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[发明专利]一种热稳定性及比酶活显著提高的醇酰基转移酶突变体-CN202210637446.X在审
发明人：李秀婷;富志磊;倪冰倩;卢宏运 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： C12N15/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种热稳定性及比酶活显著提高的醇酰基转移酶突变体，属于酶的基因工程技术领域。本发明将来源于异常威克汉姆酵母YF1503的醇酰基转移酶Eat276作为亲本，通过计算机辅助理性设计的方法构建了单点突变体R261L和组合突变体Eat276_D(R261L‑M89P‑F161L)。突变体R261L的Tm提高6.2℃；突变体Eat276_D的最适温度提高10℃，达到56.7℃，较原酶提高了8.4℃，同时酶活提高了约4.9倍。本发明对于改善醇酰基转移酶的蛋白质结晶性能，提升其工业化应用的开发潜力具有重要价值。
一种热稳定性显著提高醇酰基转移酶突变体

[发明专利]产己酸乙酯的葡萄牙棒孢酵母菌株及其培养方法与应用-CN202010908289.2有效
发明人：李秀婷;范光森;孙宝国;滕超;富志磊;刘朋肖 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2020-09-02 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及生物合成己酸乙酯的葡萄牙棒孢酵母菌株及其培养方法与应用，该菌株命名为Clavispora lusitaniae YX3308，已于2020年4月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
己酸葡萄牙酵母菌株及其培养方法应用

[发明专利]一株酿酒酵母及其与产酯酵母共培养提高传统发酵食品品质的方法-CN201811379487.3有效
发明人：范光森;李秀婷;孙宝国;滕超;朱运平;杨然;富志磊;许岱 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一株高产乙醇的酿酒酵母YF1914菌株及其与一株高产乙酸乙酯的异常威克汉姆酵母YF1503菌株的共培养方法与应用，酿酒酵母YF1914已于2017年10月20日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.14827；酿酒酵母YF1914菌株的26S rDNA D1/D2序列与其它多株酿酒酵母的26S rDNA D1/D2序列相似性较高；在高粱酶解液培养基中，两酵母菌株共培养有利于提高乙酸乙酯含量；本发明所涉及的双菌共培养方法可应用于对乙酸乙酯有需求的白酒、黄酒、酱油等酿造工业中。
酿酒酵母及其培养提高传统发酵食品品质方法

[发明专利]一种酿酒酵母菌在酿酒中的应用-CN201811476663.5有效
发明人：范光森;李秀婷;杨然;滕超;刘朋肖;吴秋华;富志磊 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种酿酒酵母菌在酿酒中的应用，所述酿酒酵母的保藏编号为CGMCC No.14827。所述酒品种包括白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒。所述应用中，采用有氧液体发酵方式。本发明中的应用，在有氧环境中，优化的发酵条件下，可以生产高达124.7 g/L的乙醇；并能够产生30多种挥发性物质和风味物质，高产醇类和脂类，如β‑苯乙醇、香茅醇，乙酸乙酯、乙酸苯乙酯。最优条件下乙醇产量为124.7 g/L，β‑苯乙醇产量为7.80 g/L，乙酸乙酯产量为0.34 g/L，乙酸苯乙酯产量为0.79 g/L。应用于酒类生产时能改善酒类的口感与口味，具有突出的产香特性，为酒类酿造方式的改变提供物质基础。
一种酿酒酵母菌中的应用

[发明专利]产β-苯乙醇的库德里阿兹威毕赤酵母菌株、其培养方法及其应用-CN202010438149.3有效
发明人：范光森;孙宝国;李秀婷;成柳洁;富志磊 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2020-05-21 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开一种产β‑苯乙醇的库德里阿兹威毕赤酵母菌株(Pichia kudriavzevii)、其培养方法及其应用。该菌株已于2020年4月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.19729；该菌株具有较好的糖耐受性、乙醇耐受性和苯乙醇耐受性，生长pH和温度范围宽广；所述菌株能够生物转化L‑苯丙氨酸制备β‑苯乙醇，经检测，该菌株β‑苯乙醇产量可达5.09g/L，有利于该菌株在β‑苯乙醇工业化生产中的应用，具有反应条件温和、不受季节影响、周期较短、成本较低、无污染等优点。
乙醇德里阿兹威毕赤酵母菌株培养方法及其应用

[发明专利]阿魏酸酯酶BpFae、其编码基因及其应用-CN202010321322.1有效
发明人：范光森;孙宝国;李秀婷;杨然;富志磊;朱宇婷 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2020-04-22 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： C12N9/18 文献下载
摘要：本发明公开阿魏酸酯酶BpFae、其编码基因及其应用。所述阿魏酸酯酶BpFae的氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示，编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。BpFae最适pH为4.5‑5.0，BpFae最适温度为50℃，BpFae对金属离子有良好的耐受性，多种表面活性剂对酶起到激活作用，其是一种具有应用潜力的阿魏酸酯酶。
阿魏酸 bpfae 编码基因及其应用

[发明专利]阿魏酸酯酶BpFae基因的重组表达载体和重组菌，及重组表达的方法-CN202010321014.9有效
发明人：范光森;孙宝国;李秀婷;富志磊;朱宇婷 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2020-04-22 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： C12N15/70 文献下载
摘要：本发明公开一种阿魏酸酯酶BpFae基因的重组表达载体和重组菌，并提供优化的表达条件的重组表达所述酶的方法。以出发载体是pGEX‑4T‑1构建含有本发明的阿魏酸酯酶BpFae基因表达载体，当以IPTG为诱导剂时，最优条件是：采用SOB培养基；初始pH：5.0；接种量：0.8％(v/v)；诱导时机：4h；IPTG浓度：0.05mM；诱导温度：26℃；摇床转速：240rpm；诱导时间：24h，如此获得的BpFae活性最高可达2.54U/mL；当以乳糖为诱导剂，采用LB培养基；乳糖浓度：6g/L；初始pH：5.5；诱导时机：5h；诱导温度：23℃；摇床转速：240rpm；装液量：50mL/250mL；接种量：0.2％(v/v)；诱导时间：32h，如此获得的BpFae活性最高可达7.43U/mL。本发明的最优诱导表达条件，可以更高效的制备阿魏酸酯酶BpFae。
阿魏酸 bpfae 基因重组表达载体方法

[发明专利]一株高产乙醇酵母及其与产酯酵母共生发酵提高传统发酵食品品质的方法-CN201711136361.9有效
发明人：范光森;李秀婷;孙宝国;朱运平;滕超;郦金龙;杨然;许岱;富志磊 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2017-11-16 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一株高产乙醇的酿酒酵母Y3401菌株及其与一株高产乙酸乙酯的异常威克汉姆酵母Y3604菌株的共生发酵培养方法与应用，酿酒酵母Y3401已于2017年10月20日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.14828；酿酒酵母Y3401菌株的26S rDNA D1/D2序列与其它多株酿酒酵母的26S rDNA D1/D2序列相似性较高；在高粱酶解液培养基中，以静置或摇动培养方式，两酵母菌株共生发酵不仅有利于提高乙酸乙酯含量，而且还能提高总酯含量、β‑苯乙醇和异戊醇等风味物质含量；在固态酿造体系中，两菌共生发酵能够强化大曲提酯增香的特性。本发明所涉及的双菌株共生发酵方法可应用于对乙酸乙酯有需求的白酒、黄酒、酱油等酿造工业中。
高产乙醇酵母及其共生发酵提高传统食品品质方法

[发明专利]酿酒酵母Y3401的培养方法及其在白酒酿造中的应用-CN201911266252.8在审
发明人：范光森;孙宝国;李秀婷;滕超;杨然;刘朋肖;富志磊 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明公开酿酒酵母Y3401产乙醇的培养方法，其培养基以葡萄糖为碳源，其用量为250‑350g/L，酵母浸粉为氮源，其用量为30‑45g/L，培养基初始pH 4.8至5.6；培养条件为28‑32℃，80‑120r/min摇动条件下培养。在发明的最佳培养条件下，所述菌株最终产乙醇浓度高达117.2g/L，与初期菌株的产乙醇量52.4g/L相比，提高了1.24倍。尤其是结合摇动和静置培养方式，以先摇动培养18小时后静置培养12小时的培养方式能够达到最佳状态，乙醇含量高达133.4g/L。本发明公开的方法为酿酒酵母Y3401在白酒酿造中的应用打下基础。
酿酒酵母 y3401 培养方法及其白酒酿造中的应用

[发明专利]一株高产乙酸乙酯异常威克汉姆酵母及其培养方法与应用-CN201710587728.2有效
发明人：范光森;李秀婷;孙宝国;滕超;郦金龙;杨然;富志磊 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2017-07-18 - 公布日： 2020-03-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一株高产乙酸乙酯的酵母菌株及其培养方法与应用，名为YF1503菌株，已于2017年5月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.14169；该菌株的26S rDNA D1/D2序列与异常威克汉姆酵母的26S rDNA D1/D2序列相似性较高，属于Wickerhamomyces anomalus；本发明的异常威克汉姆酵母YF1503具有较好的乙醇耐受性、乙酸乙酯耐受性和高产乙酸乙酯的特点，经检测，该菌株乙酸乙酯产量可达17.31 g/L，同时在高粱糖化液中具有很好的提酯增香效果。本发明的菌株可应用于对乙酸乙酯有需求的白酒、黄酒、酱油等酿造工业中。
高产乙酸乙酯异常威克汉姆酵母及其培养方法应用

[发明专利]一株高产乙酸乙酯酵母菌株及其培养方法与应用-CN201611038082.4有效
发明人：李秀婷;范光森;孙宝国;滕超;许岱;富志磊 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2016-11-02 - 公布日： 2020-03-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一株高产乙酸乙酯的异常威克汉姆酵母菌株及其培养方法与应用，名为Wickerhamomyces anomalus Y3604菌株，已于2016年10月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.13103；该菌株的26S rDNA D1/D2序列与其它多株异常威克汉姆酵母的26S rDNA D1/D2序列相似性较高；该菌株具有较好的糖耐受性、乙醇耐受性和乙酸乙酯耐受性，生长pH和温度范围宽广；本发明的异常威克汉姆酵母Y3604具有乙酸乙酯产量高的特点，经检测，该菌株乙酸乙酯产量可达19.17 g/L。本发明的菌株可应用于对以酸乙酯有需求的白酒、黄酒、酱油等酿造工业中。
高产乙酸乙酯酵母菌株及其培养方法应用

[发明专利]一株产β-苯乙醇的库德里阿兹威毕赤酵母菌株及其应用-CN201610568829.0有效
发明人：李秀婷;滕超;范光森;孙宝国;孙啸涛;许岱;富志磊 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2020-03-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一株生物转化L‑苯丙氨酸制备β‑苯乙醇的库德里阿兹威毕赤酵母菌株及其培养方法与应用，名为Pichia kudriavzevii Y1511菌株，已于2016年5月31日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC 12567；该菌株的26S rDNA D1/D2序列与其它多株库德里阿兹威毕赤酵母的26S rDNA D1/D2序列有99%的相似性；该菌株具有较好的糖耐受性、乙醇耐受性和苯乙醇耐受性，生长pH和温度范围宽广；本发明筛选出的库德里阿兹威毕赤酵母Y1511具有β‑苯乙醇产量高的特点，经检测，该菌株β‑苯乙醇产量可达1.0‑11.0 g/L，有利于该菌株在β‑苯乙醇工业化生产中的应用，具有反应条件温和、产品绿色天然、成本较低、环境友好等优点。
一株产乙醇德里阿兹威毕赤酵母菌株及其应用

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