专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种小麦发酵酿酒制备方法-CN202110695153.2在审
  • 孙玉林;陈浩 - 上海臻酿实业有限公司
  • 2021-06-23 - 2022-12-23 - C12C5/00
  • 本发明公开了一种小麦发酵酿酒制备方法,包括以下步骤:步骤1:对物料进行等比混合,澳麦芽和小麦麦芽按照2:3的比例进行称量混合,再添加澳麦芽与小麦麦芽总重量四分之一的热水,将热水、澳麦芽和小麦麦芽充分混合。步骤2:糖化:将热水、澳麦芽和小麦麦芽混合后达到45℃进行初步糖化,再升温到64℃进行再次糖化。步骤3:麦汁过滤转移:将糖化后的液体经过蒸汽升温后通过过滤槽进行过滤,再用热水对过滤槽进行清洗。步骤4:麦汁蒸煮:对收集到的麦汁进行煮沸,通过麦汁的煮沸可以把麦汁中的可凝固蛋白分离出来,使后期的啤酒发酵、灌装、消费的时候不需要有蛋白质的析出,同时可以使得萨兹能够与麦汁进行充分的融合,对麦芽中的香味激发。
  • 一种小麦发酵酿酒制备方法
  • [发明专利]一种塞松麦芽酒酿发酵制备方法-CN202110695158.5在审
  • 孙玉林 - 上海臻酿实业有限公司
  • 2021-06-23 - 2022-12-23 - C12G3/021
  • 本发明公开了一种塞松麦芽酒酿发酵制备方法,所述酒酿包括以下重量份组成:马瑞斯奥特超淡麦芽62KG、水15.5KG、萨兹酒花1.5KG、卡拉胶0.02KG、比利时酵母0.62KG和新鲜蟠桃果汁30KG,其制备方法包括以下步骤:A、混合,将62KG的马瑞斯奥特超淡麦芽粉碎后与15.5KG的水进行混合。本发明在传统酒酿发酵工艺的前提下,在麦芽发酵的过程中添加新鲜蟠桃果汁,使得蟠桃与传统的酒酿相互结合,丰富了酒酿的口感;成品的酒酿具有果香,汁浓醇甜,口感丰富,具备传统酒酿营养的同时,也具备了蟠桃的营养,适用各年龄段的群众食用;具有独特的风味和较高的营养价值,与传统的酒酿相比具有较高的市场竞争力。
  • 一种麦芽酒酿发酵制备方法
  • [发明专利]一种三料小麦酒酿造工艺配方-CN202110695162.1在审
  • 孙玉林;陈浩 - 上海臻酿实业有限公司
  • 2021-06-23 - 2022-12-23 - C12C5/00
  • 本发明公开了一种三料小麦酒酿造工艺配方,包括以下重量组分:淡色麦芽600KG,小麦麦芽25KG,燕麦片10KG,添加剂30‑38KG。本发明,通过白糖、甜蜜素和甘油组成的添加剂,可以增加小麦酒整体的甜度,并且白糖、甜蜜素和甘油的甜度受到时间的影响小,提升了小麦酒整体的口感,通过吸尘装置,可以对粉碎机粉碎物料的过程中产生的颗粒粉尘以及飞溅的颗粒进行吸收,收集完毕后倒入S2步骤中的糖化锅中进行混合,加大了对物料的利用率,以及减小了车间内粉尘的污染,通过76℃的热水可以很好的溶解过滤槽内的麦汁,使麦汁不易粘黏在过滤槽内,并且清洁过滤槽的热水可以对吸尘装置和粉碎机进行二次清洗,加大了水资源的利用率,减小水资源的浪费。
  • 一种三料小麦酒酿造工艺配方
  • [发明专利]一种啤酒及其制备方法-CN201811008433.6在审
  • 孙玉林;陈浩 - 上海臻酿实业有限公司
  • 2018-08-31 - 2020-03-10 - C12C12/00
  • 本发明公开了一种啤酒,包括以下按照重量份的原料:澳洲麦芽300‑400份、淡色焦香麦芽45‑51份、卡拉焦香麦芽8‑12份、红色焦香麦芽37‑43份、西姆科酒花或酒花提取物6.3‑6.5份、卡斯卡特酒花或酒花提取物1.6‑1.7份、西楚酒花或酒花提取物3.8‑4.1份、水110‑125份。还公开了一种啤酒的制备方法。本发明工艺简单,口味较佳,澳洲麦芽、淡色焦香麦芽、卡拉焦香麦芽和红色焦香麦芽中所含的营养物质对人体很有益处,老少皆宜,具有很高的推广应用价值。
  • 一种啤酒及其制备方法

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