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[发明专利]高效柑橘类果汁加工过程脱酸脱苦罐及应用-CN202111106786.1在审
发明人：冷传祝;李喜宏;刘耀文;辛刚;姜南;王晓玉;单庆玉;黄静波;庞智润 -专利权人：国投中鲁果汁股份有限公司
申请日： 2021-09-22 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A23L2/72 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效柑橘类果汁加工过程脱酸脱苦罐，所述脱酸脱苦罐包括罐体、稳定泵、第一输液管、脱酸装置、循环泵、过滤装置、第二输液管，所述罐体的顶部相连通设置有果汁进料口，罐体的底部相连通设置有达标果汁出料口，果汁进料口下方的罐体上部相连通设置有果汁储存腔，果汁储存腔内能够储存果汁，所述第一输液管的进料端与果汁储存腔相连通设置，该第一输液管的出料端与过滤装置的进料端相连接设置，过滤装置能够对果汁进行过滤处理。本发明提供了一种高效柑橘类果汁加工过程脱酸脱苦罐，解决了果汁中含有大体积的果汁杂质、过滤网容易堵塞导致过滤速率下降、果汁与脱酸剂、脱苦剂直接的接触不充分的问题。
高效柑橘果汁加工过程脱酸脱苦罐应用

[发明专利]苹果海盐发酵饮料及其制备方法-CN202111119574.7在审
发明人：冷传祝;李喜宏;刘紫韫;辛刚;王晓玉;王子君;张吉宾;单庆玉;宋斌 -专利权人：国投中鲁果汁股份有限公司
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果海盐发酵饮料，所述饮料包括如下重量份数的组成成分：苹果230份、毕赤酵母20份、植物乳杆菌20份、罗伊氏乳杆菌10份、木糖醇20份、海盐10份、高活性微胶囊1份、磷酸二氢钾5份、α‑鼠李糖苷酶3份、木聚糖酶2份、柠檬酸钠5份、α‑淀粉酶4份。本发明针对发酵饮料营养价值低、口味单一及菌体活性保持差等问题进行改进，通过微胶囊包埋技术和新型加工手段，对发酵饮料感官品质及营养价值进行优化，力求发明一种风味佳、口感独特、利于消化吸收的发酵饮料。
苹果海盐发酵饮料及其制备方法

[发明专利]高粱百香果生料酿造方法-CN202111107343.4在审
发明人：冷传祝;李喜宏;王晓冉;辛刚;姜南;王晓玉;王子君;单庆玉;黄静波;庞智润 -专利权人：国投中鲁果汁股份有限公司
申请日： 2021-09-22 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种高粱百香果生料酿造方法，步骤如下：(1)原材料准备；(2)谷物预处理；(3)原料的搭配；(4)酶解；(5)拌曲、加酵母、发酵；(6)百香果浆的加入与发酵；(7)密封、后发酵；(8)离心、压榨过滤、澄清；(9)调整；(10)杀菌、冷却；(11)灌装、密封；(12)贮存、陈酿。本发明充分利用了粮食谷物和水果原料，完美结合了传统曲酒、水果酒、现代生料酿酒和酶制剂酿酒方法，既能解决卖果难的难题，又考虑到了粮食供给保障的问题，降低了酿酒的能量消费，提高淀粉酶将生淀粉转化为葡萄糖的酶解反应程度，共同提高淀粉转化为葡萄糖的转化率，提高酶解糖化转化率，提高出酒率。
高粱百香果生料酿造方法

[实用新型]一种浓缩果汁生产用树脂罐-CN202023198774.X有效
发明人： 单庆玉;董连涛;丁春宪 -专利权人：乳山中诚果汁饮料有限公司
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2021-10-19 - 主分类号： B01D15/04 文献下载
摘要：本申请涉及一种浓缩果汁生产用树脂罐，属于树脂罐的领域，其包括罐体，所述罐体上设有进料管，所述罐体内设有过滤板，所述罐体内过滤板朝向进料管的一侧为吸附层，所述吸附层内填充有树脂颗粒，所述树脂颗粒的粒径大于过滤板的滤孔孔径；所述罐体内转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌叶片，所述搅拌叶片位于吸附层内；所述搅拌轴远离过滤板的一端伸出罐体且连接有驱动搅拌轴进行反向交替转动的驱动装置。本申请可提高树脂吸附脱色的效果和效率。
一种浓缩果汁生产树脂

[实用新型]一种水冷循环果汁储存罐-CN202023195267.0有效
发明人： 单庆玉;王国贞;李功 -专利权人：乳山中诚果汁饮料有限公司
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： B65D88/08 文献下载
摘要：本申请涉及一种水冷循环果汁储存罐，涉及果汁存储的技术领域，其包括罐体，所述罐体包括内筒和外筒，所述内筒和外筒两者之间设为夹层，所述罐体设有循环箱，所述循环箱连通有冷却水管，所述冷却水管在远离循环箱的一端延伸至夹层内，所述冷却水管的出水端延伸至循环箱内，所述罐体设有用于将循环箱内的冰水制冷的制冷机。本申请能够节约水资源。
一种水冷循环果汁储存

[发明专利]一种浓缩果汁生产线及其工艺流程-CN202110130931.3在审
发明人： 单庆玉;夏建军;李功 -专利权人：乳山中诚果汁饮料有限公司
申请日： 2021-01-30 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23L2/84 文献下载
摘要：本申请涉及一种浓缩果汁生产线及其工艺流程，其包括酶解罐，酶解罐包括罐体和底板，罐体上端部固定连接有支撑架，支撑架固设有第一电机，第一电机固定有搅拌轴，搅拌轴滑动连接有吸附盘，吸附盘沿周向可拆卸连接有若干套筒，套筒开设有若干通孔，套筒内设有活性炭颗粒，将果汁和果肉浆料的混合物加入到罐体内，再向罐体内加入果胶酶和淀粉酶，酶解后的果肉浆料沉淀到罐体下端部，果汁位于罐体上端部；第一电机带动搅拌轴转动，使得吸附盘随搅拌轴一起转动，果汁可穿过通孔与活性炭颗粒接触，活性炭对果汁中的不溶性大分子物质进行吸附，减少果汁中不溶性大分子物质的含量，有利于提高酶解后果汁的纯度。
一种浓缩果汁生产线及其工艺流程

[发明专利]一种浓缩果汁的制备设备及其制备工艺-CN202110130974.1在审
发明人： 单庆玉;宋英刚;任美丽 -专利权人：乳山中诚果汁饮料有限公司
申请日： 2021-01-30 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23L2/08 文献下载
摘要：本申请涉及一种浓缩果汁的制备设备及其制备工艺，属于浓缩果汁加工技术领域，其包括支架，所述支架上端设有蒸发筒，所述蒸发筒下端分别连通有进料管和出料管，所述蒸发筒上端的外侧连通有至少一个抽真空管，所述蒸发筒内设有水平的搅拌轴，所述搅拌轴设有若干搅拌桨，所述蒸发筒外侧设有驱动搅拌轴旋转的驱动机构，所述搅拌桶外侧设有外壳，所述外壳与蒸发筒之间留有加热空腔，所述外壳上端连有有出油管，所述外壳下端连通有进油管，所述蒸发筒上端连通有若干抽气支管，所述抽气支管连通有抽气主管，所述抽气主管设有抽气泵。本申请具有对果汁浓缩效率高的效果。
一种浓缩果汁制备设备及其工艺