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[实用新型]一种糟辣椒发酵池-CN201922304193.0有效
发明人：饶彬彬;张星;黄镇松 -专利权人： 凤冈县中兴农业开发有限公司
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糟辣椒发酵池，包括发酵池，所述发酵池的前端外表面设置有提拉扣，所述发酵池的下端外表面设置有加固底盘，所述发酵池的内表面设置有防护机构，所述发酵池的上端外表面设置有盖板，所述盖板的上端外表面设置有提拉手环与温度发酵感应机构，所述提拉手环位于温度发酵感应机构的一侧，所述盖板的一侧外表面设置有硅胶套。本实用新型所述的一种糟辣椒发酵池，通过设置的温度发酵感应机构与防护机构，通过温度发酵感应机构，对槽辣椒进行温度与发酵时间的控制，同时通过防护机构，在保持恒温状态的同时避免外界环境对槽辣椒发酵的影响，进一步提升了设备使用的丰富性。
一种辣椒发酵

[发明专利]一种糟辣椒及其发酵加工制备方法-CN201911333754.8在审
发明人：饶彬彬;张星;黄镇松 -专利权人： 凤冈县中兴农业开发有限公司
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种糟辣椒及其发酵加工制备方法，它涉及糟辣椒的加工制作过程中的发酵方法。由以下重量配比的原料组成：红鲜椒100千克，食用盐4千克，生姜10千克，白酒8千克。其发酵加工制备方法，包括以下步骤：1、将红鲜椒去蒂、洗净、剁碎，按比例加入食盐、生姜、白酒，搅拌均匀；2、将步骤1中的混合物放入到地下3米深、不漏水的地下窖池中密封，窖池温度在10℃以下，地下窖池采用防水处理，并刷有一层食品级环氧树脂；3、将步骤2中的混合物发酵20‑30天，捞出即制得糟辣椒，再进行灌装销售。本发明可延长糟辣椒保存期，使糟辣椒的色泽、风味更佳。
一种辣椒及其发酵加工制备方法

[发明专利]茯苓切丁装置-CN201810386872.4在审
发明人：张灿书;司忠明;黄镇松 -专利权人： 凤冈县中兴农业开发有限公司
申请日： 2018-04-26 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： B26D3/18 文献下载
摘要：本发明属于茯苓加工装置领域，具体公开了一种茯苓切丁装置，包括机架、传动结构、第一齿条、第二齿条、齿轮和连杆，传送结构包括转辊和传送带，转辊驱动传送带传送，机架上设有第一切割机构和第二切割机构，第一切割机构包括支撑架、转轴、刀架、多个压紧辊和多个第一切刀，支撑架位于机架上且与转轴转动连接，多个压紧辊同轴设置且均与转轴固定连接，相邻压紧辊间设有间隙，第一切刀可穿过间隙；切刀上端均与切刀架连接，切刀架与支撑架间设有弹性件，转轴一端设有转轮，转轮周向设有多个凸起部，第一齿条和第二齿条均竖直设置且分别与支撑架滑动连接，第一齿条下端与凸起部相抵。该装置可以实现茯苓的片的自动切丁，提高切丁效率。
齿条茯苓支撑架切割机构压紧辊切刀转轴传送带切丁装置切刀架凸起部转辊转轮传送传动结构滑动连接加工装置竖直设置同轴设置转轴转动刀架弹性件上端齿轮下端相抵穿过驱动

[发明专利]一种茯苓辣椒及其制备方法-CN201810381265.9在审
发明人：张灿书;司忠明;黄镇松 -专利权人： 凤冈县中兴农业开发有限公司
申请日： 2018-04-25 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种茯苓辣椒及其制备方法，茯苓辣椒主要包括以下质量份数的原料：辣椒50份，大蒜5份，生姜5份，仔姜5份，冰糖2份，茯苓8份。茯苓辣椒的制备方法包括以下步骤：(1)处理原料；(2)将茯苓研磨成粉，大蒜、生姜和仔姜舂碎，然后干燥，采用辣椒切割搅拌装置将辣椒切碎成辣椒节，将冰糖、辣椒节与舂碎的大蒜、生姜、仔姜混合搅拌；(3)将步骤(2)中混合好的物料装罐密封。本方案利用辣椒切割搅拌装置对辣椒切割，对物料进行搅拌混合，可以提高工作效率，减少对工作人员的伤害。
辣椒茯苓仔姜大蒜生姜制备切割搅拌装置冰糖食品加工技术领域工作效率研磨质量份切碎装罐密封伤害

[发明专利]一种茯苓辣椒酱的制备方法-CN201810385752.2在审
发明人：张灿书;司忠明;黄镇松 -专利权人： 凤冈县中兴农业开发有限公司
申请日： 2018-04-26 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明属于辣酱制备技术领域，具体公开了一种茯苓辣椒酱的制备方法，包括如下步骤(1)准备原料：(2)茯苓、薏苡仁、藿香磨成粉后混合，作为中药混合粉；(3)将大豆炒制；(4)将步骤(3)中的大豆制成颗粒状；(5)将胡萝卜和山楂分别切碎；(6)将生姜切成姜沫；(7)将牛肉煮熟并切碎；(8)加入适量水、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、八角茴香粉和姜沫；(9)将牛奶、切碎的胡萝卜混合后加入。(10)加入牛肉和山楂；(11)加热并搅拌；(12)将步骤(11)中的混合物磨成浆状；(13)将步骤(12)中的半成品密封放置在陶瓷罐中，常温下储藏，储藏时间为10‑20天。用该方法制得的辣酱不仅辣度适宜，而且对人体有保健作用。
茯苓切碎山楂辣酱胡萝卜制备八角茴香牛肉胡椒粉大豆辣椒粉制备技术领域保健作用密封放置磨成浆状混合物常温下花椒粉混合粉颗粒状适量水薏苡仁炒制辣度煮熟藿香生姜半成品加热牛奶陶瓷中药

[发明专利]一种茯苓酒及其制备方法-CN201810387581.7在审
发明人：张灿书;司忠明;黄镇松 -专利权人： 凤冈县中兴农业开发有限公司
申请日： 2018-04-26 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种茯苓酒及其制备方法，主要包括以下原料，酸枣仁、黄芪、茯苓、甘草、当归、桂圆、白术和糯米，茯苓酒包括以下质量份数的原料：酸枣仁20～30份、黄芪20～30份、茯苓30～40份、山药25～30份、当归25～30份、桂圆50～60份、白术20～30份、糯米150～180份、酿造水300～350份。本发明的茯苓酒能够祛湿健脾，调理肠胃，可用于虚烦不眠、心悸眩晕，可养心血，安心神。
茯苓酒当归茯苓黄芪桂圆酸枣仁糯米白术制备食品加工技术领域调理肠胃酿造水质量份山药心悸眩晕甘草健脾可用祛湿

[发明专利]茯苓酒的制备工艺-CN201810379151.0在审
发明人：张灿书;司忠明;黄镇松 -专利权人： 凤冈县中兴农业开发有限公司
申请日： 2018-04-25 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于保健酒技术领域，具体公开了茯苓酒的制备工艺，包括以下步骤：(1)准备以下质量份数的原料：茯苓20‑32份、枸杞8‑12份、蜂蜜20‑25份、白糖30‑40份、绞股蓝8‑15份、陈皮3‑5份、山楂5‑8份、黄芪7‑10份、大米600‑800份、酒曲32‑38份、谷壳150‑200份；(2)蒸煮原料：将大米和茯苓加入蒸煮筒内进行蒸煮；(3)蒸馏得原酒；(4)炒制山楂和黄芪；(5)浸提山楂、黄芪陈和陈皮，得到原料浸提液；(6)浸提绞股蓝，得到绞股蓝浸提液；(7)将步骤(3)、(6)、(7)得到的原酒、原料浸提液和绞股蓝浸提液混合，然后加入蜂蜜和白糖搅拌均匀，密封酿制10‑12天。使用本工艺制备得到的茯苓酒能够发挥茯苓的功效，营养全面、口感上佳。
绞股蓝浸提液茯苓黄芪山楂茯苓酒制备工艺蜂蜜白糖陈皮浸提原酒蒸煮保健酒技术领域大米工艺制备蒸馏蒸煮筒质量份酿制炒制谷壳酒曲枸杞密封

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