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[发明专利]一种稻米油主要副产品的制备方法-CN201210247678.0有效
发明人：王勇;姜元荣;刘钧;孙周平 -专利权人：丰益(上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2012-07-17 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： C11B11/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种稻米油主要副产品的制备方法。该方法包括将蜡糊或蜡糊与毛油混合后进行水解处理，所述的水解是在温度高于160℃和压力大于20BarG的条件下进行反应，得到粗脂肪酸相和甘油相，将得到的粗脂肪酸进行减压蒸馏，蜡质富集在蒸馏残渣中。进一步的，将本发明得到的浓缩的蜡质进行后处理，得到了精制的蜡。
一种稻米主要副产品制备方法

[发明专利]一种二氧化硅催化制备脂肪酸植物甾醇酯的方法-CN201210216746.7有效
发明人：王勇;姜元荣;郭涛 -专利权人：丰益(上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2012-06-27 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： C07J9/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种二氧化硅催化制备脂肪酸植物甾醇酯的方法，该方法采用二氧化硅作为脂肪酸与植物甾醇酯化的催化剂，采用该催化剂后所制备的脂肪酸植物甾醇酯具有色泽浅、无金属或硅离子残留等优点，可应用于大规模的制备脂肪酸植物甾醇酯。
一种二氧化硅催化制备脂肪酸植物甾醇酯方法

[发明专利]一种提取微生物油脂的方法-CN201210167455.3在审
发明人：洪丰;王勇;姜元荣;张敏;邹滢 -专利权人：丰益(上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2012-05-25 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种提取微生物油脂的方法。所述方法包括以下步骤：A）制备微生物生物质、低级醇、水的混合物；B）将步骤A）的所述混合物进行破壁，获得破壁混合物；和C）将步骤B）的所述破壁混合物进行离心处理，收集油相。使用本发明的方法具有工艺简单，溶剂用量少，能耗低，油脂品质高以及提取效率高等优点。
一种提取微生物油脂方法

[发明专利]聚甘油脂肪酸酯在改善煎炸油色泽中的应用-CN201210101606.5无效
发明人：张铁英;姜元荣;周政华 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2012-04-09 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明涉及聚甘油脂肪酸酯在煎炸油中的应用，具体地涉及一种聚甘油脂肪酸酯在改善煎炸油色泽中的应用。含有0.005％-5％聚甘油脂肪酸酯的煎炸油组合物中，其具有良好的防色泽变深的效果，可用于煎炸食品中使用，能够延缓煎炸油的色泽变深而延长煎炸油的使用寿命。
甘油脂肪酸改善煎炸油色泽中的应用

[发明专利]一种调和油及其制备方法-CN201110425285.X有效
发明人：周盛敏;张余权;姜元荣;常桂芳 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2011-12-16 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供一种调和油，所述调和油含有二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、花生四烯酸(ARA)、和二十二碳五烯酸(DPA)，其中ARA∶DHA＝1～3∶1，且所述比例为重量比，优选为1.2～2.4∶1，更优选为1.2～1.6∶1，最优选为1.5∶1。本发明提供了一种DHA、EPA、DPA、ARA平衡的健康调和油及其调配方法。
一种调和及其制备方法

[发明专利]一种提取微生物油脂的方法-CN201110376750.5有效
发明人：洪丰;王勇;姜元荣 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2011-11-23 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明涉及去除微生物油脂中细胞碎片的方法和提取微生物油脂的方法。本发明的方法包括预分散、机械破壁、水洗絮凝和固液分离等步骤。采用本发明方法能以简单易行、成本低廉的技术手段脱除以脂质为载体提取微生物油脂时产生的悬浮在微生物油脂中的细胞碎片。
一种提取微生物油脂方法

[发明专利]含肌醇脂肪酸酯的煎炸组合物-CN201110165430.5有效
发明人：张铁英;郑妍;徐学兵;姜元荣;杨天奎 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2011-06-20 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明涉及食品工业领域，具体涉及一种既能增加油脂煎炸性能，又具有保健功效的煎炸组合物。本发明提供一种煎炸组合物，它包含基料油和肌醇脂肪酸酯。本发明发现所述含肌醇脂肪酸酯的煎炸组合物具有良好的抗氧化性能，能够提升煎炸油的煎炸性能；而且具有一定的保健功效。
含肌醇脂肪酸组合

[发明专利]一种控制油脂风味劣变的方法-CN201110111911.8无效
发明人：范婧;姜元荣;向传万 -专利权人：丰益(上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2011-04-29 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本发明是一种有效控制油脂风味劣变的方法，其特征在于控制油酯PV的变化值在0～3.0mmol/kg范围内。本发明通过控制油脂的起始PV(过氧化值)、优化加工工艺和储存条件以达到降低油脂的风味劣变的目的。本方法简单易操作，同时保证了油脂原有的油脂结构组成，降低了形成反式脂肪酸的风险，工艺成本低，方便工业化推广。
一种控制油脂风味方法

[发明专利]含红豆多酚或其复合配方的食用油及其制备-CN201010608103.8无效
发明人：张铁英;姜元荣 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2010-12-28 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本发明涉及含红豆多酚及其复配组合物，以及含有红豆多酚或其复配组合物作为抗氧化剂的食用油及其制备。
红豆复合配方食用油及其制备

[发明专利]一种提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物及其用途-CN201010550639.9有效
发明人：张余权;姜元荣 -专利权人：嘉里特种油脂(上海)有限公司
申请日： 2010-11-19 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物及其用途。所述的提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物，含有以下必要组份：(a)磷脂；(b)抗坏血酸棕榈酸酯；和(c)维生素E；其中，磷脂和抗坏血酸棕榈酸酯的重量比为1-20∶1，抗坏血酸棕榈酸酯和维生素E的重量比为1-10∶1；本发明提供的提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物和富含长链多不饱和脂肪酸的油脂以及植物油形成稳定的调和油。
一种提高长链多不饱和脂肪酸稳定性组合及其用途

[实用新型]定量瓶-CN201120344530.X有效
发明人：张铁英;姜元荣 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2011-09-14 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： B65D83/00 文献下载
摘要：本实用新型的目的在于提供一种定量瓶，其可定量供油、调味品、饮料等液体物质，并避免氧气接触定量瓶中的食用油、调味品、饮料等液体物质，防止其被氧化。该定量瓶包括瓶体和定量容器，定量容器具有容器本体、定量口瓶盖、自容器本体一侧延伸出的定量出液口以及在容器本体的侧壁上设置的漏液孔，容器本体的上部设有开口，容器本体附着在瓶体内，定量出液口伸到瓶体外，并由定量口瓶盖盖住。
量瓶

[发明专利]控制油脂中3-氯-1,2-丙二醇或其酯含量的方法-CN201010228009.X有效
发明人： 姜元荣;骆威;王勇;刘叶挺 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2010-07-16 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种有效控制精炼油脂过程中产生3-氯-1，2-丙二醇或其酯(3-MCPD/3-MCPD FE)含量的方法，其特征在于，所述的方法包括下列步骤：(A)脱胶步骤；(D)对步骤(A)所得的油相进行脱色处理；(E)将步骤(D)所得的脱色油进行和水接触的步骤，包括与水进行混合步骤(E1)；和/或(E2)酯交换步骤；(F)分离水相，干燥步骤(E)所得到的油相；和(G)向步骤(F)所得的油相通入氮气或水蒸气，使其脱臭。本发明还涉及在精炼油脂的过程中控制3-氯-1，2-丙二醇或其酯含量的方法，以及控制油脂在脱臭步骤中形成3-氯-1，2-丙二醇或其酯的方法。本发明旨在控制精炼油脂中3-氯-1，2-丙二醇或其酯在较低水平，以保证食品安全性。本发明的方法简单易行，非常容易实现工业化，并且生产成本较低。
控制油脂丙二醇含量方法

[发明专利]一种食用调和油及其制备方法和用途-CN201010202524.0有效
发明人：周盛敏;张余权;姜元荣 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2010-06-17 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用调和油，以食用调和油的总重量计，其中叶黄素或叶黄素酯的含量为0.005-2wt％。本发明还公开了这种食用调和油的制备方法和用途。
一种食用调和及其制备方法用途

[发明专利]一种香味花生油的制备方法-CN201110228184.3有效
发明人：向传万;姜元荣 -专利权人：嘉里特种油脂(上海)有限公司
申请日： 2008-06-02 - 公布日： 2011-11-16 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：一种香味花生油的制备方法，包括下述步骤：1)原料预处理：选取花生原料，与水混合后浸泡，然后再进行粗粉碎和细粉碎；2)复合酶水解：选用具中性蛋白酶或碱性蛋白酶和风味酶的复合酶复合水解经预处理的花生原料；3)辅料添加：在经前述步骤处理后的花生原料水解液中加入还原糖、氨基酸和花生油；4)热反应产香：将花生原料水解液和辅料搅拌均匀后转入高压反应釜中加热后冷却至室温；5)香味花生油的制备：在步骤4)处理后的反应液中加入精炼花生油，先快速搅拌后在一定的温度条件下慢速搅拌，离心分离去除水和杂质，获得香味花生油产品。本发明可通过复合酶水解花生原料获得香味花生油风味前体物质氨基酸和小肽，经加热形成具有花生香风味的花生油。
一种香味花生油制备方法

[发明专利]一种脂肪酸植物甾醇酯制备方法-CN201010122710.3有效
发明人：郭涛;姜元荣;王勇 -专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
申请日： 2010-03-12 - 公布日： 2011-09-21 - 主分类号： C07J75/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备脂肪酸植物甾醇酯的方法，该方法包括在催化有效量的选自氧化铝、氢氧化铝、铝盐(如氯化铝、硫酸铝、硅酸铝等)、IIIA族其它元素的氧化物、五氧化二磷、磷酸、磷酸盐(如磷酸二氢钠、磷酸氢二钾等)、分子筛或硅胶中的一种或多种的催化剂的存在下使脂肪酸和植物甾醇进行酯化。本发明还涉及由该方法制得的脂肪酸植物甾醇酯以及含有所述植物甾醇酯的食品、软胶囊和化妆品。
一种脂肪酸植物甾醇酯制备方法

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