到降低磷含量的目的；利用有机酸进行pH调节达到改善产品口感风味的目的；利用多次溶解分离工艺降低钠及嘌呤的目的。
一种应用于肾病病人植物蛋白及其制备方法

[外观设计]热缩瓶贴-CN202230750568.0有效
发明人：颜丽;马珍珍;任晓燕;刘峰 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：热缩瓶贴。2.本外观设计产品的用途：用于复合蛋白饮品瓶的热缩瓶贴。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.本外观设计产品为平面产品，省略其他视图。
热缩瓶贴

[外观设计]包装箱(蛋白工厂椰香红豆风味复合饮品)-CN202230750564.2有效
发明人：马珍珍;颜丽;任晓燕;刘峰 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装箱(蛋白工厂椰香红豆风味复合饮品)。2.本外观设计产品的用途：用于蛋白工厂椰香红豆风味复合饮品的包装箱。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装箱蛋白工厂红豆风味复合饮品

[发明专利]一种改善冷冻肉肠和肉丸制品硬度、弹性和失水率的组合物、其制备方法和应用-CN202310001647.5在审
发明人：胡晓利;刘兆辉;任晓燕;胡学民;刘峰;邵波;杨美竹;王瑞华;王蒙蒙 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善冷冻肉肠和肉丸制品硬度、弹性和失水率的组合物，包括如下质量份的原料：大豆蛋白25～50份，海藻酸钠6～20份，碳酸钙0.5～3.5份，单、双甘油脂肪酸酯0.5～3份，蔗糖脂肪酸酯0.5～4份，改性大豆磷脂2～10份，魔芋胶1～7份，麦芽糊精20～60份。本发明将大豆分离蛋白，海藻酸钠，碳酸钙，单、双甘油脂肪酸酯，蔗糖脂肪酸酯，改性大豆磷脂，魔芋胶，麦芽糊精进行有效配比，充分发挥各原料的功能，通过协同增效作用能够显著改善冷冻肉肠和肉丸的品质，并且添加量低于单一添加剂的使用量。
一种改善冻肉肉丸制品硬度弹性失水组合制备方法应用

[发明专利]植物蛋白及其制备方法-CN202211150687.8在审
发明人：吕达;刘兆辉;任晓燕;刘峰;邵波;孙美馨;武燕华;管桂林;傅龙刚;刘新新 -专利权人： 山东御馨生物科技股份有限公司
申请日： 2022-09-21 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明涉及生物工程领域，尤其涉及植物蛋白及其制备方法。本发明提供了植物蛋白的制备方法，取原料调节pH值后，浸提，离心，收集上清后，酶解、酸沉、水洗、中和后，获得所述植物蛋白；所述酶解采用植酸酶，所述植酸酶的添加量为0.01～1％，酶活为5000U。本发明提供的植物蛋白的制备方法中，运用了酶解的步骤，酶解采用的植酸酶在合适的酶解条件下对大豆蛋白物料进行处理，经过水洗和元素调整，得到的样品磷含量和钠含量较低，钙含量较高，钙磷比合适，口感风味更好。
植物蛋白及其制备方法

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