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- [实用新型]一种豆渣培养食用菌菌丝体装置-CN202020714121.3有效
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袁华伟;魏溢;周敏;陶涛;邓骛远;尹礼国
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宜宾学院
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2020-04-30
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2020-12-15
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A01G18/40
- 本实用新型公开了一种豆渣培养食用菌菌丝体装置,包括箱体,箱体的内部通过挡板分隔为第一内腔和第二内腔,第一内腔的内部横向转动安装有两个圆柱,两个圆柱上分别穿插设有若干个培养瓶,第二内腔内壁的顶部和底部分别设有驱动机构和通风组件,驱动机构包括伺服电机、转盘、连杆、滑杆、球体和两个传动杆,本实用新型的有益效果是:通过驱动机构的伺服电机带动转盘转动,再通过连杆传动滑杆上下滑动,可以带动球体上下移动,球体上下移动过程中传动两个传动杆的另一端可以带动两个传动杆上下摆动,继而可以同时带动两个圆柱进行来回转动,达到振荡的目的,无需人工振荡,降低了劳动强度且省时省力。
- 一种豆渣培养食用菌菌丝体装置
- [实用新型]纤维素测定装置-CN201420033870.4有效
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尹礼国
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宜宾学院
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2014-01-20
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2014-09-03
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G01N5/04
- 本实用新型涉及一种纤维素测定装置,其主要技术特征:砂芯坩埚上端通过连接套件连接有上套管,砂芯坩埚下通过连接套件连接有下套管;上套管上连接有冷凝管,冷凝管顶部有加液口;下套管下连接有锥形瓶,锥形瓶上有真空或压缩空气接口。本实用新型的有益效果在于:结构简单合理、占地面积小、使用灵活,生产成本低,可满足教学科研的多样化需求。此外,本装置中的冷凝管与锥形瓶组合后还可以作为回流浸提装置使用,可较好地降低实验经费投入。本实用新型的玻璃仪器既可单组应用,也可多组同时并联使用,可满足教学中开多组实验的需求和科研中样品测定多样化的需求。
- 纤维素测定装置
- [发明专利]宜宾芽菜调味液(酱)的生产方法-CN201010556690.0无效
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尹礼国;冯学愚;魏琴;王松;凌跃
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宜宾学院
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2010-11-24
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2011-06-01
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A23L1/23
- 本发明公开了一种宜宾芽菜调味液(酱)的生产方法,其特征是:将采收后的青菜晾晒后加入食盐,拌匀后,入坛腌制,产生大量腌渍液;将腌渍液浓缩至原体积的二分之一至五分之一,浓缩液中的氨态氮含量不低于为0.4g/100mL。将浓缩液转至夹层锅中,加入质量比八角、三柰、茴香、紫草的香辛料,加热熬煮,再过滤熬煮后的浓缩腌渍液,去除悬浮物及其它杂质,得澄清浓缩液。本发明利用宜宾芽菜腌制过程中的含有可溶性营养成分的含盐汁液,通过浓缩、过滤、调配、灭菌、灌装工艺生产具有宜宾芽菜特殊色、香、味的宜宾芽菜调味液,极大地减少了芽菜生产厂含盐废水的排放。芽菜调味液具有浓郁的芽菜发酵风味,味鲜美、醇厚,是佐餐、调味的佳品。
- 宜宾调味生产方法
- [发明专利]宜宾芽菜生产发酵剂的制备及在芽菜生产中的应用-CN201010556688.3无效
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尹礼国
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宜宾学院
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2010-11-24
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2011-05-25
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A23L1/218
- 本发明涉及一种宜宾芽菜生产发酵剂的制备及在芽菜生产中的应用,其特征是:菌种的活化与扩大培养:在无菌操作条件下,将保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌中的一种或者多种接种至脱脂乳斜面培养基上培养,再加入青菜汁,制得发酵剂。再加入青菜丝和青菜叶中,入坛或腌制15-60天以上,将腌制好的青菜丝和青菜叶切成0.1-1cm的碎颗粒,得到芽菜产品。本发明提供了采用人工发酵剂通过生物技术发酵生产宜宾芽菜的无公害生产工艺技术,无需后期脱盐,节约了成本,而且产品具有浓郁的发酵风味、味鲜美、口感嫩脆等优点,是佐餐、调味的佳品,可以很大程度地提高宜宾芽菜的产品品质,促进宜宾芽菜产业的发展。
- 宜宾生产发酵剂制备中的应用
- [发明专利]高复水性果蔬及食用菌类无硫干制工艺-CN200710049560.6有效
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尹礼国
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宜宾学院
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2007-07-19
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2008-04-09
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A23B7/02
- 本发明涉及一种高复水性和高安全性的果蔬或食用菌类无硫干制工艺,其特征是:将经整理、清洗后的果蔬或食用菌进行烫漂,再放入含0.1%-0.5%柠檬酸和0.02%-0.1%半胱氨酸的溶液中,通过超声波处理促进护色,然后进行干燥,制得成品。本发明对果蔬及食用菌类无硫干制工艺的烫漂工艺、烫漂液成分、护色工艺及干燥工艺进行了较为全面的研究,不采用硫磺熏蒸、炭火烘烤干燥等有毒、有害加工方式,将先进的超声波处理与复合护色液有机给合取得较好的护色效果,从而使得最终产品复水后能够保持良好的色、香、味、形,具有高复水性和高安全性。以竹笋干制为例,所得产品为白色,SO2残留量≤0.05g/Kg,复水率达5-10以上,复水后脆度较好,具有鲜竹笋特有的清香味和鲜味。
- 水性食用菌类无硫干制工艺
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