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[发明专利]一种炭焙茶生产工艺-CN202310428600.7在审
发明人： 夏云烟 -专利权人：福鼎市妙贡堂茶业有限公司
申请日： 2023-04-20 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种炭焙茶生产工艺，属于炭培茶技术领域，包括以下步骤：将福鼎白茶核心产区海拔400米以上采摘的福鼎大毫茶和福鼎大白茶，先经摊青、冷空气低温处理，再经过室外萎凋和室内萎凋处理、并筛、翻拌处理、初焙处理、炭焙处理，最后经拣剔、退火、包装，得到炭焙茶，本发明的炭焙茶生产工艺得到的炭焙茶，在外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面均获得不错的评价。
一种炭焙茶生产工艺

[外观设计]公道杯（妙贡堂）-CN202230711326.0有效
发明人： 夏云烟 -专利权人：福鼎市妙贡堂茶业有限公司
申请日： 2022-10-27 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： 07-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：公道杯（妙贡堂）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装饮品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.本外观设计产品由透明材料制成。
公道妙贡堂

[外观设计]罐子（妙贡堂）-CN202230307960.8有效
发明人： 夏云烟 -专利权人：福鼎市妙贡堂茶业有限公司
申请日： 2022-05-24 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： 09-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：罐子（妙贡堂）。2.本外观设计产品的用途：用于存放物品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.已在立体图1中体现，省略仰视图;已在立体图2中体现，省略俯视图。
罐子妙贡堂

[发明专利]一种白茶曲线萎调的生产工艺-CN201910798382.X在审
发明人： 夏云烟 -专利权人： 夏云烟
申请日： 2019-08-27 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于白茶曲线萎调技术领域，尤其为一种白茶曲线萎调的生产工艺，包括采摘工序、萎调工序、初焙工序和炭焙工序，其特征在于：所述采摘工序包括以下步骤：S1、精选福鼎白茶核心产区海波400米以上的福鼎大豪茶和福鼎大白茶；S2、遵循阴雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，人为损伤芽不采，紫色芽不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采的十不采原则，采单芽或一芽一叶的嫩，只摘取芽心；本发明以传统开放式烘焙代替电热源烘焙机，优化炭焙工艺参数，采用文火低温促使芳香烃氧化产生香味，利用焙火的火候和时间去除嫩箐味，减轻涩味，使茶汤芳香甘润，有利于白茶的长期存储，经济价值更高。
白茶炭焙生产工艺采摘涩味文火福鼎大白茶长期存储电热源芳香烃烘焙机阴雨天虫伤单芽风伤烘焙火候去除芽心露水紫色损伤摘取精选优化

[发明专利]一种炭焙茶生产工艺-CN201910798379.8在审
发明人： 夏云烟 -专利权人： 夏云烟
申请日： 2019-08-27 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于炭培茶技术领域，尤其为一种炭焙茶生产工艺，包括以下步骤：步骤一：采摘，每年3月中旬至4月上旬期间的晴天，采摘福鼎白茶核心产区海拔400米以上福鼎大毫茶和福鼎大白茶的单芽或一叶一芽的嫩芽，只摘取芽心，并放置在内铺有棉布的干净竹篓内；本发明，以传统开放式烘焙代替电热源烘焙机，优化炭焙工艺参数，采用文火低温促使芳香烃氧化产生香味，利用焙火的火候和时间去除嫩箐味，减轻涩味，使茶汤芳香甘润，经过本工艺加工进一步促使茶叶的糖类形成和糖的焦化作用，产生麦芽糖的甜味，能改善茶叶香味，滋味，使其制作出来的炭焙茶与电焙茶相比，更加突出炭焙茶的茶香，更加利于白茶的长期存储。
炭焙白茶生产工艺麦芽糖采摘涩味糖类文火福鼎大白茶茶叶香味长期存储工艺加工焦化作用电热源芳香烃烘焙机嫩芽甜味棉布茶香单芽烘焙火候去除芽心晴天摘取茶叶海拔制作优化