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[发明专利]一种蛋挞皮自动包装设备-CN202310994029.5有效
发明人：刘昕;苏晓明 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2023-08-09 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： B65B25/14 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种蛋挞皮自动包装设备，包括底板、输送装置、压紧装置、夹持装置和封口装置，所述的底板上端面左右对称设置有输送装置，位于左侧的输送装置中部安装有压紧装置，位于右侧的输送装置上方设置有封口装置，左右两个输送装置之间的位置设置有夹持装置，本发明设置的夹持装置能够通过柔性夹持的方式从蛋挞皮摞两侧对其进行夹持作业，能够避免其表面出现损坏现象，同时避免了蛋挞皮出现变形的问题，夹持架相对侧壁呈凹形且其内壁设置的弧形气囊在膨胀和收缩之间能够振动，从而有利于将弧形气囊表面粘附的粘黏物振落，提高了后期清洗的便捷性。
种蛋自动包装设备

[实用新型]一种蛋挞液定量加注器-CN202321064999.7有效
发明人：刘昕;苏晓明 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2023-05-05 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋挞液定量加注器，涉及蛋挞加工技术领域，包括烤盘，所述烤盘顶端的外壁皆等距离开设有多组蛋挞槽，且烤盘底端的外壁抵接在转盘上，所述转盘的底端中部固定安装有连接杆；通过在连接杆顶端设置转盘，且转盘上放置有烤盘，使得烤盘可以较为稳定的跟随着连接杆进行转动，从引导口中流出的蛋挞液将烤盘上的蛋挞皮注入满时，只需要将烤盘整体拿至烤箱中烘烤即可，避免需要工作人员再次拿起蛋挞壳放置在烤盘上，而且在烤盘顶端设置有多组蛋挞槽，可以在烤盘转动一圈时，对多组蛋挞壳进行填充，进一步的提高了装置的实用性，并且在蛋挞液存储盒的底端设置有定量组件，可以很好的对蛋挞液进行定量，使得每个蛋挞成品更加的均匀。
种蛋定量加注

[实用新型]一种蛋挞成型模具-CN202321056998.8有效
发明人：刘昕;苏晓明 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2023-05-04 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A21B3/13 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋挞成型模具，涉及食品加工技术领域，包括烤盘，所述烤盘顶端的外壁皆对称开设有多组蛋挞槽，所述烤盘放置在底板的顶端外壁上，所述底板的顶端外壁上设置有外壳，所述外壳底端的外壁皆对称设置有两组电动推杆，且电动推杆的底端皆固定安装有按压板，所述按压板的底端外壁皆等距离设置有多组压块，所述外壳两侧内壁的底端通过刮料组件设置有刮板，与现有的装置相比，通过在刮料组件的作用下可以相对较为稳定的在烤盘顶端上移动，使得压块在将蛋挞团将压制蛋挞槽内壁上时，会将多余的蛋挞面团挤压至烤盘的外壁，在刮板的活动下可以对多余的蛋挞团进行刮除，省去了后续需要工作人员拿掉的情况。
种蛋成型模具

[发明专利]一种蛋挞皮模具-CN202310552351.2有效
发明人：刘昕;苏晓明 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2023-05-17 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： B21D33/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种蛋挞皮模具，包括支撑架，所述支撑架上滑动设有凹形滑块，所述凹形滑块上设置有挤压块，所述挤压块内开设有多个模具孔，所述凹形滑块和挤压块之间安装有呈矩形阵列布设的伸缩弹簧杆，本发明通过间歇移动组件和间歇推动组件互相配合下，可以自动化对挤压块间歇移动，同时也可以锡纸自动化挤压成型，减少人工在操作过程中停顿，本发明可以一次性将挤压块上的锡纸加工完成，而且加工过程中通过稳固组件的配合下，以便锡纸在挤压模具挤压过程中起到稳定成型的作用，防止锡纸在成型过程中产生偏移，提高本发明的成型稳定性。
种蛋模具

[实用新型]一种用于披萨生产的气动扎孔压边机-CN202221861585.2有效
发明人：苏晓明 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于披萨生产的气动扎孔压边机，该压边机旨在解决现有技术下人工操作效率低下，人均日产能约50个破损率约百分之3，造成了不必要的经济损失的技术问题。该压边机包括操作台、设置于所述操作台上侧用于放置物料的放置模块、设置于所述放置模块外侧用于支撑设备的支撑架、设置于所述支撑架下侧用于打孔压边的压边模块；所述支撑架上侧设有顶板，所述顶板上侧设有用于推动所述压边模块上下移动的第一气缸，所述第一气缸后侧设有连接管，所述支撑架后侧设有用于限位的限位板。该压边机通过第一气缸的设置，可以实现披萨的气动式按压，提高披萨的生产质量和压边质量，人均日产能提升至250个，破损率下降到千分之2。
一种用于生产气动扎孔压边机

[发明专利]一种披萨用分切机及其使用方法-CN201910400819.X有效
发明人：王德玉;刘昕 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2019-05-15 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： B26D3/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种披萨用分切机，包括控制底座，在所述控制底座的顶部设有分切平台，所述分切平台的顶部活动安装有两个对称分布的侧板，两个所述侧板内侧安装有X向模组，在所述X向模组上安装有可沿所述X向模组做左右往复活动的X向跑车，在所述X向跑车上安装有可上下往复活动的分切组件；在所述分切平台顶部还安装有刀片防护组件，所述刀片防护组件包括防护底座和活动防护座；本发明的披萨分切机通过PLC控制，具备使用方便、分切效率高、分切精准、分切刀片及设备使用寿命长的优点。
一种披萨用分切机及其使用方法

[实用新型]一种高粘度烘焙调理奶油洁净型压滤设备-CN202022577476.5有效
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-11-10 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： B01D29/58 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高粘度烘焙调理奶油洁净型压滤设备，包括压滤罐，所述压滤罐的下侧固定安装有立柱，所述立柱的下侧固定安装有底板，所述底板的外侧设置有底座，所述底座的下侧设置有万向轮，搜索压滤罐的前侧设置有观察窗，所述观察窗的上侧设置有控制面板，所述压滤罐的左侧设置有第一出料口，所述压滤罐的右侧设置有第二出料口，所述第二出料口的上侧设置有进料口，所述进料口的上侧设置有顶盖。该高粘度烘焙调理奶油洁净型压滤设备，气缸一可以推动挤压块将奶油加入漏斗内，刮边环可以将黏在压滤罐内壁上的奶油刮下来，使其清洗起来更加方便，避免时间长了滋生细菌，第一出料口和第二出料口同时出料，提高了工作效率。
一种粘度烘焙调理奶油洁净压滤设备

[实用新型]一种可精确控温的烘焙调理奶油密闭型调配罐-CN202022579978.1有效
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-11-10 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可精确控温的烘焙调理奶油密闭型调配罐，包括罐体，所述罐体下端外侧固定连接有等距分布的脚架，所述罐体下端固定连接有下料阀，所述罐体上端固定连接有机箱，所述机箱内固定连接有驱动电机，所述机箱上端开设有通孔，所述驱动电机下端固定连接有传动杆，所述传动杆下端固定连接有连接杆，所述连接杆下端左侧与右侧均固定连接有搅拌轴。该可精确控温的烘焙调理奶油密闭型调配罐，通过搅拌叶片、传动杆和搅拌轴等零部件组成一个搅拌装置，通过驱动单机带动搅拌装置旋转，对奶油原料进行搅拌，并且搅拌叶片外侧安装有等距分布的凸块，旋转时，通过凸块与奶油原料之间的撞击，可使奶油原料搅拌乳化的更加细腻。
一种精确烘焙调理奶油密闭调配

[实用新型]一种用于蛋挞液生产的食用胶行星式高剪切搅拌装置-CN202022579961.6有效
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-11-10 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： B01F7/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于蛋挞液生产的食用胶行星式高剪切搅拌装置，包括装置顶板，所述装置顶板右侧固定安装有第一电机，所述蜗杆外侧活动连接有蜗轮，所述蜗轮下侧固定连接有剪切搅拌装置，所述剪切搅拌装置外侧活动连接有搅拌罐，所述搅拌罐下侧开设有出料口，所述搅拌罐外侧可拆卸连接有连接块，所述连接轴上侧固定连接有第二电机。该用于蛋挞液生产的食用胶行星式高剪切搅拌装置，通过气缸可以带动连接块外侧的搅拌罐进行上下移动，从而方便食用胶从搅拌罐上侧进入搅拌罐中，第一电机可以带动剪切搅拌装置进行转动，从而全方位对食用胶进行搅拌，第二电机可以带动第一搅拌轴和第二搅拌轴进行运作，对食用胶起到高剪切搅拌的效果。
一种用于蛋挞液生产食用行星剪切搅拌装置

[实用新型]一种烘焙调理奶油高温瞬时杀菌与快速降温一体化设备-CN202022577433.7有效
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-11-10 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烘焙调理奶油高温瞬时杀菌与快速降温一体化设备，包括设备机架，所述设备机架的外侧固定安装有电控箱，所述设备机架的内部固定安装有处理罐，所述处理罐的上端活动安装有防护盖，所述防护盖的上端固定安装有拆卸把手，所述防护盖的下端固定安装有连接密封圈，所述设备机架的外侧固定安装有进水接头，所述进水接头靠近电控箱一侧的下端固定安装有出水接头，所述设备机架内活动安装有冷却环管，所述设备机架内活动安装有高温电热丝，所述高温电热丝的外侧固定安装有隔热防护套，所述处理罐的外侧固定安装有传导层。该烘焙调理奶油高温瞬时杀菌与快速降温一体化设备，提高工作的速度和效率，保护工作人员，节约工作的成本。
一种烘焙调理奶油高温瞬时杀菌快速降温一体化设备

[实用新型]一种用于烘焙调理奶油中反式脂肪酸气相色谱检测的前处理设备-CN202022577435.6有效
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-11-10 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于烘焙调理奶油中反式脂肪酸气相色谱检测的前处理设备，包括处理罐体，所述处理罐体的下端固定安装有防滑支脚，所述处理罐体的下端活动安装有驱动电机，所述处理罐体的外侧固定安装有电控箱，所述处理罐体的上端活动安装有防护盖，所述防护盖的外侧开设有拆卸槽，所述防护盖的上端固定安装有物料添加口，所述物料添加口内活动安装有密封盖，所述防护盖的上端活动安装有清洗水泵，所述清洗水泵的外侧固定安装有进水接头，所述防护盖的下端固定安装有清洗喷头，所述防护盖的下端开设有定位连接槽。该用于烘焙调理奶油中反式脂肪酸气相色谱检测的前处理设备，方便后续进行的色谱检测工作，节约工作的成本。
一种用于烘焙调理奶油反式脂肪酸色谱检测处理设备

[实用新型]一种高粘度烘焙调理奶油真空脱气装置-CN202022577483.5有效
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-11-10 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高粘度烘焙调理奶油真空脱气装置，包括真空脱气罐，所述真空脱气罐的下侧固定安装有立柱，所述立柱的下侧设置有万向轮，所述真空脱气罐的前侧设置有观察窗，所述真空脱气罐的上侧设置有顶盖，所述顶盖的上侧固定安装有拉手，所述顶盖的左侧设置有控制面板，所述顶盖的右侧设置有抽气泵，所述抽气泵的右侧设置有抽气管，所述抽气管向下延伸至真空脱气罐的内侧。该高粘度烘焙调理奶油真空脱气装置，驱动电机转动带动搅拌叶对奶油进行搅拌，加热盘可以防止奶油凝固起来，粘在圆桶的内壁上，圆桶外侧的抽气框，可以通过抽气泵将圆桶内部的空气抽出，避免奶油产生气泡，隔板和搅拌轴整个拿出来，清洗起来十分方便。
一种粘度烘焙调理奶油真空脱气装置

[发明专利]一种芝士风味烘焙调理奶油的制作方法-CN202011531334.3在审
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：一种芝士风味烘焙调理奶油的制作方法，将乳清经过匀浆、酶解、美拉德反应、过滤浓缩，制得风味浓缩液，然后将风味浓缩液和膳食纤维原料添加于调理奶油生产，经过调配、均质、杀菌、灌装，得到芝士风味烘焙调理奶油产品。本发明制作的烘焙调理奶油产品，具有芝士风味，采用‑18℃冷冻贮藏，解冻后可直接使用。
一种风味烘焙调理奶油制作方法

[发明专利]一种不添加蔗糖的烘焙调理奶油的制作方法-CN202011525443.4在审
发明人：苏晓明;刘昕;王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：一种不添加蔗糖的烘焙调理奶油的制作方法，将蛋清经过匀浆、酶解、美拉德反应、过滤浓缩，制得风味浓缩液，然后将风味浓缩液添加于调理奶油生产，同时不添加蔗糖，经过调配、均质、杀菌、灌装，得到不添加蔗糖的烘焙调理奶油产品。本发明制作的烘焙调理奶油，不添加蔗糖，采用‑18℃冷冻贮藏，解冻后可直接使用；添加了蛋清美拉德反应制作的风味浓缩液，能够有效弥补不添加蔗糖造成的风味缺失。
一种添加蔗糖烘焙调理奶油制作方法

[实用新型]一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备-CN202020788959.7有效
发明人：王德玉 -专利权人： 合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2020-05-13 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，包括搅拌杯，所述搅拌杯外侧固定连接有把手，所述搅拌杯外侧固定连接有卸料口，且卸料口与把手关于搅拌杯的垂直中心线对称，所述搅拌杯下端可拆卸连接有恒温加热底板。该蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，配备有高剪切搅拌头，具有卓越的混合、粉碎、分散、乳化等功能，具有能耗低、生产成本低、产品质量高、超细化等优势；配备有恒温加热底板，可通过加热底板将热量传递给搅拌罐，从而使搅拌罐内的蛋液升温，并保持合适的酶解温度进行恒温酶解；采用了分体式设计，加工完成后可通过取下搅拌罐达到快速卸料的目的，在倒出蛋液后可再装填鸡蛋进行下一轮搅拌酶解，实现一线化加工。
种蛋剪切搅拌恒温一体化设备

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