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[发明专利]一种非酿酒酵母及用该酵母增加空心李果酒香味的发酵方法-CN202011440383.6在审
发明人：黄名正;李鑫;刘晓柱;许存宾;李婷婷;唐维媛 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2020-12-07 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种非酿酒酵母及用该酵母增加空心李果酒香味的发酵方法，该非酿酒酵母的保藏号为20905。本发明还公开了一种利用该酵母增加空心李果酒香味的发酵方法，以空心李为原料，经过清洗、破碎取汁，经非酿酒酵母与酿酒酵母按一定比例和顺序间隔一定时间接种后发酵、终止发酵、离心和装瓶等步骤酿制而成，制得的空心李果酒色泽纯正、空心李果香突出、香气协调、酒液清澈透明，风味浓郁，酒体丰满，酸涩平衡，明显改善了空心李果酒的香气物质种类及含量，达到显著增加空心李果酒香味的目的，产品香味品质突出。该酿造方法简单易操作，成本低廉，易产业化。
一种酿酒酵母增加空心果酒香味发酵方法

[发明专利]一种非酿酒酵母及用该酵母增加蓝莓果酒香味的发酵方法-CN202011440374.7在审
发明人：黄名正;李鑫;刘晓柱;于志海;李婷婷;唐维媛 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2020-12-07 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种非酿酒酵母及用该酵母增加蓝莓果酒香味的发酵方法，该非酿酒酵母的保藏号为20905。本发明还公开了一种利用该酵母增加蓝莓果酒香味的发酵方法，以蓝莓为原料，经过清洗、破碎取汁，经非酿酒酵母与酿酒酵母按一定比例和顺序间隔一定时间接种后发酵、终止发酵、离心和装瓶等步骤酿制而成，制得的蓝莓果酒色泽纯正、蓝莓果香突出、香气协调、酒液清澈透明，风味浓郁，酒体丰满，酸涩平衡，明显改善了蓝莓果酒的香气物质种类及含量，达到显著增加蓝莓果酒香味的目的，产品香味品质突出。该酿造方法简单易操作，成本低廉，易产业化。
一种酿酒酵母增加蓝莓果酒香味发酵方法

[发明专利]一种非酿酒酵母及用该酵母增加刺梨果酒香味的发酵方法-CN202011440381.7在审
发明人：黄名正;刘晓柱;李鑫;李婷婷;唐维媛 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2020-12-07 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种非酿酒酵母及用该酵母增加刺梨果酒香味的发酵方法，该非酿酒酵母的保藏号为20905。本发明还公开了一种利用该酵母增加刺梨果酒香味的发酵方法，以刺梨为原料，经过清洗、破碎取汁，经非酿酒酵母与酿酒酵母按一定比例和顺序间隔一定时间接种后发酵、终止发酵、离心和装瓶等步骤酿制而成，制得的刺梨果酒色泽纯正、刺梨果香突出、香气协调、酒液清澈透明，风味浓郁，酒体丰满，酸涩平衡，明显改善了刺梨果酒的香气特性，达到显著增加刺梨果酒香味的目的，产品香味品质突出。该酿造方法简单易操作，成本低廉，易产业化。
一种酿酒酵母增加刺梨果酒香味发酵方法

[发明专利]一种莱氏野村菌Nr19菌株液体发酵优化工艺-CN202010700227.2在审
发明人： 唐维媛;董永刚;高珊珊;王雪郦;梁桂娟;彭小东;王啸 -专利权人：贵州大学
申请日： 2020-07-20 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种莱氏野村菌Nr19菌株液体发酵优化工艺。按下述步骤进行：a.取出莱氏野村菌Nr19菌株活化，接种在PDA斜面培养基上，在20～30℃的连续光照条件下培养至分生孢子成熟，冷藏备用；b.制备液体培养基：将黄豆芽熬煮20～40min后过滤，取滤液加葡萄糖、酵母浸膏、CaCl2及CuSO4后补水定容灭菌，待冷却后加入经紫外照射灭菌的抗坏血酸备用；c.利用步骤a培养后的活化菌株制备莱氏野村菌Nr19菌株的孢子悬浮液；d.在培养容器中加入步骤b中的液体培养基灭菌后，在无菌条件下按照2～5％的接种量，接入步骤c中的莱氏野村菌Nr19菌株的孢子悬浮液，在温度为15～35℃、摇床转速为175～185r/min的连续光照条件下发酵培养6～8d。本发明具有产孢量大的特点。
一种莱氏野村菌 nr19 菌株液体发酵优化工艺

[发明专利]一种天麻艾尔精酿啤酒及其酵酿造方法-CN201911284328.X在审
发明人：许存宾;冯伟;黄名正;唐维媛;于志海;刘晓柱;刘晓辉;龚勋;姜晓琳 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明属于精酿啤酒酿造技术领域，尤其涉及一种天麻艾尔精酿啤酒及其酵酿造方法。所述天麻艾尔精酿啤酒，每升啤酒由以下原料制成：结晶麦芽0.02kg，澳麦芽0.18kg，浅焦麦芽0.25kg，酵母粉0.55g，酒花1.5g，天麻粉10g。酿造方法，包括天麻处理、麦芽处理、糖化、过滤混合、煮沸、冷却、接种、主发酵、灌装、二次发酵及贮藏步骤。本方法是将天麻制成特定粒径的天麻粉后与糖化后的麦芽汁混合经煮沸、冷却、发酵处理酿成啤酒；不仅解决了天麻食用中存在异味的缺陷，还能将天麻中的有效成分充分提取到啤酒；所酿成的啤酒，具有浓郁的麦香和纯正的艾尔风格，并有明显的天麻药香，较大程度地保留了天麻的营养。
一种天麻艾尔精酿啤酒及其酿造方法

[外观设计]酒瓶（蜜桃酒）-CN201830622169.X有效
发明人：李佳普;刘晓辉;刘文明;杨世武;陈强;刘帮;于志海;刘晓柱;龚勋;黄名正;许存宾;唐维媛 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2018-11-05 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：酒瓶（蜜桃酒）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装食品。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其组合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。5．省略视图：本外观设计的仰视图无设计要点，故省略。
外观设计省略酒瓶包装食品图无仰视图案图片

[外观设计]包装盒（蜜桃酒）-CN201830648796.0有效
发明人：杨世武;刘晓辉;杨剑;李佳普;杨仕龙;刘文明;张彦;黄名正;于志海;刘晓柱;龚勋;许存宾;唐维媛 -专利权人：贵州理工学院
申请日： 2018-11-15 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（蜜桃酒）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装食品。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其组合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。5．省略视图：本外观设计的后视图与主视图相同，故省略；仰视图无设计要点，故省略。
外观设计省略包装盒包装食品图无仰视图案图片

[发明专利]一种肉眼可辨的水胺硫磷快速比色检测方法-CN201610638495.X有效
发明人：吴远根;陈华云;陶菡;唐维媛;王啸 -专利权人：贵州大学
申请日： 2016-08-08 - 公布日： 2019-04-02 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种NaH₂PO₄缓冲液中，随机ssDNA序列与氯化血红素(Hemin)、靶标三者相互作用催化比色特异性检测水胺硫磷的方法，该方法所用试剂主要包括随机ssDNA序列、Hemin、H₂O₂和3,3’,5,5’‑四甲基联苯胺(TMB)。当随机ssDNA序列先与Hemin孵育一定时间后，其可以覆盖在Hemin表面，暂时抑制后者催化氧化TMB的活性，使底物分子中N原子失去一个电子，导致体系颜色发生显著变化，由原先的无色变成浅蓝色或蓝色，此时产物的特征吸收峰为370 nm和650 nm。如果在上述体系中加入水胺硫磷共同作用一定时间后，则hemin的催化活性大大增强，使得底物TMB失去两个电子，变成二亚胺结构，此时体系由蓝色变成黄色，在450 nm处出现特征吸收峰，且450 nm处吸光值变化幅度与水胺硫磷的浓度成正比。
水胺硫磷特征吸收峰四甲基联苯胺氯化血红素特异性检测比色检测变化幅度催化活性催化氧化底物分子显著变化成正比二亚胺缓冲液浅蓝色无色靶标比色底物孵育吸光催化覆盖

[发明专利]一种基于氯化血红素可控聚集的水胺硫磷便捷检测方法-CN201511001930.X有效
发明人：吴远根;陈华云;王啸;陶菡;唐维媛;邱树毅 -专利权人：贵州大学
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于氯化血红素可控聚集的水胺硫磷便捷检测方法，其特征在于：包含以下步骤：(1)将随机ssDNA序列与含有水胺硫磷的样品混匀孵育，制备出待测样液；(2)将待检测样液与Hemin混匀孵育，之后加入极性有机溶剂混匀，通过测定混合溶液在B带处的吸光值变化来判断水胺硫磷的含量。
一种基于氯化血红素可控聚集水胺硫磷便捷检测方法

[发明专利]一种低嘌呤豆制品的加工方法-CN201010113319.7有效
发明人：王明力;司方;王雅臣;毛玉涛;唐维媛 -专利权人：贵州大学
申请日： 2010-02-24 - 公布日： 2011-08-24 - 主分类号： A23L1/211 文献下载
摘要：本发明公开了一种低嘌呤豆制品的加工方法，在采用黄豆为原料进行豆制品加工时，先将干黄豆制作成豆浆，在制作豆浆时，将干黄豆放入水中浸泡，并按照干黄豆与水为1g～2g:10mL～20mL的比例泡发后再打磨成豆浆；然后利用酸式盐（CaCl2）对豆浆进行处理，其处理方法为：在每mL豆浆中加入0.5～0.8mol的CaCl2，然后将豆浆不断搅拌并加热到80℃～100℃，恒温反应处理0.5～1小时后即可得低嘌呤的豆浆制品；或按传统的豆腐制作工艺再所得的低嘌呤豆浆制品制作成豆腐，从而得到低嘌呤豆腐制品。采用本发明能除去豆浆中47～50%的鸟嘌呤和40～42%的腺嘌呤。本发明是一种能够稳定、长效、安全、无毒、经济和方便的豆制品嘌呤去除方法。
一种嘌呤豆制品加工方法

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