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[发明专利]一种高效适用于美拉德反应的酶解工艺-CN201910057440.3在审
发明人：邱肇祥;赵燕 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效适用于美拉德反应的酶解工艺,其特征在于：该工艺包括以下操作步骤：备料：将肉清理干净，将肉进行绞碎，然后将绞碎的肉放入0～‑5℃的环境中进行保存，用于备用，准备好酶解用的复合蛋白酶；酶解：取出肉，添加蒸馏水进行浸泡，密封静置3小时，随后使用搅拌机将肉搅拌均匀，加入磷酸缓冲盐溶液调节肉的hp值至6.5～7.0，加入复合蛋白酶，搅拌均匀后放入60℃的保温箱中，进行酶解反应；提取：将酶解完成的混合物放入离心装置中，进行离心处理，离心处理时间为40分钟，转速为每分钟300‑350转，离心处理完成后取其上清液。本发明选用复合蛋白酶，酶解5个小时效果最好，酶解后得到的氨基酸态氮含量最高，肉类水解度也最高。
酶解复合蛋白酶离心处理放入美拉德反应酶解工艺绞碎蒸馏水磷酸缓冲盐溶液搅拌机氨基酸态氮离心装置酶解反应密封静置小时效果保温箱混合物上清液水解度备料备用浸泡取出肉类保存

[发明专利]一种用于黑糖味香精天然提取物葫芦巴提取液的制备方法-CN201910058105.5在审
发明人：赵燕;邱肇祥 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于黑糖味香精天然提取物葫芦巴提取液的制备方法，该提取液是将葫芦巴籽进行粉碎，浸泡、加热、回流过滤，取上清液，将上清液加入酒精和去离子水混合的混合液内，浸置24小时，取水层部分，对取得物进行抽气过滤去除杂质完成水溶性葫芦巴天然提取液，本发明能避免葫芦巴籽中的香气成分的损失，提高葫芦巴提取液中致香物质的含量，而且使其可与水溶性香精进行成分融合，以提升香精之天然黑糖风味。
提取液香精黑糖天然提取物葫芦巴籽制备水溶性香精抽气过滤取上清液去离子水天然提取致香物质混合液上清液去除加热香气过滤浸泡酒精融合

[发明专利]一种牛脂肪氧化技术在制备肉味香精中的应用-CN201910057622.0在审
发明人：邱肇祥;赵燕 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛脂肪氧化技术在制备肉味香精中的应用，利用牛脂肪在不同环境和不同工艺的处理下，包括由热引发的脂质的酰基链的氧化，不饱和脂肪酸链的自氧化，使其进行氧化得到不同的味道，从而制备出不同口味的肉味香精。
肉味香精制备脂肪氧化不饱和脂肪酸热引发自氧化酰基链脂质应用脂肪口味

[发明专利]一种微胶囊技术在猪酯油粉末中的应用-CN201910058596.3在审
发明人：赵燕;邱肇祥 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种微胶囊技术在猪酯油粉末中的应用，本发明利用微胶囊包埋技术的优势，利用合成的高分子将猪脂油进行包埋，阻隔与空气的接触，避免氧化，降低氧化程度。并控制猪脂油在加工期间的释放程度，达到理想的热反应进而得到所需的香气。
微胶囊技术猪脂油酯油微胶囊包埋热反应包埋香气应用阻隔合成释放加工

[发明专利]一种蘑菇味香精配方-CN201811099793.1在审
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蘑菇味香精配方，该蘑菇味香精配方的组分及重量成分组成包括：2，4，6‑三异丁基‑1，3，5‑二噻嗪0.10％‑0.40％，二甲基硫醚0.30％‑0.60％，二甲基二硫醚0.10％‑0.40％，1‑辛烯‑3‑醇1.00％‑1.30％，2‑丙酰噻唑0.20％‑0.50％，乳酸丁酯0.50％‑0.80％，油酸0.50％‑0.80％，中链甘油三酯95.60％‑95.90％，顺式‑4‑庚烯醛0.50％‑0.80％，金合欢烯0.2％‑0.5％，己酸乙酯1.00％‑1.30％。本发明通过加入顺式‑4‑庚烯醛，金合欢烯与己酸乙酯，顺式‑4‑庚烯醛具有青草以及油脂香气，稀释后呈奶油香味，增加了蘑菇香精中的蘑菇香味，金合欢烯具有青香、花香的香气，可以提供自然的香气，使蘑菇香精的蘑菇香气更为自然，己酸乙酯天然存在于菠萝等水果中，具有菠萝香味，提高了蘑菇香精的香味丰富度。
蘑菇香气己酸乙酯蘑菇香精香精配方金合欢顺式烯醛油酸二甲基二硫醚中链甘油三酯二甲基硫醚菠萝香味奶油香味乳酸丁酯三异丁基菠萝稀释青香辛烯噻嗪花香青草水果

[发明专利]水蜜桃味香精配方-CN201811099137.1在审
发明人：赵燕 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了水蜜桃味香精配方，该水蜜桃味香精配方的组分及重量成分组成包括：丁酸乙酯1.00％‑3.00％，叶醇0.50％‑0.80％，丁酸丙酯0.50％‑0.80％，苯甲醛0.20％‑0.50％，异戊酸丁酯1.00％‑3.0％，β‑紫罗兰酮0.20％‑0.50％，α‑紫罗兰酮0.20％‑0.50％，丙位癸内酯0.50％‑0.80％，桃醛0.50％‑0.80％，丙酸0.30％‑0.80％，异丁酸叶醇酯0.60％‑0.90％，丁位癸内酯0.50％‑0.80％，乙基麦芽酚0.50％‑0.80％，丙二醇93.50％‑98.50％。本发明通过加入8‑巯基薄荷酮、丁位十一内酯与丙位辛内酯，能够大幅度的提升该水蜜桃味香精的香气；并通过添加一定比例的8‑巯基薄荷酮能够中和丁位十一内酯的香气，使丁位十一内酯香气更佳自然、柔和更佳受大众喜欢；通过添加一定比例的丙位辛内酯能够使该水蜜桃味香精口感更佳醇厚。
水蜜桃味香精内酯香气丙位辛内酯配方紫罗兰酮薄荷酮巯基丙位癸内酯丁位癸内酯乙基麦芽酚丁酸丙酯丁酸乙酯苯甲醛丙二醇叶醇酯异丁酸异戊酸丙酸丁酯桃醛叶醇柔和中和

[发明专利]一种天然可乐味香精配方-CN201811099572.4在审
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然可乐味香精配方，该天然可乐味香精配方的组分及重量成分组成包括：柠檬油8.00％‑11.00％，白柠檬油10.00％‑13.00％，肉桂油1.20％‑1.50％，香荚兰豆酊10.00％‑13.00％,众香叶油0.80％‑1.10％，食用酒精10.00％‑20.00％，纯水30.00％‑40.00％，天然薄荷脑5.00％‑8.00％,甜橙油2.00‑8.00％，香叶天竺葵油1.00％‑4.00％。本发明通过加入天然薄荷脑、甜橙油与香叶天竺葵油，香叶天竺葵油有浓郁的玫瑰香气，天然薄荷脑微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提调花香之作用，并增加鲜清而减少过甜的口味，甜橙油起到增香补偿的作用。
香叶天竺葵油天然薄荷脑香精配方甜橙油可乐柠檬油香荚兰豆酊花香香精玫瑰香气食用酒精肉桂油香茅醇香叶油增香花香口味玫瑰

[实用新型]一种用于液体制备的过滤装置-CN201720229754.3有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于液体制备的过滤装置，包括过滤箱，过滤箱的内部从上往下依次开设有初过滤腔和二次过滤腔，初过滤腔和二次过滤腔之间通过导管连通，且导管的顶部设置有第二电磁阀，过滤箱的顶部镶嵌有入料管，入料管的顶端穿出过滤箱并延伸至过滤箱的顶部，且入料管的底端插入初过滤腔的顶部，且过滤箱的内部并且位于二次过滤腔的底部开设有连通二次过滤腔和过滤箱外侧的排料通道。本实用新型通过设置初过滤腔对液体产品进行初步的过滤，通过设置过滤板和挡板的配合，通过二次过滤腔中的过滤箱进行二次过滤，从而对液体成品进行多次过滤使其过滤效果更加，从而达到了减少液体成品杂质，提高液体成品的质量的效果。
一种用于液体制备过滤装置

[实用新型]一种可大面积覆盖作业的膏体产品胶膜粘贴装置-CN201720229475.7有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A61J3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可大面积覆盖作业的膏体产品胶膜粘贴装置，包括底座，所述底座顶部的两侧均固定安装有支撑柱，所述支撑柱的顶部与放置箱底部的两侧固定连接，所述放置箱的底部并且位于支撑柱之间固定安装有驱动箱，所述驱动箱的内部固定安装有电机，所述电机的输出轴与齿轮的一侧固定连接。本实用新型通过设置驱动箱、活塞和涂抹轮的配合，通过驱动箱驱动驱动杆带动活塞在涂抹轮的内部进行移动，从而改变从放置箱进入涂抹轮内的膏体流出的量，从而控制涂抹轮的涂抹面积，达到了可以增大膏体产品胶膜的覆盖面积，避免发生遇到胶膜较大时便需要进行重复作业，更加省时省力的效果。
一种大面积覆盖作业产品胶膜粘贴装置

[实用新型]一种具有降噪和除尘功能的搅拌机-CN201720229455.X有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： B01F7/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有降噪和除尘功能的搅拌机，涉及搅拌机技术领域。该具有降噪和除尘功能的搅拌机，包括搅拌箱，所述搅拌箱的表面对称安装有支撑座，所述支撑座的底部固定安装有支撑板，所述支撑板的底部固定安装有减震垫铁，所述搅拌箱的顶部固定安装有进料座。该具有降噪和除尘功能的搅拌机，通过对支撑弹簧、套杆、活动杆、滚珠和缓冲层的设置，减少了搅拌机在使用的过程中产生的震动，从而使搅拌机在工作的过程中产生更小的噪音，保障了工作人员的工作环境，同时减震垫铁能够有效的减少整个装置在工作的过程中产生的震动，这样不仅保障了搅拌机的稳定性，而且还降低了噪音，提高了工作人员的工作环境。
一种具有除尘功能搅拌机

[实用新型]一种香精搅拌用混合装置-CN201720229563.7有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种香精搅拌用混合装置，包括配料罐，所述配料罐底面的外侧焊接有支撑腿，配料罐的底面设置有与其内腔连通的出料管，出料管上安装有第二控制阀，所述配料罐的顶部安装有顶盖，顶盖的上表面设置有与配料罐内腔连通的料斗。该香精搅拌用混合装置，将风机吹出的气体通入到配料罐内，使配料罐内的香精原液内产生大量气泡，并利用驱动电机带动搅拌杆上的搅拌叶对香精原液进行搅拌混合，能够利用气泡的作用使香精原料和原液的混合较为均匀，提高了搅拌效率，利用取样管对配料罐内的原液进行取样，以便对香精原液混合的均匀度进行检查，防止过度搅拌而浪费能源，也能够防止因混合不均匀而影响产品品质。
一种香精搅拌混合装置

[实用新型]一种热效率高的高温反应釜-CN201720229562.2有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： B01J19/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种热效率高的高温反应釜，涉及高温反应釜领域。该热效率高的高温反应釜，包括底座，所述底座的顶部固定安装有箱体，所述箱体的顶部从左至右依次连通有进料管和管体，所述箱体的右侧连通有出料管，所述管体的顶部穿插设置有壳体，所述管体靠近壳体的一端贯穿壳体的底部并延伸至壳体的内部。该热效率高的高温反应釜，通过对壳体的改良，在管体、滑轨、滑板、胶皮块、气孔、轴座、滑杆、限位块和弹簧的作用下，达到了增加箱体内部压强的效果，从而增加了箱体内部水的沸点，因此提高了箱体内部的温度，从而提高了高温反反应釜的热效率，增加了高温反应釜使用效率的同时也提高了高温反应釜的工作效率。
一种热效率高温反应

[实用新型]一种粉碎均匀的高效率粉碎机-CN201720228953.2有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： B02C19/22 文献下载
摘要：本实用新型提供一种粉碎均匀的高效率粉碎机，涉及粉碎机领域。该粉碎均匀的高效率粉碎机，包括底座，所述底座顶部的两侧均固定安装有支杆，且两支杆的顶部通过箱体固定连接，所述箱体的顶部连通有进料管，所述箱体的底部固定安装有壳体，所述壳体的底部连通有出料管，所述箱体的底部与壳体的顶部通过管体连通。该粉碎均匀的高效率粉碎机，通过对箱体和壳体的改良，在隔板、第一电机、转杆、套筒、螺旋杆、过滤网、竖板、第二电机、转盘、连杆、推杆、活塞和压块的作用下，达到了对物体均匀粉碎的效果，从而提高了粉碎物体的质量，提高了粉碎机工作效率的同时也提高了粉碎机的使用效率，因此也方便了使用者的使用。
一种粉碎均匀高效率粉碎机

[实用新型]一种滚筒式多级过筛装置-CN201720229073.7有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： B07B1/22 文献下载
摘要：本实用新型提供一种滚筒式多级过筛装置，涉及过筛装置领域。该滚筒式多级过筛装置，包括底座，所述底座顶部的两侧均固定安装有支杆，且两个支杆的顶部固定安装有横杆，所述横杆的底部固定安装有电机，所述电机的输出轴固定安装有第一齿轮，所述支杆上且位于两个支杆相对的一侧均固定安装有套筒，且两个套筒相对的一侧通过转杆转动连接。该滚筒式多级过筛装置，通过对箱体的改良，在电机、第一齿轮、套筒、转杆、筒体、第二齿轮、拨杆、竖杆、固定环、过滤网、弹性杆、隔板、插杆、滑板、弹簧和缓冲片的作用下，达到了方便对物料进行多级过筛处理的效果，从而方便了使用者的使用，因此也提高了过筛装置的工作效率。
一种滚筒多级过筛装置

[实用新型]一种固体原料加工用原料筛选装置-CN201720228969.3有效
发明人：王炜 -专利权人： 双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： B07B1/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种固体原料加工用原料筛选装置，包括筛选外筒，所述筛选外筒的内部设置有筛选中筒，筛选中筒的内部设置有筛选内筒，筛选内筒右侧一端的轴心处设置有与其相连通的进料管，进料管远离筛选内筒的一端设置有与其相连通的进料斗，筛选内筒远离进料管的一端设置有与其相连通的一级排料管，所述筛选内筒和筛选中筒侧面的筒壁上均开设有均匀分布的筛选孔，筛选内筒的内部设置有均匀分布的螺旋导料板。该固体加工用原料快速筛选装置，使固体原料的筛选效果能达到更好，有效提高了固体原料的均匀性，工作人员不用再次对固体原料进行筛分，有效提高了固体原料的筛分效率。
一种固体原料工用筛选装置

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