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[实用新型]一种柔性人食管、胃、十二指肠和小肠一体化模型-CN201721013356.4有效
发明人：陈晓东;陈利丁;廖振锴 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2017-08-14 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： G09B23/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种柔性人食管、胃、十二指肠和小肠一体化模型，其包括顺次连接的具有弹性材料制成的食管模型、胃模型、十二指肠模型和小肠模型，胃模型、十二指肠模型和小肠模型上分别成型有多个通孔，每个通孔位置分别粘结有一分泌管，分泌管与其连接的模型内部相连通；各模型材料的弹性与真实人的食管、胃、十二指肠和小肠的弹性保持一致。本实用新型采用三维扫描和3D打印的方法制作柔性人食管、胃和十二指肠模具，采用机械的方法制备小肠模具，然后通过翻模制得柔性人食管、胃和十二指肠模型，并且在胃、十二指肠和小肠上排布分泌管，该模型具有准真实生理结构特性和尺寸，具有消化液分泌功能的和柔性的等一系列优点，可以用于仿生消化实验中，提高实验的精确度。
一种柔性食管十二指肠小肠一体化模型

[发明专利]一种配餐方法及装置-CN201711458512.2在审
发明人：王黎明;应剑;刘婷;毛卓;董志忠 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明实施例提供一种配餐方法及装置，该配餐方法包括：获取配餐请求，所述配餐请求用于请求生成至少一餐的配餐结果；在需生成一餐的配餐结果时，从菜品数据库预划分的多类菜品类型中，确定该餐所选取的至少一类目标菜品类型，及各类目标菜品类型的菜品选取数量；根据分别针对各菜品类型划分出的各食材类型对应的菜品，按照各类目标菜品类型的菜品选取数量，选取各类目标菜品类型的菜品，生成该餐的配餐结果，以使得配餐结果中使用的食材种类不少于第一值，重复食材种类不超过第二值，每种食材重复的次数不超过第三值。本发明实施例可使得配餐生成的配餐结果使用多样的食材，提升配餐生成的配餐结果的营养均衡性。
一种配餐方法装置

[发明专利]一种制备透明浓缩大豆磷脂的方法-CN201610942688.4在审
发明人：黄昭先;王勇;陈霜红;王满意;宋长虹;陈寒刚;彭许云;张建华 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮佳悦（天津）有限公司;中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
申请日： 2016-11-01 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： C07F9/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备透明浓缩大豆磷脂的方法，所述方法以饲料级浓缩大豆磷脂为原料，通过使用非极性溶剂对所述原料进行稀释，经过离心预除杂、滤饼层过滤、再次离心分离、脱除溶剂等步骤得到了透明度高、且各项指标均达到GB 28401‑2012中食品添加剂磷脂要求的浓缩大豆磷脂，本发明有助于解决我国浓缩大豆磷脂透明度差的问题，对于提高磷脂品质，增加其附加值有一定的现实意义。
一种制备透明浓缩大豆磷脂方法

[发明专利]全麦粉、全麦粉油条原料配方、全麦粉油条及其制作方法-CN201610945835.3在审
发明人：任国宝;郇美丽;任晨刚;曾维鹏;魏晓明;杨佳 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2016-11-02 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种全麦粉、全麦粉油条原料配方、全麦粉油条及其制作方法。本发明使用特定粒度分布的麸皮粉作为原料，能显著提升全麦粉面团的粉质特性，增加面团的耐搅拌性和持气能力。此外，本发明原料配方中使用谷朊粉、α‑淀粉酶和木聚糖酶，有效促进面筋网络的形成以及油炸过程中的产气和持气能力。本发明的全麦粉油条中通过使用特定粒度分布的麸皮粉、谷朊粉、α‑淀粉酶以及木聚糖酶，增加了全麦粉的使用量，有效提升了麸皮的含量，保留了更多全麦粉的营养物质。
麦粉油条原料配方及其制作方法

[发明专利]一种应用复合抑菌剂生料发酵淀粉质原料生产乙醇的方法-CN201310119721.X有效
发明人：刘文信;刘劲松;刘辉;金明亮;宫殿良;郭福阳 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮生化能源（肇东）有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2013-04-08 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用复合抑菌剂生料发酵淀粉质原料生产乙醇的方法，其中，该方法包括以下步骤将淀粉质原料粉碎成粉；将粉碎后的淀粉质原料粉用水和清液配制成干物质质量浓度为30‑33%的粉浆；对上述粉浆进行预处理，所述预处理的方法为向上述粉浆中加入酸性蛋白酶、淀粉酶、复合抑菌剂，并调至pH为4.0‑4.5，搅拌所述粉浆，制成预处理醪液，其中，所述复合抑菌剂含有青霉素和莫能菌素；向上述预处理醪液中加入糖化酶、酵母、营养盐，进行发酵。采用本发明的方法得到的成熟醪酒份浓度高、淀粉出酒率较高，且复合抑菌剂的应用可以降低生料发酵过程中乳酸和乙酸的浓度，很好地减少了杂菌污染，并有利于进一步提高成熟醪酒份浓度和淀粉出酒率。
一种应用复合抑菌剂生料发酵淀粉质原料生产乙醇方法

[发明专利]一种生长、育肥的猪饲料及饲喂方法-CN201711238367.7在审
发明人：李洁;王勇生;李海涛 -专利权人：中粮生物科技（北京）有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本申请属于动物饲料科学领域，公开了一种生长、育肥的猪饲料及饲喂方法。本发明所述生长猪饲料中添加5wt％的聚酶肽，并调整原料配比，能够提高生长猪对饲粮中氮、磷的利用率，减少氮、磷向环境中的排放；本发明所述育肥猪饲料中添加8wt％的聚酶肽，并调整原料配比，能够改善育肥猪平均日采食量，同时提高生长肥猪对饲粮中氮、磷的利用率，减少氮、磷向环境中的排放，有效解决畜禽粪便排放造成的环境污染问题。先后采用本发明所述生长猪饲料和育肥猪饲料饲喂仔猪能够促进动物采食量，在保障猪的生长性能的前提下，降低氮、磷向环境中的排放，实现养殖业可持续发展。
一种生长育肥猪饲料饲喂方法

[发明专利]一种营养配餐定量计算方法与一种营养健康餐盘-CN201711483502.4在审
发明人：王黎明;孟庆佳;陈然;肖杰;董志忠 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： A47G19/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养配餐定量计算方法，包括以下步骤收集预设数量的多种菜品加工后的成品菜品，记录每种菜品的各项营养素的含量，形成菜品营养数据库；将多种上述菜品分为素菜、肉菜、副荤和主食4类食物；根据上述4类食物的各项营养素含量和膳食营养素参考摄入量用通用全局优化法进行数据拟合，得到素菜、肉菜、副荤和主食4类食物的每餐推荐摄入量；测定食物密度；计算食物的每餐推荐体积。该计算方法可以为使用者定量取餐提供合理的科学参考。本发明还公开了一种营养健康餐盘，该餐盘的四个容积区的容积通过该营养配餐定量计算方法来确定，可以指导使用者合理定量取餐，并且对餐盘使用场所的配餐原则无限制。
一种营养配餐定量计算方法营养健康

[发明专利]通过酶解大豆蛋白制备大豆肽的方法-CN201310697710.X有效
发明人：刘新旗;张连慧;王一;刘泽龙;贺寅;应欣;郑岩;涂丛慧;杨佳;王宇 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2013-12-18 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及通过酶解大豆蛋白来制备大豆肽的方法。该方法所得大豆肽苦涩味低，大豆肽得率高，其中的游离氨基酸及分子量小于150Da或分子量大于2000Da的肽段含量均较低。所述方法包括如下步骤将大豆分离蛋白加水配制成4wt%‑12wt%的大豆分离蛋白液，调节温度和pH，然后将适量的作为内肽酶使用的碱性蛋白酶和中性蛋白酶以及作为外肽酶使用的风味蛋白酶按照先加入碱性蛋白酶和中性蛋白酶、后加入风味蛋白酶的顺序加入，进行酶解反应，调节酶解液的pH，灭酶，离心取上清液，进行杀菌后，喷雾干燥得到大豆肽。
通过大豆蛋白制备大豆方法

[发明专利]一种零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物及由此制备的植脂末-CN201310410498.4有效
发明人：王风艳;陆健;陈寒刚;惠菊;陆翔;王宇 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2013-09-10 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种植脂末用油脂组合物及由此制备的植脂末，尤其涉及一种零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物及由此制备的植脂末。所述零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物的特征在于在形成油脂组合物的全部脂肪酸中，中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸的重量之和为98wt%以上，并且中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸的重量之比为10‑3565‑90。利用本发明的零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物所制备的植脂末解决了以氢化植物油为原料的传统植脂末中因反式脂肪酸含量过高而会对身体带来危害的问题。
一种反式脂肪酸植脂末用油脂组合由此制备植脂末

[发明专利]维生素A、E的测定方法和相应的在线固相萃取分析系统-CN201410406346.1有效
发明人：谢云峰;王浩;杨永坛;刘佟;任丹丹 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2014-08-18 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种对动物源食品中的维生素A、E进行测定的方法。具体而言，本发明采用固相萃取与高效液相色谱联用技术，建立了一种在线固相萃取‑高效液相色谱同时测定动物源食品中维生素A、E的分析方法。此外，本发明还提供了用于对维生素A、E进行检测的在线固相萃取分析系统。
维生素测定方法相应在线萃取分析系统

[发明专利]饲养用辅助工具和饲养装置-CN201410447392.6有效
发明人：王博;姜思然;王勇生;胡文琴;程宗佳 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2014-09-03 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A01K5/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种饲养用辅助工具和饲养装置，其中，饲养用辅助工具包括释放饲用香精的释放器；外罩于释放器的壳体，壳体具有供饲用香精散发的通孔。上述饲养用辅助工具，可通过将其放置在饲用料槽中缓慢释放饲用香精，对动物进行诱食，不再需要饲用香精随饲料一起加工，有效避免了饲用香精在饲料加工过程中的损耗，则减小了饲用香精的损失率，同时与现有技术在饲料中添加饲用香精相比，降低了饲用香精的消耗速度，从而减少了饲用香精的使用量，降低了饲用香精使用成本；同时，通过壳体保护释放器，避免了饲用香精浪费，有效提高了饲用香精的使用效率，也延长了饲用香精的使用时限。本发明提供的饲养装置具有上述饲养用辅助工具。
饲养辅助工具装置

[发明专利]一种提高菜籽饼的蛋白质溶解度的方法-CN201610771933.X在审
发明人：熊小辉;张连慧;刘泽龙;王满意;杨佳 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：本发明涉及饲料加工技术领域，公开了一种提高菜籽饼的蛋白质溶解度的方法，该方法包括将菜籽饼原料进行酶解，其中，在菜籽饼原料的含水量为20‑60重量％的范围内进行所述酶解。通过本发明提供的提高菜籽饼的蛋白质溶解度的方法，以菜籽饼为原料，能够制备出高蛋白质溶解度的产品，实现菜籽饼在饲料养殖行业中的充分利用。本发明提供的菜籽饼蛋白质溶解度高，更利于蛋白质的吸收利用，有效地解决了菜籽加工行业产能过剩带来了的低利润问题，实现菜籽饼在饲料养殖行业中的增值利用。
一种提高菜籽蛋白质溶解度方法

[发明专利]一种菜籽饼和提高菜籽饼的蛋白质溶解度的方法-CN201610771952.2在审
发明人：熊小辉;张连慧;刘泽龙;王满意;杨佳 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：本发明涉及饲料加工领域，具体提供了一种菜籽饼和提高菜籽饼的蛋白质溶解度的方法，该方法包括将菜籽饼原料进行酶水解。采用本发明提供的方法能够制备出高蛋白质溶解度的菜籽饼，很好的解决了现有技术中菜籽加工行业产能过剩带来了的低利润问题，实现了菜籽饼在饲料养殖行业中的增值利用。
一种菜籽提高蛋白质溶解度方法

[发明专利]一种发酵制备柠檬酸的方法-CN201310504940.X有效
发明人：苏会波;林海龙;罗虎;周勇;卢宗梅;彭超;李凡 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮生物化学（安徽）股份有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2013-10-23 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： C12P7/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵制备柠檬酸的方法，该方法包括将柠檬酸发酵菌种接种到发酵培养基中进行发酵以生成柠檬酸，所述发酵过程包括菌种的生长阶段和菌种的产酸阶段，在菌种的生长阶段的发酵温度为30‑38℃，在菌种的产酸阶段的发酵温度为32‑42℃，且在菌种的生长阶段的发酵温度低于在菌种的产酸阶段的发酵温度。采用上述技术方案来生产柠檬酸，有效地提高了产柠檬酸浓度和发酵转化率，并且缩短了发酵周期、降低了能耗。
一种发酵制备柠檬酸方法

[发明专利]一种全麦快煮面及其加工方法-CN201410643340.6有效
发明人：赵新;陈佳佳;任晨刚;俞伟祖 -专利权人： 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
申请日： 2014-11-06 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种速食非油炸全麦快煮面及其加工方法，属于食品加工制造技术领域。本发明的全麦快煮面，其由下述原料制备而成中强筋小麦粉70～80重量份、麸皮粉18～22重量份、小麦胚芽粉0～2重量份、食用胶体0～0.5重量份、淀粉1～20重量份、食用盐0.1～3重量份，该全麦快煮面以全麦粉、淀粉、食用胶体为主要原料，经混合、真空和面、真空熟化、复合压延、切条、蒸制、高温干燥等工序制成。所生产的非油炸快煮面口感细腻，煮制时间短，复水性良好，集营养、健康、美味于一身。
一种全麦快煮面及其加工方法