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[发明专利]减少采后蔬菜及水果中亚硝酸盐积累的富氢降解剂及其制备方法和应用-CN201710124039.8有效
发明人：沈文飚;张毅华;苏久厂;梅玉东;向志鑫;谢彦杰;崔为体;严欣宇;孙一锦;孟至圆;孙传浩;冯菁菁;黄丽琴 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2017-03-03 - 公布日： 2020-03-10 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明是一种减少采后蔬菜及水果中亚硝酸盐积累的富氢降解剂及其制备方法和应用，广泛应用于蔬菜及水果的储藏与加工领域。该富氢降解剂含有氢气的浓度为5~4000 ppb（1 ppb=1μL/L），还可以含有终浓度为0.1~1000µmol/L的抗坏血酸（即维生素C，Vc），对新鲜蔬菜和水果进行喷洒或浸泡处理，可以有效降低蔬菜和水果的亚硝酸盐积累。由于富氢降解剂制备简单，价格低廉，因此该法还具有无污染、环保、低成本、使用后无毒害产物和应用范围广的特点，不仅适用于家庭小范围使用，也适用于商业化的蔬菜和水果储藏及其加工运输领域。
减少蔬菜水果中亚硝酸盐积累降解及其制备方法应用

[发明专利]一种青梅预调鸡尾酒及其制备方法-CN201910315505.X在审
发明人：高志红;段诚睿;孙一锦 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2019-04-19 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，公开了一种青梅预调鸡尾酒，由青梅浸渍酒、薄荷水、柠檬汁、水和糖调配而成，每330mL青梅预调鸡尾酒含有：青梅浸渍酒56mL～82mL，柠檬汁3.3mL～9.9mL，糖10g～15g，薄荷水33mL～40mL，余量为水。本发明还公开了青梅预调鸡尾酒的制备方法，包括：将柠檬汁加入薄荷水中，混合均匀，再倒入青梅浸渍酒，然后加入糖，最后倒入水，搅拌均匀；过滤，利用巴氏杀菌法灭菌，即得。通过合理控制用量，青梅浸渍酒本身的酸苦味道得到改善，同时丰富了青梅预调鸡尾酒的营养物质。青梅预调鸡尾酒透明澄清，色泽鲜艳，提升了视觉效果；口感甚佳，酒精度低，适合作为饮料饮用，可作为食品饮料类推广。
青梅鸡尾酒预调浸渍柠檬汁薄荷水制备巴氏杀菌法食品饮料类食品领域视觉效果营养物质薄荷灭菌水中过滤酒精澄清调配饮用透明饮料

[实用新型]果蔬保鲜箱-CN201720301483.8有效
发明人：孙传浩;孙一锦;严欣宇;冯菁菁;杨杰;周涛;林祎晗;张毅华;苏久厂;沈文飚 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2017-03-27 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23B7/158 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种果蔬保鲜箱，包括保鲜箱主体，其特征在于，保鲜箱主体包括储物内腔、富氢水箱和控制箱，其中储物内腔底部设有底层水槽，底层水槽上覆有筛网隔板，顶部安装有喷洒装置；富氢水箱设有补水口和出水口，出水口与储物内腔的喷雾装置通过管路连接，补水口与储物内腔的底层水槽底部通过回收管路以及外部补水管路连接；回收管路中设有回收泵和单向阀；控制箱中设有喷雾定时控制电路和回收泵控制电路，控制箱的液晶调控屏位于保鲜箱主体的前壁上。
保鲜

[实用新型]便携式富氢水喷壶-CN201720169947.4有效
发明人：沈文飚;苏久厂;张毅华;谢彦杰;崔为体;梅玉东;向志鑫;严欣宇;孙一锦;孟至圆;孙传浩;冯菁菁;黄丽琴 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2017-02-24 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： B65D47/34 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种便携式富氢水喷壶，包括具有空腔的壶体，其特征在于，壶体上含有壶把手、壶体顶端可拆卸的压力喷水装置以及底部的电解装置，其中所述的压力喷水装置包括本体、吸水管、压力组件和喷头，压力组件和喷头设在本体上，压力组件由喷气口、活塞泵和压力手柄组成，吸水管的喷水口位于压力组件的喷气口，吸水口延伸至壶体的空腔底部，压力手柄驱动活塞泵由喷气口在吸水管喷水口产生负压将吸入吸水管的富氢水由喷头喷出；所述的电解装置安装于壶体的底座隔舱中，隔舱与壶体的腔室密封，电解装置的阴、阳电极由壶体底部插入空腔的最底部；电解装置的控制开关设在底座隔舱壁上。
便携式富氢水喷壶