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[发明专利]一种调节血糖的代餐奶粉及其制备方法-CN202110640705.X在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-06-09 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种调节血糖的代餐奶粉及其制备方法，属于食品工业技术领域。所述的代餐奶粉，以重量份计，包括以下组分，脱脂奶粉：60份‑80份，苹果纤维素：5份‑10份，柚籽提取物：1份‑5份；其制备方法如下：包括以下步骤：准备脱脂奶粉、苹果纤维素、柚籽提取物，准备无菌搅拌罐，将上述三种物质放入，均质分散，即可。本发明制备的代餐奶粉，能够起到较好的调节血糖的作用，具体来说，在传统的脱脂奶粉的基础上，加入苹果纤维素和柚籽提取物，其中苹果纤维素可以改善肠道菌群，其中柚籽提取物取自度尾文旦柚，采用特定的萃取液，设置无水乙醇、环己烷及丙酮三者之间的比例值，使得血糖得以有效的降低。
一种调节血糖奶粉及其制备方法

[发明专利]一种食用菌多菇粉及其制备方法-CN202110612111.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌多菇粉及其制备方法，属于食品工业技术领域。其中食用菌多菇粉，以重量份计，包括以下组分：猴头菇粉：20份‑35份，杏鲍菇粉：10份‑15份，木耳粉：5份‑8份；其中食用菌多菇粉，包括以下步骤：准备猴头菇粉、杏鲍菇粉及木耳粉，待用；称取猴头菇粉、杏鲍菇粉及木耳粉，进行混合，待用；将混合后的粉末，转移至杀菌室内，进行杀菌，待用；真空干燥，装袋，即可。工艺简单、易于制作，具体来说，食用菌多菇粉具有较好的降血压作用，其IC50值的范围在0.020mg/mL‑0.056mg/mL，说明其ACE抑制活性高，同时，食用菌多菇粉具有较好的抗氧化活性，其对DPPH自由基的清除率的范围在84.5%‑90.8%。
一种食用菌多菇粉及其制备方法

[发明专利]一种可改善肠道菌群的保健食品及其制备方法-CN202110640711.5在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-06-09 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种可改善肠道菌群的保健食品及其制备方法，属于保健食品加工技术领域。它以重量份计，包括以下原料：甘露醇：30份‑60份，低聚果糖：15份‑45份，D型氨基酸混合物：2份‑8份，复合菌剂：0.2份‑0.4份；其制备方法如下：（1）按照配方比例，分别准备甘露醇、低聚果糖、D型氨基酸混合物及复合菌剂，待用；（2）将步骤（1）中甘露醇加入到料液槽中进行加热，随后加入低聚果糖和D型氨基酸混合物，超声波辅助均质分散；（3）将步骤（2）的溶液降温至8℃，倒入复合菌剂，慢速搅拌进行混匀；（4）将步骤（3）的溶液进行无菌罐装，储藏。经测试发现能够改善肥胖小鼠的肠道环境，调节肠道功能逐步恢复至正常水平。
一种改善肠道保健食品及其制备方法

[发明专利]一种高蛋白骆驼奶粉的制备方法-CN202110639517.5在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-06-08 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种高蛋白骆驼奶粉的制备方法，属于食品工业技术领域。它包括以下步骤：（1）预处理：准备骆驼奶粉原料，分别放置到厂房的无菌罐内贮藏；（2）辐照处理：混合前，将步骤（1）预处理后的骆驼奶粉原料转移到辐照室内进行辐照；（3）混合处理：将步骤（2）辐照处理后的骆驼奶粉原料转移到搅拌罐中，进行搅拌混合处理，得到料液；（4）水解处理：将步骤（3）混合处理后的料液转移到反应釜中，并加入复合酶剂，搅拌反应后得到水解浆液；（5）喷雾干燥处理：将步骤（4）水解后的水解浆液，转移到喷雾干燥机中，得到干粉。制备的高蛋白骆驼奶粉具有较好的降血压和抗氧化作用。
一种高蛋白骆驼奶粉制备方法

[发明专利]一种核桃多肽的制备方法-CN202110509042.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃多肽的制备方法，属于食品工业技术领域。其中制备方法如下：（1）预处理：筛选与去皮，得到核桃仁；（2）粗破碎处理：先转移到烘箱中进行烘制，烘制后转移到破碎机中进行破碎处理；（3）精破碎处理：转移到碾磨机进行碾磨处理；（4）加酶液处理：加入酶液进行酶解处理；（5）离心处理：离心后取清液；（6）超滤处理：离心处理后的清液过超滤膜，取滤过液；（7）丙酮沉淀纯化：将步骤（6）中超滤处理后的滤过液，加丙酮进行搅拌，静置后取清液；（8）树脂吸附纯化：将步骤（7）中丙酮沉淀纯化后的清液采用树脂进行吸附，回收洗脱液，并真空冷冻干燥。具体来说，制备的核桃多肽具有较好的降血压作用和抗氧化活性。
一种核桃多肽制备方法

[发明专利]一种乳酸菌菌种微生物发酵工艺-CN202110543333.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌菌种微生物发酵工艺，属于食品工业技术领域。它包括以下步骤：（1）菌种准备：准备乳酸菌菌种，冷冻贮藏，待用；（2）发酵基质准备：准备苹果块、黄原胶、硫酸镁、蜂蜜及水，阴凉处无菌贮藏，待用；（3）发酵处理：将步骤（1）中乳酸菌菌种加入到步骤（2）中发酵基质中，并转移到发酵罐中进行发酵；（4）纯化处理：将步骤（3）发酵处理后发酵液进行离心处理，接着进行过滤处理，得到澄清液；（5）成品处理：将步骤（4）纯化处理后澄清液，无菌罐装，储藏即可。本发明制备的产品，工艺简单、易于制作，具体来说，获取的苹果醋具有较好的降血压作用，其ACE抑制活性高，同时，其具有较好的抗氧化活性。
一种乳酸菌菌种微生物发酵工艺

[发明专利]一种具有抗氧化活性的益生菌及其用途-CN202110569047.X在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-05-25 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化活性的益生菌及其用途，属于益生菌技术领域。其中益生菌为嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌及醋酸乳杆菌的混合物，其中嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、醋酸乳杆菌四者之间的用量比为1：2：4：5；其中嗜酸乳杆菌为冻干粉，贮藏温度为‑20℃；其中干酪乳杆菌为冻干粉，贮藏温度为‑20℃；其中鼠李糖乳杆菌为冻干粉，贮藏温度为‑20℃；其中醋酸乳杆菌为冻干粉，贮藏温度为‑20℃；益生菌在提高免疫能力及抗氧化能力上的应用。四种益生菌之间协同增效，对小鼠的抗氧化水平及免疫功能有着增效的作用，同时，稳定剂对于益生菌起到辅助稳定作用，协助增强其提升抗氧化水平、免疫功能的作用。
一种具有氧化活性益生菌及其用途

[发明专利]一种食用菌发酵剂及利用该发酵剂发酵食用菌的方法-CN202110611127.7在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌发酵剂及利用该发酵剂发酵食用菌的方法，属于发酵加工技术领域。其中发酵剂，以重量份计，包括以下组分：玉米粉：6份‑10份，氯化钙：4份‑8份，硬脂酸镁：2份‑7份，聚谷氨酸：0.5份‑1.5份，胺鲜酯：0.02份‑0.08份；其中发酵方法如下：（1）预处理：制作食用菌培养基；（2）发酵剂的加入：将发酵剂加入到步骤（1）中食用菌培养基中；（3）发酵处理：在步骤（2）处理后的食用菌培养基中接种食用菌，并进行恒温发酵；（4）后处理：回收步骤（3）发酵处理的食用菌。经测试，金针菇菌丝球干质量、密度及直径均表现出显著性差异；同时，针对发酵过程中产生的发酵液，进行胞外多糖的测试，ACE抑制活性范围为0.036mg/mL‑0.045mg/mL。
一种食用菌发酵剂利用发酵方法

[发明专利]一种降血脂膳食配方及其加工工艺-CN202110637624.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-06-08 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种降血脂膳食配方及其加工工艺，属于食品加工技术领域。所述的降血脂膳食配方，以重量份计，包括以下原料：燕麦：30份‑50份，柚子果胶粉：12份‑20份，杏鲍菇提取物：10份‑15份，葡萄皮提取物：8份‑10份，山楂粉：2份‑6份。所述的降血脂膳食配方的加工工艺包括以下步骤：（1）准备燕麦、柚子果胶粉、杏鲍菇提取物、葡萄皮提取物、山楂粉，待用；（2）将步骤（1）中的燕麦、山楂粉及柚子果胶粉进行混合，得到混合物，待用；（3）将步骤（1）中的杏鲍菇提取物、葡萄皮提取物与步骤（2）中的混合物进行混匀，即可。膳食配方组成结构简单、易于制作，经测试，可以有效改善TC、TG、HDL‑C、LDL‑C值，同时还具有一定降血压的功效。
一种血脂膳食配方及其加工工艺

[发明专利]一种益生菌发酵乳及其制备工艺-CN202110569052.0在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-05-25 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌发酵乳及其制备工艺，属于乳制品技术领域。其中益生菌发酵乳，以重量份计，包括以下原料：原料乳：80份‑100份，水：30份‑40份，发酵助剂：0.2份‑0.6份，复合益生菌冻干粉：0.01份‑0.05份；其中发酵助剂为酒石酸钠、低聚木糖及山梨醇的混合物，三者之间的质量比为1：2：2；其中复合益生菌冻干粉为保加利亚杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌的混合物，三者之间的质量比为1：1：5；其中制备工艺如下：将上述的纯水与发助剂的混合料恒温搅拌、杀菌后冷却，与所述的原料乳和复合益生菌冻干粉混合，均质，灌装，即可。经测试，发现制备的益生菌发酵乳可有效稳定发酵乳菌种的活性，且具有降血脂的作用。
一种益生菌发酵及其制备工艺

[发明专利]一种食用菌栽培方法及培养基质-CN202110611054.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌栽培方法及培养基质，属于食用菌培养技术领域。其中食用菌栽培方法的步骤如下：（1）预处理：准备食用菌栽培用培养基质，待用；（2）接种处理：将食用菌接种到培养基质中；（3）发菌培养：将培养基质转移到发菌室进行培养；（4）出菇培养：将培养基质转移到出菇室进行培养。其中培养基质，以重量份计，包括以下原料：木屑：25份‑35份，麸皮：25份‑35份，玉米芯：20份‑30份，豆粕：2份‑10份，米糠：2份‑5份，轻质碳酸钙：1份‑2份，过磷酸钙：1份‑2份，牛至油：0.2份‑0.6份，蛇床子素：0.05份‑0.08份。经测试，菌丝干质量、菌球密度两项指标数据均出现较好的显著性差异，为杏鲍菇的生长提供均衡的营养。
一种食用菌栽培方法培养基质

[发明专利]一种乳酸菌发酵乳及其制备方法-CN202110537855.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵乳及其制备方法，属于食品工业技术领域。其中制备方法，包括如下步骤：（1）准备发酵菌种，放置超低温冰箱，备用；（2）准备待发酵的原料，将步骤（1）的发酵菌种添加到原料中，充分搅拌，并控制发酵温度和发酵时间；（3）将发酵后的发酵乳液进行冷却，接着进行均质分散处理，接着进行无菌罐装，最后低温储藏。本发明制备的乳酸菌发酵乳，工艺简单、易于制作，具体来说，乳酸菌发酵乳具有较好的较好的抗氧化活性，其对DPPH自由基的清除率的范围在94.5%‑95.2%。
一种乳酸菌发酵及其制备方法

[发明专利]一种蓝莓复合多肽的制备方法-CN202110508908.3在审
发明人：不公告发明人 -专利权人： 安徽壹心德生物科技有限公司
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓复合多肽的制备方法，属于食品工业技术领域。它包括以下步骤：（1）预处理：筛选蓝莓；（2）破碎处理：将步骤（1）预处理后的蓝莓，转移至食品破碎机中处理，得到碎蓝莓；（3）酶解处理：将步骤（2）破碎处理后的碎蓝莓，转移至食品料液槽中处理，得到混合液；（4）离心处理：将步骤（3）酶解处理的混合液，转移至高速离心机中处理，得到上层溶液；（5）沉淀处理：将步骤（4）离心处理的上层溶液，转移至沉淀槽中处理，得到上层清液；（6）纯化处理：将步骤（5）沉淀处理后的上层清液，转移至大孔吸附树脂中处理，回收洗脱液，并真空冷冻干燥，即可。经测试，制备的蓝莓复合多肽具有较好的抗氧化性能。
一种蓝莓复合多肽制备方法

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